Arabia Saudyjska
Kuchnia saudyjska jest przygotowywana z podobnych składników i elementów jak w sąsiednich krajach na Półwyspie Arabskim, jednak z wpływami perskimi, tureckimi, indyjskimi i północnoafrykańskimi kulturami. Ze względu na islamskie przepisy żywieniowe, wieprzowina jest zabroniona, a inne zwierzęta i jedzenie powinny być przetwarzane zgodnie z zasadami halal (co oznacza dozwolone po arabsku).
Ryż i chleby są podstawą diety w Arabii Saudyjskiej, często podawane z marynowanym i grillowanym mięsem; w przeciwnym razie, falafel i sharwarma są dwoma najpopularniejszymi daniami. Dlatego też, daktyle, orzechy, jogurt, hummus, świeże soki, kawa i słodycze są również ważne w saudyjskiej diecie.
Firma ANKO FOOD MACHINE oferuje sprzęt, który może produkować specjalne wyroby smakowe, takie jak kibbeh, kofta czy falafel, a także batony daktylowe, wypełnione ciasteczka i maamoule, które są charakterystyczne dla regionu. Większość naszych maszyn jest wyposażona w możliwość przetwarzania różnych rodzajów składników, ciasta i może produkować więcej niż jeden rodzaj produktu. Nasi inżynierowie i eksperci ds. żywności są również w stanie pomóc naszym klientom w tworzeniu nowych przepisów i potraw, aby zaopatrywać supermarkety, sieci sklepów lub restauracje.
