Izrael

Izraelská kuchyňa je rovnako komplexná a protirečivá ako jej história. Chuťové látky nielen odrážajú okolité regióny, ktoré zahŕňajú severoafrické, stredomorské a stredovýchodné tradície, ako aj rôzne prvky prinášané do krajiny Židmi z diasporu. Okrem rôznych kultúrnych vplyvov zohráva náboženstvo tiež dôležitú úlohu na izraelských stoloch, základne od „certifikovaných kóšer“ ingrediencií po špeciálne jedlá, ktoré sa pripravujú na oslavu židovských sviatkov. Okrem toho táto relatívne mladá krajina nemá veľa dlhoročných poľnohospodárskych zvykov alebo základných potravín, ale má mikroklímy a otvorenú myseľ pre mnoho nových ingrediencií, plodov a kreativity.

V Izraeli sa deň môže začať čerstvými džúsami, kávou alebo čajom, podávanými s vajcami, šalátmi, syrmi a čerstvo pečeným chlebom. Ostatné ingrediencie ako cícer, šošovica, korenie, bylinky, čerstvé zeleniny, orechy, olivy a olivový olej sú všetky nevyhnutné pri každodennom varení; zatiaľ čo morské plody a iné živočíšne proteíny sú zahrnuté, krajina konzumuje viac vegetariánskych jedál ako mäso. Avšak čerstvé a sušené ovocie, med a dezerty sú tiež nevyhnutné.
 
Hoci je ťažké definovať národné jedlá Izraela, ale táto ANKO stroj na jedlo dokáže vyrábať falafely a pita chleby z Blízkeho východu, ktoré sú často považované za ikonické jedlo Izraela, no naše stroje sú tiež vybavené na výrobu ravioli, tortellini, khinkali (gruzínske knedle) a „kubeh/kibbeh“, čo je iracko-kurdsko-izraelská knedľa, ktorá sa stáva čoraz populárnejšou v USA.