Îți place cultura yum cha și dim sumul stilului Hong Kong? Dim sumul clasic al stilului Hong Kong este iubit în întreaga lume. Când sumele slabe se îmbină cu diferite culturi, felurile de mâncare tradiționale devin distractive și proaspete și mătură din nou lumea, încântând papilele gustative și simțurile vizuale ale gătitorilor. Să vedem ce nouă sumă încântătoare de dim sumează!

icon locationHome » Sala de știri » 【Tendințe în industria alimentară】 Dim Sum - delicioase delicii cantoneze cu plin de surprize

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 10/14

  • 【Tendințe în industria alimentară】 Dim Sum - delicioase delicii cantoneze cu plin de surprize

【Tendințe în industria alimentară】 Dim Sum - delicioase delicii cantoneze cu plin de surprize

【Tendințe în industria alimentară】 Dim Sum - delicioase delicii cantoneze cu plin de surprize QRCODE

Îți place cultura yum cha și dim sumul stilului Hong Kong? Dim sumul clasic al stilului Hong Kong este iubit în întreaga lume. Când sumele slabe se îmbină cu diferite culturi, felurile de mâncare tradiționale devin distractive și proaspete și mătură din nou lumea, încântând papilele gustative și simțurile vizuale ale gătitorilor. Să vedem ce nouă sumă încântătoare de dim sumează!

Dim Sum - Vase clasice de fuziune în stil Hong Kong cu influențe chinezești și occidentale

Ar putea fi urmărit până la cultura cantoneză a micului dejun cu ceai, „Yum Cha” (飲茶 / 養 茶) a fost considerat originea mesei în stil „ dim sum ” și, la scurt timp după introducerea în Hong Kong, popularitatea a crescut drastic, care a urmat de diverse influențe străine din meniu. Similar cu tapas-urile spaniole și aperitivele franceze, sumele slabe sunt servite în multe forme și arome, indiferent dacă sunt dulci sau sărate, este bine să le împerecheați cu ceai sau să le serviți ca feluri principale. Cu siguranță devenise o bucătărie iconică în stil chinezesc din întreaga lume.

Și pe măsură ce cultura „Yum Cha” a devenit populară, mulți bucătari de dim sum au început să creeze sume de distracție, inovatoare și delicioase pentru piața de masă. Există adesea o actualizare a produselor de aluat, a umpluturii și ar putea, de asemenea, să intre în mai multe detalii despre procesul de fabricare, pentru a genera noi creații, precum și produse congelate gata de consum, care ar putea fi reîncălzite și servite la petreceri. oricând și oriunde.

Vegani, vegetarieni și musulmani

anko-epaper-dim-sum-delicious-cantonese-tratează-cu-plin-de-surprize (Fotografie de la: Pexels)

În 2020, există o estimare a creșterii cu 30% a numărului de vegetarieni din întreaga lume, iar comunitatea musulmană poate depăși, de asemenea, un sfert din populația globală, combinația celor două creând cereri mari de piață pentru produsele alimentare cu cerințe dietetice speciale.

Odată cu dezvoltarea alternativelor recente de carne, este posibil să se producă shumai , hargao (găluște de creveți) și wonton prietenoase vegetarienilor cu carne și legume artificiale.

Și pentru a fi certificat Halal, articolele delicioase de dim sum ar putea fi înlocuite cu carne, proteine ​​și grăsimi provenite din care aderă la legea islamică, pentru a satisface nevoile meselor musulmane.

Încântător Dim Sum

anko-epaper-dim-sum-delicious-cantonese-tratează-cu-plin-de-surprize

Să trecem prin meniu și să explorăm lumea dim sumului încântător.

Shumai

De obicei făcută cu carne măcinată și învelită într-o patiserie subțire, este adesea acoperită cu garnitură simplă, cum ar fi mazărea verde sau ceva mai luxos, cum ar fi caviarul. Aceste delicatese de mărimea mușcăturii sunt adesea colorate și sunt considerate obiectul preferat de toată lumea. (Mai multe despre shumai vor fi împărtășite în numărul următor)
> Aflați mai multe

ANKOMașina automată Shumai HSM-600 este extrem de eficientă și ar putea produce shumai în diferite dimensiuni și proporții, de asemenea, cu o garnitură diferită pentru estetică.

Baozi (chifle umplute sau Bao)

Există diferite tipuri de Baozi, în general, sunt clasificate în Baozi cu chifle pufos sau aluat subțire nedospit înfășurat Xiao bao lung.

Chifele pufoase sunt făcute cu aluat dospit, preponderent transformat în desert cu umpluturi dulci, cum ar fi pastele de taro sau de fasole, altfel, chiflele cu cremă, susanul sau combinația de brânză și galbenș de ouă de rață sărată sunt, de asemenea, populare. Cu un pic de creativitate, baozi-ul ar putea fi transformat în diferite forme interesante, cum ar fi porcupinul mic, rățuștele sau alte animale adorabile. Unele rețete includ diferite coloranți alimentari naturali extrasați din dovleac sau sfeclă roșie, altele încearcă să transforme aceste găluște în forme de dovleac, luffa sau alte forme adorabile. E bine să mănânci și să faci distracție.
> Aflați mai multe

ANKO Mașina automată de încrustare și formare SD-97L ar putea fi utilizată cu diferite forme, rețete și umpluturi de formare pentru a crea o gamă de produse de înaltă calitate care arată și au gust ca și cum ar fi lucrate manual.

Xiao long bao (găluște de supă)

Un alt favorit al tuturor mâncărurilor este baia lungă xiao (găluște de supă), care sunt delicatese mici, umplute cu carne măcinată aromată, secretele bucătarilor și jeleuri de supă, unele chiar adaugă trufe pentru a ridica gusturile. Fiecare dintre ele este înfășurat frumos ca niște cadouri mici, pline de tone de surprize.
> Aflați mai multe

ANKO Mașina de umplere și formare multifuncțională HLT-700XL asociată cu mașina de formare EA-100KA este utilizată pentru producerea bao lungi (găluște de supă) cu împachetări subțiri de hârtie, care sunt delicate, delicioase și umplute cu o cantitate perfectă de supă.

Wonton

Aceste găluște sunt făcute cu folii subțiri de hârtie, ar putea fi gătite în supe și plutesc ca niște nori sau savurate după fierbere cu diferite sosuri. Wonton-urile ar putea fi pliate în diferite forme și dimensiuni pentru diferite scopuri și texturi, nu numai carnea măcinată ar putea fi folosită, ci și diverse legume, creveți întregi sau calamar pentru texturi, toate sunt delicioase și irezistibile.
> Aflați mai multe

ANKO HWT-400 Mașina automată cu linie dublă Wonton este concepută pentru a produce wontoni delicati cu texturi grozave, dedicarea noastră pentru calitate este prezentată în fiecare bucată de wonton.

Rulouri de primăvară

Prăjite până la maro auriu și crocante la exterior, umpluturile de legume sau carne pot rămâne în continuare umede și suculente. Rolele de primăvară sunt unele dintre cele mai populare dim sum din lume. Împachetările subțiri s-ar putea plia în germeni și diverse ingrediente, cum ar fi o pătură, păstrând aromele și texturile intacte. Ar putea fi, de asemenea, completat cu sosuri dulci și acre, soia sărată, fierbinte și picantă sau ceva la fel de simplu ca ketchupul ca și condimentele, nu e de mirare că este atât de iubit pe tot globul.
> Aflați mai multe

ANKO Linia de producție a rolei de primăvară SR-24 începe de la laminare, coacere, răcire și tăiere a ambalajelor și este concepută pentru a umple, plia și forma în role individuale care seamănă cu produse realizate manual, dar cu eficiență, calitate și consistență ridicate.

Yuan Tang (bile de orez glutinos)

Acest tratament moale și lipicios este considerat un aliment confortabil în Hong Kong și în multe părți ale lumii vorbitoare de chineză. Poate fi fiert și rulat în zahăr pudră de arahide într-un fel de mâncare asemănător mochiului, servit și savurat cald. Sau ar putea fi preparate supe reci sau calde cu zahăr, cartof dulce confitat sau caș de fasole, care se potrivește bine cu amidonul orezului lipicios. Tang yuan este, de asemenea, prototipul faimoaselor perle boba tapioca.
> Aflați mai multe

ANKOMașina automată de tăiat și rotunjit GD-18B este concepută pentru a împărți aluatul în bucăți mici și a forma în bile sferice. Ar putea fi folosit pentru a produce yuani tang, precum și taro și bile de cartof dulce similare cu produsele realizate manual, dar cu eficiență ridicată, cu calitate și consistență.

Obțineți consultare

Dacă pot exista întrebări cu privire la dim sum, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați după cum doriți. ANKO vă poate oferi consultanță profesională și soluții totale pentru afacerea dvs. alimentară și face echipă cu dvs. ca parteneri de afaceri pentru dezvoltarea pieței.

MAI MULT ANKO APLICAȚII ALIMENTARE


Dacă sunteți interesat de alimentele sau utilajele menționate mai sus, vă rugăm să lăsați informațiile dvs. în scrisoarea de solicitare de mai jos. Specialistul nostru vă va contacta în consecință.

URMA ANKO PENTRU A OBȚINE NOTIFICARE

Dacă doriți să primiți cele mai recente tendințe din industrie și informații de la ANKO, vă rog <Abonați-vă laANKOe-Newsletter> Vă mulțumim.

Articole conexe: :【Tendințe în industria alimentară】 Revoluția industriei F&B - Rise of Bucătăriile Cloud

Social Bookmark
 
Contacteaza-ne   |    Abonează-te acum
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Aflați mai multe despre Mașina de găluște Aflați mai multe despre mașina de perle Tapioca Aflați mai multe despre Samosa Machine