"晬" (wymawia się: zuì) to moment, gdy dziecko kończy rok, a "catch" (抓周) to tradycyjna ceremonia powszechnie praktykowana w regionie Minnan (prowincja Fujian, południowe Chiny) i na Tajwanie, aby uczcić pierwsze urodziny noworodka. W dniu tym przygotowuje się jedzenie ofiarne i "czerwony tort z ryżu" (słodka ryżowa ciastka symbolizujące długowieczność), aby oddać cześć przodkom, a dla dziecka przygotowuje się dwa baozi; jeden do wytarcia buzi (aby pozbyć się zapachu kwaśnego mleka u niemowląt), a drugi do tyłka, mając nadzieję, że dziecko będzie rosło zdrowo, schludnie i popularnie.

Festiwal smoczych łodzi: Ciesz się Baozi nad kleksem ryżowym

Ważne letnie święto w społeczności chińskiej, podczas którego pożerane są zhongzi (粽子: kleisty ryż zawinięty w liście bambusa i gotowany na parze); jednak w niektórych prowincjach, takich jak Syczuan i Junnan, spożywa się baozi; może to wynikać z dostępności składników, ponieważ święto odbywa się w okresie zbiorów pszenicy, a mąka jest łatwiej dostępna niż liście bambusa. Mimo to, gorące bułeczki na parze były również uważane za świąteczne smakołyki w czasach trudności, ludzie zwykle dzielili się nimi z miłości, ponieważ są również małymi modlitwami za obfitość w nadchodzącym roku.

Uroczystość wodowania nowej łodzi w Nanfang'ao, Tajwan

Na wschodnim wybrzeżu Tajwanu, Nanfang'ao to ważny port rybacki na wyspie, znany również z unikalnych tradycji Nowego Wypuszczenia Łodzi, a najbardziej zauważalnym wydarzeniem jest rytuał "rzucania bao". Setki i tysiące baozi są rzucone z nowej łodzi rybackiej na tłum na brzegu, aby ludzie mogli je zbierać, czy to z parasolami, wiaderkami czy torbami, wydarzenie jest ekscytujące, radosne i wierzy się, że przynosi szczęście i obfite zbiory dla lokalnych rybaków.

Festiwal Bułek w Hongkongu odbywa się na wyspie rybackiej Cheung Chau (長州), zazwyczaj na początku czwartego miesiąca kalendarza księżycowego. Wydarzenie przyciąga tłumy mieszkańców i turystów, którzy przybywają, aby wziąć udział i zobaczyć najlepszych wspinaczy pokonujących sztuczne góry/wieżę bułek.

Zazwyczaj są trzy duże "góry", każda pokryta około 6000 słodkich bułek, które są błogosławione i opatrzone znakami "pokój i spokój" (平安).Ta tradycja powstała na wyspie, być może była związana z faktem, że miejscowi rybacy byli mistrzami w wspinaczce na maszty łodzi; celem festiwalu było przyniesienie błogosławieństwa i zdrowia mieszkańcom, jednak przekształcił się w coroczną grę sportową, otwartą nawet dla zagranicznych uczestników, stając się ważnym wydarzeniem turystycznym dla Cheung Chau, Hongkongu.

ANKO seria SD-97W＞Dowiedz się więcej