Saudiarabien
Saudiarabisk matlagning görs med liknande ingredienser och element som i de omgivande länderna på Arabiska halvön, men med influenser från persisk, turkisk, indisk och nordafrikansk kultur. Och på grund av de islamiska kostlagarna är fläsk förbjudet och andra djur och mat bör bearbetas enligt halal (vilket betyder tillåtet på arabiska).
Ris och bröd är stapelfödan i Saudiarabien, ofta serverad med marinerat och grillat kött; annars är falafel och sharwarma två av de vanligaste rätterna. Därför är dadlar, nötter, yoghurt, hummus, färska juicer, kaffe och sötsaker också viktiga i den saudiarabiska kosten.
ANKO FOOD MACHINE Företaget erbjuder utrustning som kan producera speciella smakrika produkter som kibbeh, kofta eller falafel, samt dadelskakor, fyllda kakor och maamouls som är unika för regionen. De flesta av våra maskiner är utrustade för att bearbeta olika typer av ingredienser, deg och kan tillverka mer än en typ av produkt. Våra ingenjörer och matexperter är också kapabla att hjälpa våra kunder att skapa nya recept och livsmedel för att leverera till stormarknader, kedjebutiker eller restauranger.
