Adviesdiensten voor optimalisatie van recepten - ANKO

De ingewikkelde balans tussen hartig, zoet, umami en pittig vermengd met het mondgevoel van taaie, zachte of knapperige texturen worden allemaal in overweging genomen wanneer een consument bepaalt of een product heerlijk is en dus de moeite waard om te kopen. Daarom is er bij het overschakelen van een handmatige productielijn naar een geautomatiseerde productielijn behoefte aan deskundige informatie en begeleiding om de transformatie mogelijk en succesvol te maken. Zoals product R&D, proces herontwerp, controle en een goede receptuur die cruciaal zijn. ANKObegon met de verkoop van apparatuur voor de verwerking van diepvriesproducten. We bezitten 70% van de markt voor apparatuur voor diepvriesproducten in Taiwan en hebben ze ook verkocht aan meer dan 112 landen.

Neem contact op
anko@anko.com.tw

Hoofdkantoor: + 886-2-26733798
Voor VS en CA: +1-909-599-8186

Recept optimalisatie

Adviesdiensten voor optimalisatie van recepten - ANKO

Recept optimalisatie

De ingewikkelde balans tussen hartig, zoet, umami en pittig vermengd met het mondgevoel van taaie, zachte of knapperige texturen worden allemaal in overweging genomen wanneer een consument bepaalt of een product heerlijk is en dus de moeite waard om te kopen. Daarom is er bij het overschakelen van een handmatige productielijn naar een geautomatiseerde productielijn behoefte aan deskundige informatie en begeleiding om de transformatie mogelijk en succesvol te maken. Zoals product R&D, proces herontwerp, controle en een goede receptuur die cruciaal zijn.

Database met meer dan 300 recepten van authentieke etnische voedselproducten

ANKOheeft meer dan 40 jaar ervaring opgebouwd in het produceren van etnische voedingsproducten, het repertoire omvat authentieke Chinese, Indiase, Midden-Oosterse, Europese en Amerikaanse keukens. De formule en onderzoeksgegevens van elk item worden zorgvuldig vastgelegd, getest, geanalyseerd en aangepast voor de beste resultaten. Vandaag,ANKO houdt een verzameling receptendatabase van meer dan 300 etnische voedingsproducten achter als benchmark en voor referenties, om de verschillen in smaak en textuur van in massa geproduceerde producten van de ambachtsman te minimaliseren, met maximale consistentie en smaken.

Bezorgd over het moeten opofferen van smaak voor productiviteit met "machinaal gemaakte" voedingsmiddelen?

ANKOis de sleutel tot het maken van heerlijke en hoogwaardige machinaal gemaakte voedselproducten. Ons professionele team van consultants omvat voedingsonderzoekers, die kunnen helpen bij het aanpassen van recepten en het optimaliseren van de voedingsformule voor onze klanten.

Wij bieden de volgende diensten aan

:

  • Recepten voor commerciële productie: een heerlijk recept voor uw product nodig? ANKO kan een reeks gestandaardiseerde recepten leveren voor uw referenties.
  • Receptaanpassing voor geautomatiseerde productie: benaderingen om machinaal gemaakte voedselproducten meer artisanaal en met de hand gemaakt te laten smaken.
  • Ontwerp en ontwikkeling van nieuwe productrecepten: met professionele analyse en suggesties kunnen we u helpen exclusieve recepten aan te passen.

Identificeer en los verschillende obstakels voor voedselproductie op en zorg voor de ultieme voedseloplossing

Bij het produceren van voedselproducten is bij elke stap van het proces wetenschap en precisie betrokken. Hoe voorkom je bijvoorbeeld dat bevroren dumplings bevriezen? Hoe maak je soepknoedels sappig? Wat is het geheim om de vullingen in kibbeh luchtig te houden? Of hoe houd je tapiocaparels taai? Wat de vraag ook is, wij kunnen voor u het beste antwoord en de beste oplossing vinden.

Afhankelijk van de situaties die u tegenkomt, kunnen we de volgende suggesties geven om de productverwerkingsprocedures te optimaliseren

:

  • Verbeter voedselvoorbereidings- en productieprocessen
  • Suggesties voor de verhouding van voedselingrediënten: zoek naar de ultieme verhouding tussen vocht en ingrediënten om het uiterlijk en de textuur van het eindproduct te verbeteren
  • Food Prep Training: Stel het juiste protocol op voor het identificeren van de kwaliteit van ingrediënten, evenals verschillende voedselbereidingstechnieken.
  • Geef machineparameterinstellingen voor optimalisatie en fijnafstelling van aanpassingen
  • Verfijn het eindproduct, qua uiterlijk, smaak en textuur

We geven niet alleen meer om de smaken, maar ook om voedselveiligheid en regelgeving

ANKOHet doel is om kennis te verschaffen over het veilig en efficiënt produceren van heerlijke kwaliteitsvoedselproducten. We werken samen met onze klanten en helpen hen de regelgeving op het gebied van voedselbereiding, productie en opslag te begrijpen. Onze professionele voedingsonderzoekers kunnen u helpen met een systematische aanpak om de specificatie en standaard van levensmiddelenadditieven beter te begrijpen. En onze ingenieurs zullen gerelateerde aanbevelingen geven met vereisten in het ontwerp van de productielijn.

Overleggen met ANKO, en de bovengenoemde diensten te ontvangen; er kon ook een machinetest worden uitgevoerd met een volledig testrapport en aanbevolen oplossingen.ANKO is een van de meest gerespecteerde productiebedrijven voor voedselmachines ter wereld, en we hebben enkele van de beste voedseladviseurs, ingenieurs en consultants in de branche, klaar om u te helpen uw bedrijf naar een hoger niveau te tillen.

Als u vragen heeft over voedselproductie, productie of hoe we u kunnen helpen uw bedrijf naar een hoger niveau te tillen, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen!

Recept Optimalisatie Consulting Services | ANKO - 43 jaar expert in fabrikant van voedselmachines

Gevestigd in Taiwan sinds 1978, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.is een adviesbureau voor voedselmachines en voedselproductie in de markten voor voedselmachines, voedselmachines, multifunctionele vul- en vormmachines. Voedselmachines verkocht in 112 landen, waaronder voedselbereidingsmachines voor:Dumpling, Sieuw Mai, Loempia, paratha, bladerdeeg, samosa enzovoort.

ANKO's voedselmachine is in 112 landen verkocht voor meer dan 300 soorten etnisch voedsel. Voedselmachines zijn vervaardigd met ISO-certificering en voldoen aan inspecties zoals CE en UL.ANKOheeft verder hoogwaardige oplossingen voor voedselproductie geleverd. Of het nu gaat om kant-en-klare planning, receptoptimalisatie, matrijsaanpassing of machineproef, professioneel advies wordt uitgevoerd op basis van collectieve machinebouwervaring en een unieke database met voedselrecepten.

ANKO biedt klanten hoogwaardige voedselmachines, beide met geavanceerde technologie en 43 jaar ervaring, ANKO zorgt ervoor dat aan de eisen van elke klant wordt voldaan.