Ochutnávajte exotické rozdiely v medzinárodnom gurmánskom podobenstve
10 Feb, 2020Mnoho jedál z celého sveta vyzerá rovnako, napríklad čínske youtiao a západný churro. V tomto čísle sme vybrali niekoľko zaujímavých dvojčat jedál, ktoré by mohli byť inšpiráciou pre váš nový podnik.
Veľa cestujúci vie veľa. – Thomas Fuller
Rôznorodosť a hojnosť výberu jedál, ktoré dnes máme k dispozícii, je výsledkom akumulácie ľudskej histórie a múdrosti;inšpirovaní prírodou a výmenou cez cestovanie, obchod a varenie sme sa naučili spracovávať, uchovávať a vytvárať jedlá z rôznych surovín, či už ide o rastlinné, divé zvieratá, bylinky alebo korenie, naučili sme sa prenášať tradície a recepty, spájajúc techniky a kultúrne rozdiely do nových chutí moderného sveta.
Ako sa človek dostáva do Severnej Ameriky, nie je ťažké nájsť kukuricu alebo múku tortilla (druh nekysnutého plackového chleba) v supermarketoch alebo potravinách, ktoré boli základom latinskoamerických krajín tisíce rokov a nakoniec prekročili hranice s prisťahovalcami na sever. Tortilly sa dajú nielen ochutnať so salsami a guacamole, ale môžu sa aj zabaľovať do mäsa, zeleniny, fazule, ryže a iných prísad do burritos alebo opražiť na chimichangas.
Zatiaľ čo v Európe sa podobný typ plackovej chlebíčky nachádza v Emilia-Romagna, známy ako piadina alebo piada, často plní koreninovými mäsami, syrmi, šalátom a paradajkami do sendvičov alebo závinov.Naposledy, na Blízkem východě a ve Střední Asii se placky konzumují s kari, čatní nebo jinými omáčkami.
Jak funguje burrito stroj BR-1500?
Ochutnávanie exotických rozdielov v medzinárodnej podobnosti gurmánskych jedál
Okrem plackov sa zdá, že „jednoduchosť, chutnosť a prenosnosť“ sú univerzálnym dizajnovým vzorom pre „ulicové jedlá“ po celom svete, čo vedie k vzniku ďalšej kategórie v potravinárskom priemysle.Dobré príklady sú závitky, knedle, knedličky alebo opekaná pór knedľa, ktoré sa vyrábajú na objednávku, nájdete ich na ranných alebo nočných trhoch v Ázii, sú skvelé ako rýchly občerstvujúci kúsok alebo môžu tvoriť ľahké jedlo.
Podobne sa empanadas často predávajú v Latinskej Amerike, buď sladké alebo slané, pečené alebo vyprážané na chutné občerstvenie alebo dezerty.A v Európe sú taliani známi nielen svojou pizzou a cestovinami, ale aj polmesiacovo tvarovaným „calzone“, obvykle plneným syrami, uzeninami, omáčkami a pečeným do chutných koláčov, ktoré sú tiež obľúbené medzi gurmánmi.Našťastie, v súčasnosti je možné nájsť mnoho z etnických/ulicových jedál vyššie spomenutých v mrazenom oddelení v blízkych supermarketoch, s množstvom rôznych chutí a možností, pripravených na zohriatie a vychutnanie kedykoľvek počas dňa, najmä pre tých s dlhými pracovnými hodinami a/alebo pre jednotlivcov.
Tím ANKO bude spolupracovať s klientmi na konkrétnom prípade s cieľom riešiť problémy
Pre hromadnú výrobu kvalitných plackov a podobných výrobkov pre supermarkety, reťazce obchodov alebo značky zmrazených potravín, ANKO odporúča TT-3600 výrobnú linku na tortilly, ktorá je 30 metrov dlhá a na prevádzku potrebuje len dvoch zamestnancov, no s maximálnou produktivitou 3 600 kusov za hodinu.Po ručnom vložení guličiek cesta do stroja sa automaticky stlačí, zohreje a upečie cez tunelovú pec, až kým nie sú mierne zlatohnedé placky, ktoré sa môžu buď zložiť a zabaliť, alebo ďalej spracovať na závitky alebo rolky s Strojom na tvorbu burritos BR-1500 od ANKO, na výrobu výrobkov s hmotnosťou 130 - 200 g, s maximálnou kapacitou 1 000 kusov za hodinu, s vynikajúcou kontrolou kvality a konzistenciou.
Na výrobu produktov ako knedle, šišky, pirohy, empanadas alebo calzone odporúčame HLT-700U Viacúčelový plniaci a tvarovací stroj od ANKO, ktorý dokáže vyrábať produkty s hmotnosťou od 13 g až po 100 g.Tento model je možné využiť pre rôzne druhy plnených pečív a potravín, najmä pre spoločnosti, ktoré majú záujem o rozšírenie na medzinárodné trhy s rôznorodými spotrebiteľskými produktmi.
Spoločnosť ANKO FOOD MACHINE má profesionálne tímy, ktoré sa úzko spolupracujú s našimi klientmi a ponúkajú plánovanie výrobných liniek, vývoj receptov a testovacie služby. Ak potrebujete ďalšie informácie o vyššie uvedených strojoch, prosím, kontaktujte nás prostredníctvom formulára na vyžiadanie a čoskoro vám odpovieme.Ak chcete pravidelne dostávať aktualizácie o najnovších správach a trendoch, neváhajte kliknúť na < Prihlásiť sa teraz > 。