Indonésia

A Indonésia é composta por 17 mil ilhas, com até 300 grupos étnicos diferentes. Existem muitas receitas regionais especiais, frequentemente baseadas nas culturas indígenas e crenças religiosas, que também podem ser influenciadas pelos comerciantes e imigrantes indianos, chineses, árabes, portugueses, espanhóis, ingleses e holandeses.

Devido ao solo vulcânico rico, clima úmido e localização geográfica, a Indonésia é abençoada com frutas tropicais, vegetais frescos, especiarias e ervas, juntamente com frutos do mar abundantes, carnes, nozes e sementes, tornando a culinária uma das mais vibrantes e emocionantes do mundo. Tradicionalmente, o arroz cozido a vapor é o alimento básico e muitas vezes acompanhado por vários outros pratos. As refeições são geralmente servidas em estilo familiar e comidas com garfo e colher, ou às vezes com as mãos. Sendo um país produtor de café, os indonésios apreciam sua xícara de café, seja no café da manhã, com lanches doces ou bananas fritas. E para se refrescar do clima quente, bebidas geladas e sobremesas também são adoradas pelos moradores locais.
 
A comida de rua é outra forma popular de descobrir o sabor da Indonésia, muitos satay, alimentos grelhados ou fritos, frutas frescas e sobremesas são vendidos nas pequenas barracas ao lado das ruas. E aqui estão alguns dos alimentos indonésios mais populares que fazemos com as máquinas da ANKO, como nasi goreng (arroz frito), mie goreng (macarrão frito), rolinhos primavera, samosa, roti (pão achatado), Bakpao (bolinhos de carne cozidos no vapor) e o krupuk (bolachas de camarão fritas) mais popular.