Laten we in dit nummer Europa, Amerika en het Midden-Oosten bezoeken om de mysteries van lokale traditionele delicatessen te ontdekken.

icon locationHome » Nieuws kamer » 【Trends in de voedingsindustrie】 Wie heeft uitgevonden Tortilla?

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 5/20

【Trends in de voedingsindustrie】 Wie heeft uitgevonden Tortilla?

【Trends in de voedingsindustrie】 Wie heeft uitgevonden Tortilla? QRCODE

Laten we in dit nummer Europa, Amerika en het Midden-Oosten bezoeken om de mysteries van lokale traditionele delicatessen te ontdekken en, gedurende duizenden jaren, zijn de gerechten geëvolueerd naar hoe ze vandaag smaken.

 

De beproefde traditionele delicatessen

De beproefde traditionele delicatessen

Voedsel is niet alleen noodzakelijk voor het voortbestaan ​​van de mens, maar onze voeding weerspiegelt ook de natuurlijke habitat waar we bij stilstaan, en het weerspiegelt de verschillende culturele verschillen over de hele wereld. In de nieuwsbrief van deze maand willen we ons concentreren op "Tortilla","Ravioli'en'Falafel", iconisch voedsel dat drie verschillende regio's en voedseltradities vertegenwoordigt.

Tortilla - Het heerlijke hoofdbestanddeel van Midden-Amerika sinds 10.000 voor Christus.

Allereerst, Tortillakon worden teruggevoerd tot ongeveer 10.000 voor Christus tijdens de oude beschaving van de Azteken, en het was al het hoofdbestanddeel van de meeste Midden-Amerika. De naam "Tortilla"is afgeleid van het Nahuatl-woord" tlaxcalli ", totdat de Spanjaarden de Nieuwe Wereld ontdekten, vervolgens hernoemd en deze flatbread aan de wereld introduceerden. Tortilla werd oorspronkelijk gemaakt met maïs omdat er meer dan 3.000 verschillende maïssoorten zijn die inheems zijn in Midden-Amerika, wat later een van de belangrijkste gewassen ter wereld werd.

Tortilla

Lees meer: TT-3600Tortilla Productielijn is ontworpen met een warmte-persende functie en een tunneloven, die uniform en perfect gekookt goudbruin kan produceren Tortilla flatbreads met een hoog rendement.

Traditioneel werd maïs eerst behandeld met limoenwater, gepeld en vervolgens met water vermalen en tot deeg verwerkt, vervolgens in afzonderlijke platte stukken geperst en gekookt. Vandaag de dag,Tortilla in de meeste Mexicaanse restaurants te vinden.

Om aan de wereldwijde vraag en de massamarkt te voldoen, worden tortilla's nu voornamelijk met machines gemaakt, vooral op de Amerikaanse markten, Tortilla is het op één na populairste item in de Brood categorie, meer dan Bagelen muffin. Boven op maïsTortilla, meel Tortilla wordt ook veel geconsumeerd, de twee zijn verschillend in smaken en texturen, maar beide hebben loyale fans.

Tortilla kan worden genoten als flatbread of wraps, kan worden geconsumeerd zoals het is of in sandwichwraps worden verwerkt, het is veelzijdig en kan in verschillende gerechten worden verwerkt, zoals:

  • Burrito: meestal gemaakt met een grotere Tortilla om vlees, bonen, kazen en salsa's in te wikkelen, in een sandwichfolie gerold.
  • Taco: soft shell of hard, het gebruikt kleinere tortilla's om hartige toppings en salsa's te bewaren.
  • Enchilada: gevuld Tortilla wraps die worden gebakken en overgoten met bonen of verschillende sauzen.
  • Quesadilla: Tortillagegarneerd met kaas en / of andere ingrediënten, vervolgens gevouwen en verwarmd tot de kaas gesmolten is; of het kan worden gegeten met een fajita.
  • Tortilla Chips: kleine stukjes gefrituurd Tortilla die knapperig zijn en heerlijk als tussendoortje.
  • Nachos: een stapel Tortilla frietjes belegd met vlees, kaas en / of bonen.
  •  

    Ravioli - Het heeft de smaakpapillen van Italianen uit de 14e eeuw veroverd.

    Ravioli

    Lees meer: HLT-seriemultifunctionele vul- & vormmachine kan hoge kwaliteit produceren Ravioligewoon door de tanks te vullen met pastadeeg en vullingen. En andere gevulde gebakjes en producten kunnen worden gemaakt met verschillende vormen

    In Europa, Raviolizijn de kussenachtige Italiaanse knoedels die zijn gemaakt met twee dunne pastavellen met ei en heerlijke vulling, ze zijn de smaak van "thuis" voor veel Italianen en worden ook als een delicatesse beschouwd voor nog veel meer. Zozeer zelfs, de "NationalRavioli Dag "wordt waargenomen op 20 maart in de VS, mensen vieren deze voedselvakantie door verschillende soorten hartig of zoet te maken en ervan te genieten Ravioli, en geef de traditie van deze heerlijke Italiaanse pasta door aan de volgende generaties.

    Ravioli is beroemd om de al dente pasta met een breed spectrum aan smaken, de meest voorkomende zijn gevuld met ricotta, vleeswaren, kazen en / of groenten. Ravioli misschien al in de 14e eeuw de smaakpapillen van Italianen veroverd, oorspronkelijk geserveerd met een heldere soep als een eerste bord of voor een snelle snack, maar pas in de 16e eeuw werden tomaten geïntroduceerd in Italië, we kunnen genieten Ravioli met rode sauzen, de match made in heaven.

    Meest Ravioliworden gevuld en in vierkanten gesneden, maar ook andere vormen worden gecreëerd voor visueel plezier. En deel uitmaken van de "Dumpling"familie, er is het Joodse familielid genaamd" kreplach ", dat gevuld is met vlees, en" gujiya "in India is een soort gebakken Dumpling, vaak gevuld met suiker, kruiden en gedroogd fruit. Ze zijn allemaal heerlijk en kunnen verschillende culturen en tradities vertegenwoordigen.

     

    Falafel - Een smakelijke snack uit het Midden-Oosten is terug te voeren op de Egyptische farao's.

    Falafel

    Lees meer: SD-97W Automatische Korstvorm- en Vormmachine uitgerust met een vulinrichting, kan gepureerde bonen en grof gemalen vlees extruderen, geschikt voor het produceren van producten zoals falafels en kibbeh.

    In het midden Oosten, Falafelis een populaire snack gemaakt met peulvruchten en kruiden en gefrituurd. De oorsprong van deze lekkernij is onbekend, maar de Egyptenaren beweren het te hebben uitgevonden, maar de Arabische wereld beschouwt zichzelf nog steeds als de maker van het gerecht.

    Sommigen zeggen dat de uitvinding van Falafelkan worden teruggevoerd tot de tijd van de farao's, maar dit is twijfelachtig omdat frituurolie pas veel later in de tijd verkrijgbaar is. Niets kan het feit of het belang ervan veranderenFalafel in het leven van mensen in het Midden-Oosten. Falafel is niet alleen een smakelijke traktatie, maar ook essentieel tijdens religieuze evenementen en festivals, en het recept van deze delicatesse is ook in de voetsporen getreden van immigranten uit het Midden-Oosten en heeft zijn populariteit verspreid naar Noord-Amerika, Europa en andere continenten, waardoor de toenemende vegetarische markten.

    Falafels worden meestal gemaakt met kikkererwten of tuinbonen, meestal worden de peulvruchten gekookt en gepureerd en vervolgens toegevoegd met gehakte uien, knoflook, zout, kruiden en specerijen, het wordt vervolgens gemengd, tot balletjes of kleine pasteitjes gevormd en gefrituurd. Het kan niet alleen warm worden gegeten, maar ook met salades. Anders zou er iets van gemaakt kunnen wordenFalafelpita sandwiches, met toegevoegde tahinisaus of yoghurt en gehakte greens. In het Midden-Oosten of andere westerse landen weinigFalafel kraampjes verschijnen op straat, verkopen heerlijke en betaalbare snacks en sandwiches, trekken eters rond de kraampjes, wachtend op een hapje van deze goddelijke traktatie.

    Als u geïnteresseerd bent in het bovengenoemde voedsel of machines, laat dan alstublieft uw informatie achter in de onderstaande vragenbrief. We laten onze specialist dan contact met u opnemen. Als u de laatste trends en informatie uit de branche wilt ontvangenANKO, graag ANKO's e-Nieuwsbrief> Bedankt.

Social Bookmark
 
Neem contact met ons op   |    Abonneer nu
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Meer weten over Dumpling Machine Meer weten over Tapioca Pearls Machine Meer weten over Samosa Machine