În acest număr, să vizităm Europa, America și Orientul Mijlociu pentru a descoperi misterele delicateselor tradiționale locale.

icon locationHome » Sala de știri » 【Tendințele industriei alimentare】 Cine a inventat tortilla?

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 5/20

【Tendințele industriei alimentare】 Cine a inventat tortilla?

【Tendințele industriei alimentare】 Cine a inventat tortilla? QRCODE

În această problemă, să vizităm Europa, America și Orientul Mijlociu pentru a descoperi misterele delicateselor tradiționale locale și, de-a lungul a mii de ani, mâncărurile au evoluat în ceea ce au gustul de astăzi.

 

Delicatele tradiționale dovedite de timp

Delicatele tradiționale dovedite de timp

Mâncarea nu este doar necesitatea supraviețuirii umane, dar dietele noastre reflectă și habitatul natural în care locuim și reflectă diferitele diferențe culturale din întreaga lume. În buletinul din această lună, am dori să ne concentrăm pe „Tortilla”, „Ravioli” și „Falafel”, alimente iconice care reprezintă trei regiuni diferite și tradiții alimentare.

Tortilla - Capcana delicioasă a Americii Centrale începând cu 10.000 î.Hr.

În primul rând, tortilla ar putea fi identificată în jurul a 10.000 î.Hr., în timpul civilizației antice a aztecilor, și aceasta era deja capcana majorității Americii Centrale. Denumirea "tortilla" provine de la cuvântul nahuatl "tlaxcalli", până când spaniolii au descoperit Lumea Nouă, apoi au redenumit și au introdus această piatră plată în lume. Tortilla a fost fabricată inițial cu porumb, deoarece există mai mult de 3.000 de soiuri diferite de porumb native din America Centrală, care ulterior a devenit una dintre cele mai importante culturi din lume.

turtă de mălai

Citește mai mult: Linia de producție a tortilelor TT-3600 este proiectată cu funcție de presare la căldură și cuptor tunel, care poate produce torturi uniforme și perfect gătite tortilla maro auriu cu o eficiență ridicată.

În mod tradițional, porumbul a fost tratat mai întâi cu apă de var, decojit și apoi împământat cu apă și transformat în aluat, apoi presat în bucăți plane individuale și gătit. În zilele noastre, tortilla poate fi găsită în majoritatea restaurantelor mexicane.

Pentru a răspunde cererii globale și a pieței de masă, tortilele sunt acum fabricate în mare parte de mașini, în special pe piețele americane, tortilla a devenit cel de-al doilea articol cel mai popular din categoria pâinii, mai mult decât bagel și brioșă. Pe deasupra tortilelor de porumb, tortilla din făină este de asemenea consumată pe scară largă, cele două sunt diferite în arome și texturi, dar ambele au fani fideli.

Tortilla poate fi savurată sub formă de pâine sau ambalaje, poate fi consumată așa cum este sau transformată în ambalaje sandwich, este versatilă și ar putea fi făcută în diferite feluri de mâncare, cum ar fi:

  • Burrito : preparat de obicei cu o tortilă mai mare pentru a înfășura carne, fasole, brânzeturi și sarmale, rulat într-un pachet sandwich.
  • Taco: coajă moale sau dură, folosește tortilele mai mici pentru a ține toppinguri sărate și sarmale.
  • Enchilada: ambalaje de tortilla umplute, care sunt coapte și completate cu fasole răcită sau sosuri diferite.
  • Quesadilla: tortilla completată cu brânzeturi și / sau alte ingrediente, apoi pliată și încălzită până la topirea brânzei; sau ar putea fi mâncat cu ceva fajita.
  • Chipsuri de tortilla: bucăți mici de tortilla prăjită adânc, care sunt crocante și grozave pentru gustare.
  • Nachos: o grămadă de chipsuri de tortilla completate cu carne, brânzeturi și / sau fasole răcită.
  •  

    Ravioli - A cucerit palatele italienilor din secolul al XIV-lea.

    Ravioli

    Citește mai mult: Mașina de umplere și formare multifuncțională din seria HLT poate produce ravioli de înaltă calitate doar prin umplerea rezervoarelor cu aluat de paste și umpluturi. Și alte produse de patiserie și produse de umplutură umplute ar putea fi făcute cu diferite forme

    În Europa, raviolele sunt găluștele italiene asemănătoare cu perne, care sunt făcute cu două foi subțiri de paste de ouă și umplutură scrumptious, ele sunt gustul „acasă” pentru mulți italieni și, de asemenea, considerate o delicatesă pentru multe altele. Atât de mult, „Ziua Națională a Raviolilor” este observată în 20 martie în SUA, oamenii sărbătoresc această vacanță cu mâncare făcând și savurând diverse tipuri de ravioli săraci sau dulci și transmit tradiția acestei delicioase paste italiene la generațiile următoare.

    Ravioli este renumit pentru pastele al dente cu un spectru larg de arome, cele mai frecvente sunt umplute fie cu brânză ricotta, carne, brânzeturi și / sau legume. Este posibil ca ravioli să fi cucerit palatele italienilor încă din secolul al XIV-lea, inițial servit cu o supă limpede ca primă farfurie sau pentru gustarea rapidă, dar nu până în secolul al XVI-lea, roșiile au fost introduse în Italia, cu care putem să savurăm ravioli cu sosuri roșii, chibritul făcut în ceruri.

    Majoritatea raviolelor sunt umplute și tăiate în pătrate, dar și alte forme sunt create pentru plăcerea vizuală. Și făcând parte din familia „găluște”, există ruda evreiască numită „kreplach”, care este umplută cu carne, iar „India” este un tip de găluște prăjită, adesea umplut cu zahăr, condimente și fructe uscate. Toate sunt delicioase și pot reprezenta diferite culturi și tradiții.

     

    Falafel - O gustare gustoasă din Orientul Mijlociu poate fi urmărită către faraonii egipteni.

    Falafel

    Citește mai mult: Mașină automată de încrustare și formare SD-97W, echipată cu un dispozitiv de umplere, poate extrage piureul de fasole și carnea măcinată grosier, potrivită pentru producerea de produse precum falafele și kibbeh.

    În Orientul Mijlociu, falafel este o gustare populară făcută cu legume și condimente și prăjită adânc. Originea acestei delicatese nu este cunoscută, însă, egiptenii susțin că au inventat-o, dar lumea arabă încă se consideră a fi creatorul mâncărurilor.

    Unii spun că invenția falafel ar putea fi identificată pe vremea faraonilor, dar acest lucru este îndoielnic, deoarece uleiul de prăjire nu este accesibil până mult mai târziu în timp. Cu toate acestea, nimic nu poate schimba faptul sau importanța falafel în viața oamenilor din Orientul Mijlociu. Falafel nu este doar un delicios gustos, dar este esențial și în timpul evenimentelor și festivalurilor religioase, iar rețeta acestei delicatese au călătorit și pe urmele imigranților din Orientul Mijlociu, răspândindu-și popularitatea în America de Nord, Europa și alte continente, satisfăcând creșterea piețelor vegetariene.

    Falafelii sunt obișnuiți cel mai frecvent cu năuturi sau fasole largă, de obicei, legumele sunt fierte și piure, apoi adăugate cu ceapă, usturoi, sare, ierburi și condimente, apoi este amestecat, modelat în bile sau pâini mici și prăjit. Nu numai că se putea savura fierbinte, dar poate fi mâncat și cu salate. În caz contrar, ar putea fi transformat în sandvișuri pita falafel, cu adaos de sos tahini sau iaurt și verdeață tocată. În Orientul Mijlociu sau în alte țări occidentale, micile standuri falafel apar pe străzi, vând gustări și sandwich-uri delicioase și accesibile, atrăgând mâncători în jurul standurilor, așteptând să aibă o mușcătură din acest tratament divin.

    Dacă vă interesează alimentele sau utilajele menționate mai sus, vă rugăm să lăsați informațiile dvs. în scrisoarea de anchetă de mai jos. Vom avea specialistul nostru să vă contacteze în consecință. Dacă doriți să primiți cele mai recente tendințe și informații din industrieANKO, vă rugăm ANKOe-Newsletter e> Multumesc.

Social Bookmark
 
Contacteaza-ne   |    Abonează-te acum
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Mai multe despre mașină de găluște Aflați mai multe despre Tapioca Perle Mașină Mai multe despre Samosa Machine