W tym numerze odwiedzimy Europę, Ameryki i Bliski Wschód, aby odkryć tajemnice lokalnych tradycyjnych przysmaków.

icon locationHome » News Room » 【Trendy w przemyśle spożywczym】 Kto wynalazł tortilla?

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 5/20

【Trendy w przemyśle spożywczym】 Kto wynalazł tortilla?

【Trendy w przemyśle spożywczym】 Kto wynalazł tortilla? QRCODE

W tym numerze odwiedzimy Europę, Ameryki i Bliski Wschód, aby odkryć tajemnice lokalnych tradycyjnych przysmaków, a przez tysiące lat potrawy zmieniły się w to, jak smakują dzisiaj.

 

Tradycyjne przysmaki na czas

Tradycyjne przysmaki na czas

Jedzenie jest nie tylko koniecznością do przetrwania przez ludzi, ale nasza dieta odzwierciedla także naturalne środowisko, w którym żyjemy, i odzwierciedla różne różnice kulturowe na całym świecie. W biuletynie z tego miesiąca chcielibyśmy skupić się na „tortilla„,”ravioli" i "falafel”, kultowa żywność reprezentująca trzy różne regiony i tradycje kulinarne.

tortilla - Pyszny podstawowy składnik Ameryki Środkowej od 10.000 lat pne.

Po pierwsze, tortillasięgają około 10 000 lat pne podczas starożytnej cywilizacji Azteków, i była to już podstawa większości Ameryki Środkowej. Imię "tortilla„wywodzi się od słowa nahuatl„ tlaxcalli ”, dopóki Hiszpanie nie odkryli Nowego Świata, a następnie zmienili jego nazwę i przedstawili światu ten płaski chleb. tortilla został pierwotnie wyprodukowany z kukurydzy, ponieważ istnieje ponad 3000 różnych odmian kukurydzy pochodzących z Ameryki Środkowej, które później stały się jedną z najważniejszych upraw na świecie.

Tortilla

Czytaj więcej: TT-3600tortilla Linia produkcyjna została zaprojektowana z funkcją prasowania na gorąco i piecem tunelowym, który może wytwarzać jednolity i doskonale ugotowany złoty brąz tortilla flatbreads o wysokiej wydajności.

Tradycyjnie kukurydzę najpierw traktowano wodą wapienną, łuskano, a następnie mielono wodą i robiono z niej ciasto, a następnie prasowano na pojedyncze płaskie kawałki i gotowano. Dzisiaj,tortilla można znaleźć w większości meksykańskich restauracji.

Aby zaspokoić globalny i masowy popyt, tortille są obecnie wytwarzane głównie przez maszyny, szczególnie na rynkach amerykańskich, tortilla stał się drugim najpopularniejszym przedmiotem w chleb kategoria bardziej niż bajgieli muffin. Na wierzchu kukurydzytortilla, mąka tortilla jest również powszechnie spożywany, oba różnią się smakami i teksturami, ale oba mają wiernych fanów.

tortilla może być spożywany w postaci płaskiego chleba lub okładów, może być spożywany jako taki lub w kanapki, jest wszechstronny i może być wykonany z różnych potraw, takich jak:

  • burrito: zwykle wykonane z większego tortilla owinąć w mięso, fasolę, sery i salsę, zwinięte w kanapkę.
  • Taco: miękka lub twarda skorupa, używa mniejszych tortilli do przechowywania pikantnych dodatków i salsy.
  • Enchilada: nadziewane tortilla okłady, które są pieczone i polane mrożoną fasolą lub różnymi sosami.
  • Quesadilla: tortillapolane serem i / lub innymi składnikami, a następnie złożone i podgrzane, aż ser się stopi; lub można go zjeść z fajita.
  • tortilla Frytki: małe kawałki smażonego w głębokim tłuszczu tortilla które są chrupiące i idealne do przekąsek.
  • Nachos: stos tortilla frytki z mięsem, serem i / lub fasolką szparagową.
  •  

    ravioli - Podbił podniebienie Włochów z XIV wieku.

    Ravioli

    Czytaj więcej: Seria HLTwielkofunkcyjna maszyna do nadziewania i formowania może produkować wysokiej jakości raviolipo prostu napełniając zbiorniki ciastem makaronowym i nadzieniami. Inne nadziewane wypieki i produkty można wytwarzać przy użyciu różnych form

    W Europie, raviolito przypominające poduszkę włoskie pierogi, które są wykonane z dwóch cienkich płatków makaronu jajecznego i przepysznego nadzienia, są smakiem „domu” dla wielu Włochów, a także uważane za przysmak dla wielu innych. Tak bardzo, „Nationalravioli Dzień ”obchodzony jest 20 marca w USA, ludzie świętują to święto jedzenia, przygotowując i delektując się różnymi rodzajami pikantnych lub słodkich raviolii przekaż tradycję tego pysznego włoskiego makaronu kolejnym pokoleniom.

    ravioli słynie z makaronu al dente o szerokim spektrum smaków, najbardziej popularne są nadziewane serem ricotta, mięsem, serami i / lub warzywami. ravioli być może podbili podniebienie Włochów już w XIV wieku, początkowo podawane z czystą zupą jako pierwszy talerz lub do szybkiej przekąski, ale dopiero w XVI wieku pomidory zostały wprowadzone do Włoch, możemy się nimi cieszyć ravioli z czerwonymi sosami, mecz wykonany w niebie.

    Większość raviolisą wypchane i pokrojone w kwadraty, ale tworzone są również inne kształty dla wizualnej przyjemności. I będąc częścią „pieróg„rodzina, jest żydowski krewny o nazwie„ kreplach ”, który jest nadziewany mięsem, a„ gujiya ”w Indiach jest rodzajem smażonego pieróg, często wypełnione cukrem, przyprawami i suszonymi owocami. Wszystkie są pyszne i mogą reprezentować różne kultury i tradycje.

     

    falafel - Smaczną przekąskę na Bliskim Wschodzie można przypisać egipskim faraonom.

    Falafel

    Czytaj więcej: SD-97W Automatyczna maszyna do inkrustowania i formowania wyposażona w urządzenie do napełniania, może wytłaczać tłuczoną fasolę i grubo mielone mięso, odpowiednie do produkcji takich produktów, jak falafele i kibbeh.

    Na Bliskim Wschodzie, falafelto popularna przekąska zrobiona z roślin strączkowych i przypraw, smażona w głębokim tłuszczu. Pochodzenie tego przysmaku nie jest znane, jednak Egipcjanie twierdzą, że go wynalazł, ale świat arabski nadal uważa się za twórcę potrawy.

    Niektórzy twierdzą, że wynalazek falafelmożna przypisać do czasów faraonów, ale jest to wątpliwe, ponieważ olej do smażenia jest niedostępny dopiero w późniejszym czasie. Nic jednak nie może zmienić faktu ani znaczeniafalafel w życiu ludzi na Bliskim Wschodzie. falafel to nie tylko smaczna uczta, ale także niezbędna podczas wydarzeń religijnych i festiwali, a przepis na ten przysmak wędrował śladami imigrantów z Bliskiego Wschodu, rozprzestrzeniając swoją popularność na Amerykę Północną, Europę i inne kontynenty, zaspokajając rosnącą rynki wegetariańskie.

    Falafele są najczęściej wytwarzane z ciecierzycy lub bobu, zwykle rośliny strączkowe są gotowane i puree, a następnie dodawane z posiekaną cebulą, czosnkiem, solą, ziołami i przyprawami, a następnie mieszane, formowane w kulki lub małe placki i smażone na głębokim tłuszczu. Nie tylko można było się nim delektować na gorąco, ale można go również jeść z sałatkami. W przeciwnym razie można to zrobićfalafelkanapki pita z dodatkiem sosu tahini lub jogurtu i posiekanej zieleni. Na Bliskim Wschodzie i innych krajach zachodnich niewielefalafel stoiska wyskakują na ulicach, sprzedając pyszne i niedrogie przekąski i kanapki, przyciągając zjadaczy po straganach, czekając na przekąskę boskiej uczty.

    Jeśli jesteś zainteresowany żywnością lub maszynami wymienionymi powyżej, prosimy o pozostawienie swoich informacji w liście poniżej. Nasz specjalista skontaktuje się z Tobą odpowiednio. Jeśli chcesz otrzymywać najnowsze trendy i informacje z branżyANKO, ANKOe-Newsletter> Dziękuję.

Social Bookmark
 
Skontaktuj się z nami   |    Zapisz się teraz
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Faks: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Dowiedz się więcej o pieróg Maszyna Dowiedz się więcej o maszynie do pereł Tapioca Dowiedz się więcej o Samosa Machine