Indonezja
Indonezja składa się z 17 tysięcy wysp, z których każda ma swoje własne specjalności kulinarne. Często są one oparte na rdzennej kulturze i wierzeniach religijnych, które mogą być również wpływane przez handlowców i imigrantów z Indii, Chin, Arabii, Portugalii, Hiszpanii, Anglii i Holandii.
Ze względu na bogatą wulkaniczną glebę, wilgotny klimat i położenie geograficzne, Indonezja jest obdarzona tropikalnymi owocami, świeżymi warzywami, przyprawami i ziołami, wraz z obfitością owoców morza, mięs, orzechów i nasion, co czyni kuchnię jedną z najbardziej dynamicznych i ekscytujących na świecie. Tradycyjnie, gotowany ryż jest podstawowym daniem i często otoczony kilkoma innymi potrawami, posiłki są zazwyczaj podawane w stylu rodzinny i spożywane widelcem i łyżką, a czasami nawet gołymi rękami. Jako kraj produkujący kawę, Indonezyjczycy cieszą się swoją filiżanką kawy, czy to przy śniadaniu, słodkich przekąskach czy smażonych bananach. Aby się ochłodzić od ciepłej pogody, miejscowi również uwielbiają lodowate zimne napoje i desery.
Street food to kolejny popularny sposób na odkrywanie smaku Indonezji, wiele rodzajów satay, grillowanych lub głęboko smażonych potraw, świeże owoce i desery sprzedawane są w małych straganach przy ulicach. A oto kilka z najpopularniejszych indonezyjskich potraw, które przygotowujemy za pomocą maszyn ANKO, takich jak nasi goreng (smażony ryż), mie goreng (smażone makaron), spring rolls, samosa, roti (placki), Bakpao (parowane bułeczki z mięsem) i najpopularniejsze krupuk (smażone krewetki).