Правильное происхождение фрикаделек может быть неясным; однако, это популярное блюдо, которое подают по всему миру. Это основное блюдо, которое сочетает в себе различные культурные элементы, творчество и готовится из широкого спектра ингредиентов в зависимости от рецептов. Фрикадельки очень универсальны, легко поддаются разделению, удобны для хранения и подогрева, и вот почему многие люди их любят, и как они стали популярным продуктом на рынке.

Мясо молотое - основной ингредиент для фрикаделек;однако люди добавляют различные приправы, специи и ингредиенты в зависимости от своей культуры, кулинарных традиций и даже детских воспоминаний.Фрикадельки вкусные и можно наслаждаться ими вместе с практически любой другой едой и напитками.Согласно интересному исследованию от Tastewise, 49.91% потребителей предпочитают есть свои фрикадельки с кофе!Хотя это может показаться интересным сочетанием, люди по всему миру, безусловно, наслаждаются этой комбинацией!

Благодаря изобретению растительных мясных продуктов, многие вегетарианцы и веганы теперь могут наслаждаться «мясными» фрикадельками без мяса.Благодаря современным технологиям замораживания и упаковки пищевых продуктов, безмясные фрикадельки теперь легко доступны для покупки во многих розничных магазинах.Согласно прогнозу Future Market Insight’s (FMI) , растительные фрикадельки достигнут примерно 23% годового составного темпа роста к 2030 году.Еще один интересный факт заключается в том, что исследователи обнаружили, что большинство европейцев предпочитают безмясные продукты из куриного мяса, в то время как большинство потребителей в Северной Америке больше интересуются растительными мясными продуктами, которые более точно напоминают говядину.

Из всех фрикаделек в мире мы хотели бы познакомить вас с четырьмя нашими любимыми видами:

Киббе, также известный как кибе, киббе или кубба, является одним из самых популярных фрикаделек на Ближнем Востоке.Киббе обычно готовят из измельченной пшеницы булгур, смешанной с молотым говядиной или бараниной, затем начиняют пряным фаршем и кедровыми орешками.После того, как каждый фрикадельку сформирована в форме укуса размером с "футбольный" мяч, она затем обжаривается или запекается до золотисто-коричневого и хрустящего состояния.Киббе считается национальным блюдом в Сирии и популярно в странах, таких как Ливан, Палестина и Иордания.В некоторых частях Латинской Америки киббе готовят по-разному;в Бразилии это пишется «Кибе», и его начиняют мягкими сырами вместо кедровых орехов, а также есть вегетарианские варианты, приготовленные из пюре из нута и тофу.

Многие люди считают, что рецепты фрикаделек происходят из Западной Азии, и их популярность росла по мере расширения Османской империи;Эта древняя деликатесность превратилась в более чем 200 различных сортов Кофты только в Турции.В оригинальном рецепте в основном использовались мясо, мелко измельченные хлебные крошки, рис, раздробленная пшеница, яйца, молоко и различные специи для придания вкуса и текстуры.Почти в каждом доме в Турции есть свои уникальные семейные рецепты фрикаделек.В 2018 году шведское правительство опубликовало объявление в Twitter о «Кёттбуллар», в котором говорилось, что всемирно известные шведские фрикадельки, продаваемые в IKEA, на самом деле происходят от «Кофты», что привлекло много внимания и обсуждений о истории и глобальном влиянии Кофты.

В Испании фрикадельки называются «Альбондигас», и они являются одним из самых популярных блюд на любом меню тапас.Обычно их делают в виде небольших фрикаделек, немного меньших, чем «Полпетте», приготовленные в Италии, и их обычно подают с томатным соусом.Альбондигас были введены в Латинскую Америку, и рецепты были изменены в соответствии с различными культурами и традициями.В Мексике альбондигас-суп является очень популярным блюдом, которое сильно отличается от мясных тапас, подаваемых в Испании.

В Польше «Пульпеты» - любимое домашнее блюдо семьи, особенно для детей.Эти польские фрикадельки мягкие, сытные, богаты вкусами и обычно подаются с картофельным пюре и соусом, создавая вкусное утешительное блюдо.Существует множество способов приготовления пульпетов, самый распространенный способ - использовать мясо, но также есть варианты с рыбой.Традиционно пульпеты делаются в виде маленьких шариков или дисков и варятся в бульоне, затем бульон загущается мукой или смешивается с нарезанными помидорами, укропом и другими ингредиентами, чтобы создать ароматный соус, подаваемый к мясным шарикам.

Автоматические машины для обсыпки и формовки серии SD-97 от ANKO могут производить киббе и кефты высокого качества .Автоматические мясные шарики компании ANKO с машинами для приготовления мясных шариков FMB-60 являются лучшим оборудованием для производства мясных шариков, таких как Альбондигас или Пульпеты, из замешанных мясных фаршей или паст.Для получения дополнительной информации о рыночном спросе на фрикадельки, оборудовании для производства от ANKO и рецептах, пожалуйста, не стесняйтесь связаться с нами в любое время.