în timp ce multe restaurante au închis din cauza pandemiei COVID-19, veniturile din serviciile de livrare de alimente sunt în creștere. Pentru a răspunde nevoilor emergente ale consumatorilor, au apărut bucătării cloud. În acest număr, vom introduce dezvoltarea bucătăriilor cloud.

icon locationHome » Sala de știri » 【Tendințele industriei alimentare Revolution Revoluția industriei F&B - Rise of Bucătăriile Cloud

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 9/14

  • 【Tendințele industriei alimentare Revolution Revoluția industriei F&B - Rise of Bucătăriile Cloud

【Tendințele industriei alimentare Revolution Revoluția industriei F&B - Rise of Bucătăriile Cloud

【Tendințele industriei alimentare Revolution Revoluția industriei F&B - Rise of Bucătăriile Cloud QRCODE

în timp ce multe restaurante au închis din cauza pandemiei COVID-19, veniturile din serviciile de livrare de alimente sunt în creștere. Pentru a răspunde nevoilor emergente ale consumatorilor, au apărut bucătării cloud. În acest număr, vom introduce dezvoltarea bucătăriilor cloud.

Restaurantele se confruntă cu o eră a transformării

Serviciul de livrare a alimentelor a devenit o normă nouă pentru mulți oameni, nu numai datorită aplicațiilor și telefoanelor inteligente din viața noastră de zi cu zi, ci și a modului în care a schimbat modul în care consumăm. Mai ales după pandemia provocată de COVID-19, afacerile din restaurante suferă în întreaga lume, deoarece a existat o pierdere extraordinară a veniturilor afacerii pentru acoperirea chiriei, a forței de muncă și a altor costuri fixe, dar dimpotrivă, cererea de mâncare iar serviciile de livrare au atins nivelul maxim din toate timpurile.

În SUA, au existat un total de 26.160 de restaurante raportate închise în perioada martie-iulie 2020 și din care 16.000 de restaurante au fost închise definitiv. În Japonia, a existat o estimare de 70% din restaurantele din țară care au fost afectate de pandemie. Cu toate acestea, afacerea cu produse alimentare a trecut încet pentru a furniza servicii. Raportul financiar Uber Eats pentru primul trimestru al anului 2020 arată o creștere de 55% a veniturilor (aproximativ 47 miliarde USD) și un profit de 8,2 miliarde USD, care a crescut, de asemenea, cu 53%. Iar în T2, profitul a atins 8,85 miliarde USD, care a atins o creștere de 103% față de aceeași perioadă a anului trecut.

Prin urmare, bucătăria cloud a fost creată ca o nouă soluție pentru afacerea tradițională F&B, un nou model care nu este restricționat de spațiu sau chirie.

Creșterea serviciilor de livrare a alimentelor și a bucătăriilor cloud

Cunoscute și sub denumirea de „Bucătării virtuale”, bucătăriile Cloud nu au zone de luat masa, ci se concentrează exclusiv pe servicii de livrare sau livrare prin diferite aplicații. Și atunci când chiria și alte costuri fixe sunt reduse, bucătăriile pot pune accentul pe „mâncare și preparare”, ceea ce permite crearea multor mărci într-o singură bucătărie, deoarece restul muncii ar putea fi externalizat către companii de logistică sau alte servicii.

Bucătăriile cloud sunt, de asemenea, considerate ca facilități de fabricare a alimentelor, care ar putea fi planificate cu atenție în avans și la scară, cu standarde igienice ridicate, consistență a produsului, productivitate și eficiență, pentru a produce alimente de înaltă calitate la costuri rezonabile și pot oferi consumatorilor ușor disponibile mese ori de câte ori le este foame și oriunde s-ar afla, rezolvând problemele cauzate de spațiu limitat și livrarea de alimente sau distanța de călătorie cu care se confruntă multe restaurante tradiționale.

Luați Rebel Foods, de exemplu, este cel mai important brand din industrie care a deschis peste 1.000 de restaurante online în doi ani, iar prin conectarea și integrarea serviciilor alimentare cu tehnologiile mobile, este capabil să își mărească drastic gradul de conștientizare a mărcii cu servicii fără întrerupere. Prin îmbunătățirea conceptului de „bucătărie comună”, multe companii ar putea lucra în același loc pentru a împărți costurile și a crește eficiența.

Propunere Cloud Kitchen de la ANKO

Fie că este vorba de bucătării centrale sau de bucătării comune, este important să vă concentrați asupra fluxului de lucru, controlului igienei și flexibilității echipamentelor, care sunt factori cheie pentru facilitățile de bucătărie cloud de succes.

ANKO a acumulat mulți ani de experiență în afaceri internaționale, precum și diverse rețete regionale din întreaga lume în baza noastră de date, care ne-au ajutat să dezvoltăm echipamente și utilaje multifuncționale, extrem de eficiente, de dimensiuni compacte și ușor de curățat, de asemenea, să fie aplicat cu diferite forme, rețete și rapoarte pentru a crea produse alimentare diversificate.

Lua ANKOSeria HLT de mașini de umplutură și formare multifuncționale, de exemplu, este capabilă să lucreze cu diferite tipuri de aluat și umpluturi și, cu diferite matrițe aplicate echipamentului, este capabilă să producă găluște chinezești , samosa , ravioli , empanada și până la 40 de tipuri diferite de produse de patiserie umplute, găluște sau alte produse alimentare etnice.

Soluție de producție de găluște > Aflați mai multe
Curry Puff Production Solution > Aflați mai multe
Soluție de producție a pastei > Aflați mai multe
Mașini și echipamente Empanada > Aflați mai multe

Nu numai echipamente alimentare, ci ANKO Oferă soluții totale

ANKOEchipa de consultanți din profesia poate oferi clienților „achiziții unice și servicii integrate de planificare”, pe baza capacității și nevoilor lor specifice de producție a alimentelor, care includ pregătirea alimentelor, formarea / modelarea, gătitul și alte aplicații pentru echipamente; precum și linii de producție și sfaturi de planificare a fabricii și modul de aplicare a formulelor manuale și a proceselor pe fabricarea mecanică și toate acestea sunt acceptate cu servicii de instruire a funcționării mașinilor.

Pentru piețele globale de găluște, ANKOoferă soluția de producție în masă extrem de eficientă pentru a simplifica procesele de producție tradiționale în mecanice, care sunt mai consistente și mai puține forțe de muncă. Inginerii noștri vă vor sugera cele mai potrivite echipamente pe baza capacității dvs. de producție și a standardului pentru cerințele de calitate, cu diverse rețete care sunt potrivite pentru diferite piețe.ANKO oferă atât hardware și software, analize și recomandări de piață, planificare și educație pentru producția de alimente, pentru a fi partenerul dvs. de afaceri profesionist care crește împreună cu dvs.

Dacă sunteți interesat să investiți în bucătării cloud, să partajați bucătării sau echipamente, ANKOvă va oferi soluții complete de producție de produse publicitare personalizate pentru dvs., vă rugăm să nu ezitați să ne contactați după cum doriți. Mulțumesc mult.

MAI MULT ANKO APLICAȚII ALIMENTARE


Dacă sunteți interesat de alimentele sau utilajele menționate mai sus, vă rugăm să lăsați informațiile dvs. în scrisoarea de solicitare de mai jos. Specialistul nostru vă va contacta în consecință.

URMA ANKO PENTRU A OBȚINE NOTIFICARE

Dacă doriți să primiți cele mai recente tendințe din industrie și informații de la ANKO, vă rog <Abonați-vă laANKOe-Newsletter> Vă mulțumim.

Articole conexe: :【Tendințe în industria alimentară】 Cum a schimbat COVID-19 modul în care consumăm?

Social Bookmark
 
Contacteaza-ne   |    Abonează-te acum
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Aflați mai multe despre Mașina de găluște Aflați mai multe despre mașina de perle Tapioca Aflați mai multe despre Samosa Machine