Dim Sum - Smaczne kantońskie przysmaki pełne niespodzianek | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Czy lubisz kulturę yum cha i hongkońskie dania dim sum? Klasyczne hongkońskie dania dim sum są uwielbiane na całym świecie. Kiedy dim sum łączą się z różnymi kulturami, tradycyjne potrawy stają się zabawne i świeże, i ponownie podbijają świat, zachwycając podniebienia i zmysły smakoszy. Zobaczmy, jakie nowe pyszne dim sum jest serwowane! | Dim Sum – Smakowite kantońskie przysmaki pełne niespodzianek

Skontaktuj się z nami
anko@anko.com.tw

Siedziba: +886-2-26733798
Dla USA i Kanady: +1-909-599-8186

Dim Sum - Smaczne kantońskie przysmaki pełne niespodzianek

Firma ANKO FOOD MACHINE jest ekspertem w maszynach do siomai, wonton, baozi, pereł tapioki, pierogów, maszyn do sajgonek i oferuje usługi doradcze.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER Październik 2020
ANKO FOOD MACHINE EPAPER Październik 2020

Dim Sum – Smakowite kantońskie przysmaki pełne niespodzianek

  • Udostępnij :
14 Oct, 2020 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Czy lubisz kulturę yum cha i hongkońskie dania dim sum? Klasyczne hongkońskie dania dim sum są uwielbiane na całym świecie. Kiedy dim sum łączą się z różnymi kulturami, tradycyjne potrawy stają się zabawne i świeże, i ponownie podbijają świat, zachwycając podniebienia i zmysły smakoszy. Zobaczmy, jakie nowe pyszne dim sum jest serwowane!

Dim Sum - Klasyczne dania fuzji hongkońskiego stylu z chińskimi i zachodnimi wpływami

Można to śledzić aż do kultury kantońskiego śniadania z herbatą, „Yum Cha” (飲茶/養茶) uważane było za początek stylu jedzenia „dim sum”, a niedługo po wprowadzeniu do Hongkongu popularność drastycznie wzrosła, co zaowocowało różnymi wpływami zagranicznymi na menu.Podobnie jak hiszpańskie tapas i francuskie hors d'oeuvres, dim sumy są podawane w wielu formach i smakach, czy to słodkie czy wytrawne, świetnie pasują do herbaty lub mogą być podawane jako dania główne.Z pewnością stała się ikoniczną kuchnią chińską na całym świecie.

A gdy kultura „Yum Cha” stała się powszechna, wielu kucharzy dim sum zaczęło tworzyć zabawne, innowacyjne i pyszne dim sumy dla masowego rynku. Często dokonuje się ulepszeń w cieście, nadzieniu i można również przedstawić bardziej szczegółowo proces ich przygotowania, aby generować nowe kreacje oraz gotowe do spożycia zamrożone produkty, które można podgrzać i podawać na domowe przyjęcia w dowolnym miejscu i czasie.

Wegańskie, wegetariańskie i przyjazne muzułmanom
ANKO-epapier-dim-sum-pyszne-kantońskie-smakołyki-z-pełnymi-niespodzianek (Zdjęcie z: Pexels)

W 2020 roku szacuje się, że liczba wegetarian na całym świecie wzrośnie o 30%, a społeczność muzułmańska może przekroczyć jedną czwartą populacji globalnej, połączenie tych dwóch grup tworzy duże zapotrzebowanie rynkowe na produkty spożywcze spełniające specjalne wymagania dietetyczne.

Z rozwojem ostatnich alternatyw mięsnych, możliwe jest produkcja wegetariańskich shumai, hargao (krewetkowe pierożki) oraz wontonów z sztucznymi mięsami i warzywami.

Aby uzyskać certyfikat Halal, pyszne dania dim sum mogą być zastąpione mięsem, białkami i tłuszczami pochodzącymi z dostawców, którzy przestrzegają prawa islamskiego, aby zaspokoić potrzeby muslimskich gości.

Przepyszne dania Dim Sum
ANKO-epapier-dim-sum-pyszne-kantońskie-smakołyki-z-pełnymi-niespodzianek

Przejdźmy przez menu i odkryjmy świat pysznych dim sum.

Shumai

Zazwyczaj wykonuje się je z mielonego mięsa, zawiniętego w cienkie ciasto, często ozdobionego prostym dodatkiem, takim jak zielony groszek, lub czymś bardziej luksusowym, jak na przykład kawior.Te małe przysmaki często są kolorowe i uważane za ulubiony element każdego.(Więcej informacji na temat shumai zostanie udostępnionych w następnym wydaniu)
>Dowiedz się więcej

Maszyna do shumai HSM-600 firmy ANKO jest wysoce wydajna i może produkować shumai o różnych rozmiarach i proporcjach, również z różnymi dodatkami dla estetyki.

Baozi (nadziewane bułeczki lub bao)

Istnieje wiele rodzajów Baozi, ogólnie można je podzielić na Baozi z puszystą bułką lub cienkim ciastem bez drożdży zawijanym w Xiao long bao.

Puszyste bułeczki są wykonane z ciasta drożdżowego, głównie używane jako deser z słodkimi nadzieniami, takimi jak taro lub pasty z fasoli, ale popularne są również bułeczki z kremem, sezamem lub kombinacją sera i słonego kremu z żółtkiem z jajka kaczki.Z odrobiną kreatywności, baozi można ukształtować w różne interesujące kształty, takie jak mały jeż, kaczątka lub inne urocze zwierzątka.Niektóre przepisy zawierają różne naturalne barwniki spożywcze pozyskiwane ze squash lub buraka, inne próbują nadać tym pierożkom kształty dyni, lufy lub innych uroczych kształtów.To jest dobre do jedzenia i zabawy w przygotowywaniu.
>Dowiedz się więcej

ANKO Automatyczna maszyna do formowania i nadziewania SD-97L może być używana z różnymi formami, przepisami i nadzieniami, aby stworzyć szeroki wybór wysokiej jakości produktów, które wyglądają i smakują jakby były robione ręcznie.

Xiao long bao (Chińskie pierożki z zupą)

Innym ulubionym daniem dla smakoszy są xiao long bao (kluski z zupą), które są delikatnymi małymi przysmakami wypełnionymi smacznym mielonym mięsem, tajemnicami szefów kuchni i galaretkami zupy, niektórzy dodają nawet trufle, aby podnieść smak.Każdy z nich jest starannie zapakowany jak małe prezenty pełne mnóstwa niespodzianek.
>Dowiedz się więcej

ANKO Maszyna wielofunkcyjna do napełniania i formowania HLT-700XL w połączeniu z maszyną do formowania EA-100KA jest używana do produkcji xiao long bao (pierożki z zupą) o cienkich opłatkach, które są delikatne, smaczne i wypełnione idealną ilością zupy.

Wonton

Te pierogi są robione z cienkimi ciastkami, mogą być gotowane w zupach i unoszą się jak chmury lub mogą być spożywane po ugotowaniu z różnymi sosami.Wontony można składać w różne kształty i rozmiary dla różnych celów i tekstur, nie tylko mięso mielone może być używane, ale także różne warzywa, całe krewetki lub kalmary dla tekstur, wszystkie są pyszne i nieodparte.
>Dowiedz się więcej

ANKO Maszyna automatyczna do produkcji wontonów HWT-400 Double-Line została zaprojektowana w celu produkcji delikatnych wontonów o doskonałej strukturze. Nasze zaangażowanie w jakość jest widoczne w każdym kawałku wontonów.

Roladki wiosenne

Głęboko smażone na złoty brąz i chrupiące na zewnątrz, warzywne lub mięsne nadzienie może wciąż pozostać wilgotne i soczyste.Roladki wiosenne są jednym z najpopularniejszych rodzajów dim sum na świecie.Cienkie zawijasiki mogą złożyć się w kiełki i różne składniki jak koc, zachowując smaki i tekstury nietknięte.Może być również uzupełnione sosami, które są słodko-kwaśne, wytrawne sojowe, pikantne lub czymś tak prostym jak keczup jako dodatki, nic dziwnego, że jest tak uwielbiane na całym świecie.
>Dowiedz się więcej

ANKO Linia produkcyjna do produkcji roladek SR-24 rozpoczyna się od zwijania, pieczenia, chłodzenia i krojenia ciastek, a następnie zaprojektowana jest do nadziewania, składania i formowania w indywidualne roladki, które przypominają produkty wykonane ręcznie, ale charakteryzują się wysoką wydajnością, jakością i spójnością.

Tang yuan (Kleiste kulki ryżowe)

Ten miękki i lepki smakołyk uważany jest za jedzenie, które daje poczucie komfortu w Hongkongu i wielu częściach świata, gdzie mówi się po chińsku.Można go gotować i zawijać w proszek ziemniakowy cukier, tworząc potrawę podobną do mochi, podawaną i spożywaną na ciepło.Albo można podać zimne lub ciepłe zupy z cukrem, kandyzowanym słodkim ziemniakiem lub tofu, które dobrze pasują do kleistości kleistego ryżu.Tang yuan to również prototyp ostatnio słynnych pereł tapioki boba.
>Dowiedz się więcej

ANKO Automatyczna maszyna do cięcia i formowania GD-18B została zaprojektowana do podziału ciasta na małe kawałki i formowania kul. Może być używana do produkcji tang yuan, a także kul z taro i batatów podobnych do ręcznie robionych produktów, ale z wysoką wydajnością, jakością i spójnością.

ANKO FOOD MACHINE i rozwiązania produkcyjne - Ekspert w produkcji maszyn do przetwórstwa żywności

Zlokalizowana na Tajwanie od 1978 roku, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. jest producentem maszyn do produkcji żywności oraz urządzeń do produkcji żywności na rynkach maszyn do produkcji żywności, maszyn wielofunkcyjnych do nadziewania i formowania. Maszyny do produkcji żywności sprzedawane do 114 krajów, w tym maszyny do produkcji pierogów, szumai, sajgonek, parath, ciasta, samos i wiele innych.

Maszyna do produkcji żywności firmy ANKO została sprzedana w 114 krajach na ponad 300 rodzajów kuchni etnicznej. Maszyny do produkcji żywności są produkowane z certyfikatem ISO i przechodzą inspekcje takie jak CE i UL. Firma ANKO oferuje również rozwiązania premium do produkcji żywności. Bez względu na to, czy chodzi o planowanie pod klucz, optymalizację przepisów, dostosowanie formy czy testowanie maszyny, profesjonalne konsultacje są przeprowadzane na podstawie zbiorowego doświadczenia w budowie maszyn i unikalnej bazy danych przepisów na żywność.

ANKO oferuje klientom wysokiej jakości maszyny do produkcji żywności, wykorzystując zaawansowaną technologię i 46 lat doświadczenia, ANKO zapewnia spełnienie wymagań każdego klienta.