ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2017 7/18-8/12

• 

Food Road Trip 2017 in de VS.

Het produceren van voedsel met een machine is niet zo eenvoudig als alle ingrediënten in een machine plaatsen en wachten op de eindproducten, want voedsel bevat veel veranderlijke elementen.


Bijvoorbeeld, de veranderingen van het deeg veroorzaakt door verschillende soorten meel gemengd met verschillende ingrediënten zoals water, eieren, olie, etc. plus het effect van temperaturen en vocht zijn niet eenvoudig te controleren. Daarom maken de meeste klanten zich zorgen als het gebruik van een machine de zaken ingewikkelder maakt. Hoewel we client-services aanbieden, maken afstanden tussen landen de vraag niet te beantwoorden.


Dientengevolge hadden we eind juli tot begin augustus zes steden bezocht en bijna 6.904 kilometer afgelegd met onze machines in bijna een maand. Onze ervaren ingenieurs hadden machineproeven uitgevoerd in de fabrieken van klanten en geprobeerd problemen op te lossen die zij hadden; van receptaanpassing, fabrieksplanning tot verbetering van productieproces. In een paar uur konden klanten ervaren dat het veel gemakkelijker is om goed uitziende en smakelijke gerechten te maken dan ze denken.


Deel twee geselecteerde waargebeurde verhalen met u:

pupusa

Een Automatic Encrusting and Forming Machine (SD-97W) werd door de gele voedselvrachtwagen van ANKO naar een voedselfabriek gebracht voor het maken van een pupupa. Simpelweg door maismeeldeeg en smaakvolle vulling in hoppers en instelparameters te plaatsen, is de machine in staat om opgestikte kleine deegballen stabiel te maken. Druk ze vervolgens voorzichtig in met een aandrukplaat; klassieke pupusas waren klaar en klaar om te worden gekookt.


Pupusa is een traditionele Salvadoraanse gerecht, meestal gemaakt met maïsmeel deeg, gevuld met varkensvlees, kaas of groenten en geperst in een dikke ronde vorm. Het is erg populair in de VS en won zelfs de Vendy Cup Award 2011 vanwege zijn aangename uiterlijk, zachte smaak en verschillende smaken.


De machine voor het maken van pupusas is het SD-97W-model. In vergelijking met andere SD-97-series heeft de SD-97W de meest uitgebreide functies, kan hij het breedste aanbod van voedsel maken en voldoen aan de meeste eisen van mensen, wat ook de reden is waarom we het tijdens deze tour aan mensen willen voorstellen. De pupus, gemaakt door SD-97W, woog echter 3 oz en was kleiner dan normaal 5 oz en voldeed niet aan de behoeften van de klant, dus hij is in eerste instantie niet geïnteresseerd in de machine. Niettemin, als gevolg van demonstratie, begreep hij duidelijk het werkingsprincipe en de functies van de SD-97-serie. Vervolgens stelden we hem in plaats daarvan SD-97L voor om pupusas in gemiddelde grootte te maken. Toen de pupusas één voor één waren geproduceerd, kwam er een idee in hem op: "Meer en meer mensen hebben de neiging om gemaksvoedsel te eten of een lichte maaltijd te nuttigen. Kleine pupusas hebben mogelijk een potentiële markt. "Als gevolg daarvan heeft hij zijn oorspronkelijke indruk van ons herzien en begon hij ons te vragen naar onze SD-97L. De flexibiliteit bij het maken van pupusas van verschillende grootte kreeg bij de klant zijn voordeel en hielp hem bij het verkennen van mogelijke kansen.


Na het ervaren van de onverwachte wending in Huston, leerden de klant en het ANKO team dat niets onmogelijk was voordat ze het een kans probeerden te geven. Vervolgens zette de ANKO foodtruck de reis naar de volgende halte met veel vertrouwen voort.

Ha Kau - gestoomde dim sum met garnalen

Aan de andere kant van Huston richtte een startup-eigenaar een grootschalige voedselfabriek op met Chinese gerechten zoals Loempia , Sieuw Mai , Dumpling , Wantan , Ha Kau - gestoomde dim sum met garnalen , etc. De meeste voedingsmiddelen konden door de ANKO machines worden gemaakt. De eigenaar en onze ingenieur ontmoetten elkaar voor het eerst in ANKO 's bijkantoor in Los Angeles en hij was tevreden over de testrun. Omdat zijn fabriek in aanbouw was, kon hij echter geen uitgebreid plan hebben over de lay-out van de fabriek, de productiestroom en de startdatum van de productie. Daarom plaatste hij de order in de wacht.


We begrepen zijn zorgen, dus besloten we om een ​​HLT-700XL op een ANKO -foodtruck te laden en onze motor naar zijn fabriek te laten gaan. Onze ingenieur bracht de machine in positie en begon het deeg te mengen, de vulling voor te bereiden en de recepten aan te passen en het mengsel in de machine te doen. Totdat de dumplings en harga's werden geproduceerd, slaakte de klant een zucht van opluchting. Niet alleen omdat deze recepten geschikt zijn voor ANKO 's HLT-700XL, maar ook omdat hij vond dat de machine compact is, wat een maximale ruimte van 1 vierkante milometer vereist. Hij dacht dat het goed zou zijn om eerst met de machine de markt te betreden en daarna hadden we een bespreking van de aankoop. Uiteindelijk heeft ANKO succes de klant geholpen om zijn bedrijf voortijdig op te starten.


Het aanbieden van machines van goede kwaliteit is de primaire dienst van ANKO . Hoewel er enkele ingrediënten zijn die we niet kennen, kunnen we op basis van onze kennis van voedsel en machines de instellingen of recepten van de machine aanpassen nadat we meer over de ingrediënten weten. ANKO heeft vertrouwen in onze 40 jaar ervaring. Van receptaanpassing tot productieplanning, we zijn in staat om een ​​totaaloplossing te bieden voor onze klanten en te voldoen aan hun hoge normen op het gebied van voedselkwaliteit.

ANKO FOOD MACHINE BIJ Food Road Trip 2017 in de VS.

TAG: anko road trip 2017, food machine road trip, road trip in de Verenigde Staten,