ANKO FOOD MACHINE EPAPER január 2020
Kto vyrába najviac mrazených knedlíkov na svete?
15 Jan, 2020Viete, že trh s mrazenými knedľami sa očakáva, že dosiahne hodnotu 3,66 miliardy dolárov do roku 2024? V tomto čísle uvidíte, aké obrovské obchodné príležitosti sa skrývajú za malými knedľami.
Jiaozi, tiež známe ako čínske knedle, sú jedlá pripravené na varenie, ktoré možno zmraziť a uchovávať v mrazničke mesiace, a sú jedným z najpohodlnejších, zdravých a chutných rýchlych jedál, ktoré možno pripraviť doma.Nie len, že sa môže variť vo vode, ale môže sa tiež dusiť, opekať na panvici alebo vyprážať a podávať s trochou sójovej omáčky, octu alebo horčíc.
Tradične sa v severných častiach Číny knedle často vyrábajú počas sviatkov Lunárneho nového roka, keď sa rodinní príslušníci môžu stretnúť a stráviť celý deň výrobou knedlí od základu a neskôr si vychutnať túto tvrdú prácu.Podobne ako jiaozi, aj v Ázii nájdete potstickers, wonton, gyoza alebo xiao long bao, ako aj mnoho druhov pierogi, ravioli alebo iných knedlíkov z Európy alebo Ameriky.
Väčšina obalov na knedlíky sa vyrába z múky a vody, avšak niektoré recepty pridávajú vajcia alebo olej a iné recepty používajú bezlepkovú múku namiesto toho.V podstate nájdete mäsovú alebo bezmäsité chuťové varianty a s narastajúcim povedomím o zdravotných a environmentálnych problémoch sa stávajú čoraz populárnejšími vegetariánske alebo vegánske knedle.
Ako funguje stroj na knedle HLT-700U?
Mrazené knedle sú NAJ v globálnom trhu - Rastúca popularita a trend
V súčasnosti mnoho krajín v Európe, Amerike a Afrike tiež začalo konzumovať mrazené knedle, ale dostatočne múdre na to, aby nechali únavnú prácu na profesionálov v potravinárskom priemysle a spoľahli sa na stroje na hromadnú výrobu rôznych druhov výrobkov, pretože to zaručuje kvalitu a konzistenciu a zároveň umožňuje kontrolovať náklady, zatiaľ čo množstvo môže pomôcť firmám expandovať medzinárodne a zvýšiť povedomie o značke.
Sériu viacúčelových plniacich a tvarovacích strojov HLT od ANKO sme navrhli na výrobu rôznych druhov knedlíkov.Model HLT-700U je schopný vyrábať mäsové alebo vegetariánske knedle, ktoré vyzerajú ako ručne tvarované a majú záhyby, s produkčnou rýchlosťou 12 000 ks/hod.Zatiaľ čo HLT-700XL je schopný produkovať širokú škálu produktov, od hargao (knedličky s krevetami), nálepiek, samosa, xiao long bao alebo dokonca ravioli a calzone, produkty vyrobené s rôznou konzistenciou cesta a do rôznych veľkostí a tvarov.
V neposlednom rade je HLT-700DL jedným z najvýkonnejších a najobľúbenejších modelov, ktorý má dve formovacie formy, ktoré zdvojnásobia produktivitu, dokáže vyrobiť viac ako 30 rôznych druhov knedlí a plneného pečiva s rôznymi receptúrami a prispôsobenými formami, zatiaľ čo produktivita môže dosiahnuť 60 000 ks/hod., odporúča sa pre veľké značky alebo veľké reťazce.
Tím ANKO bude spolupracovať s klientmi na konkrétnom prípade s cieľom riešiť problémy
Pri hromadnej výrobe knedlíkov alebo plnených pečív je produktivita často ovplyvnená viskozitou, vlhkosťou a textúrou cesta, ako aj konzistenciou plnky.ANKO spolupracuje s mnohými medzinárodnými potravinárskymi spoločnosťami a keď sa naši klienti stretávajú s výrobnými komplikáciami, ako je nedostatok tukov a olejov pri výrobe vegetariánskych alebo vegánskych výrobkov;alebo prasknutie cesta na knedľu, ktoré sa vyskytlo po zmrazení, inak problémy ako neschopnosť zásobovať knedle na parovacích táckach alebo dopravníku atď.
Inžinieri a odborníci spoločnosti ANKO FOOD budú spolupracovať s klientmi na konkrétnom prípade, aby sa problémy vyriešili buď úpravou alebo prepracovaním výrobného procesu alebo používaných receptov.
Čína je rodným miestom Jiaozi, ako aj vedúcou krajinou vo výrobe mrazených knedlíkov, ktorá zastáva približne 46% trhového podielu, pričom aj Kórea, Japonsko a Taiwan sú veľmi dobre zavedené a potenciál sa nachádza v Európe, Amerike, Afrike a na Blízkom východe.Podľa niektorých nedávnych výskumov sa celosvetová veľkosť trhu s mrazenými knedľami do roku 2024 pohybuje okolo 3660 miliónov USD.
Hoci mnohé z hlavných značiek a spoločností vstúpili na trh skoro a získali významné tržné podiely, mnohé nové a nadchádzajúce malé spoločnosti a značky sa zameriavajú na určité špecializované trhy s produktmi, ktoré sú autentickejšie a remeselné.
ANKO FOOD MACHINE Spoločnosť ponúka viac ako len zariadenia na hromadnú výrobu vysokej kvality etnických potravín, ale tiež poskytuje obchodné riešenia pre našich klientov a zákazníkov, ako aj mesačné e-novinky, ktoré poskytujú informácie a trhové poznatky, ako aj informácie o našich produktoch. Ak potrebujete ďalšie informácie o vyššie uvedených strojoch, prosím, kontaktujte nás prostredníctvom formulára na vyžiadanie, čoskoro sa vám ozveme. Ak chcete pravidelne dostávať aktualizácie o najnovších správach a trendoch, neváhajte kliknúť < Prihlásiť sa teraz > . A prajeme vám úspešný rok 2020.