ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2017 7/18-8/12

• 

Food Machine Road Trip 2017 in de VS.

Voedsel produceren met een machine is niet zo eenvoudig als alle ingrediënten in een machine stoppen en wachten op de eindproducten omdat voedsel veel veranderlijke elementen bevat.


Bijvoorbeeld, de veranderingen van deeg veroorzaakt door verschillende soorten bloem gemengd met verschillende ingrediënten zoals water, eieren, olie, enz. Plus het effect van temperaturen en vocht zijn niet gemakkelijk te beheersen. Daarom maken de meeste klanten zich zorgen als het gebruik van een machine de zaken ingewikkelder zou maken. Hoewel we klanten proefservices bieden, maken afstanden tussen landen de vraag onbeantwoord.


Als gevolg hiervan hadden we van eind juli tot begin augustus zes steden bezocht en met onze machines in bijna een maand 6.904 kilometer gereden. Onze ervaren ingenieurs hebben machineproeven uitgevoerd in de fabrieken van klanten en hebben geprobeerd eventuele problemen op te lossen; van receptaanpassing, fabrieksplanning tot verbetering van het productieproces. Binnen een paar uur konden klanten ervaren dat het veel gemakkelijker is om goed en smakelijk eten te maken dan ze denken.


Deel twee geselecteerde waargebeurde verhalen met u:

pupusa

Een automatische encrusting- en vormmachine (SD-97W) werd door ANKO 's gele voedseltruck naar een voedselfabriek gebracht voor het maken van pupupa. Eenvoudig door maïsmeeldeeg en smaakvolle vulling in hoppers te plaatsen en parameters in te stellen, is de machine in staat gevulde kleine deegballen stabiel te maken. Druk ze vervolgens voorzichtig met een drukplaat; klassieke poppen waren klaar en klaar om te worden gekookt.


Pupusa is een traditioneel Salvadoraans gerecht, meestal gemaakt met maïsmeeldeeg, gevuld met varkensvlees, kaas of groenten en geperst in een dikke ronde vorm. Het is erg populair in de VS en won zelfs de Vendy Cup Award 2011 vanwege zijn aangename uiterlijk, zachte smaak en verschillende smaken.


De machine voor het maken van poppen is het SD-97W-model. In vergelijking met andere SD-97-series heeft de SD-97W de meest uitgebreide functies, kan hij het breedste scala aan voedsel maken en voldoen aan de meeste eisen van mensen, wat ook de redenen zijn waarom we hem tijdens deze tour aan mensen willen voorstellen. De pups gemaakt door SD-97W wogen echter 3 oz die kleiner waren dan normaal 5 oz en niet voldeden aan de behoeften van de klant, dus hij is in eerste instantie niet geïnteresseerd in de machine. Niettemin begreep hij door demonstratie duidelijk het werkingsprincipe en de functies van de SD-97-serie. Vervolgens stelden we hem SD-97L voor in plaats van poppen van gemiddelde grootte te maken. Toen de poppen één voor één werden geproduceerd, kwam hij op het idee: 'Steeds meer mensen eten kant-en-klaargerechten of eten een lichte maaltijd. Kleine poppen kunnen een potentiële markt hebben. "Als gevolg hiervan herzag hij zijn oorspronkelijke indruk van ons en begon hij naar onze SD-97L te vragen. De flexibiliteit bij het maken van verschillende grootte van poppen kreeg gunst bij de klant en hielp hem potentiële kansen te verkennen.


Na de onverwachte wending in Huston te hebben ervaren, kwamen de klant en het ANKO team te weten dat niets onmogelijk is voordat ze het proberen. Daarna vervolgde ANKO food truck de reis naar de volgende halte met veel vertrouwen.

Ha Kau - gestoomde dim sum met garnalen

Aan de andere kant van Huston richtte een startup-eigenaar een grootschalige voedselfabriek op met Chinese gerechten zoals Loempia , Sieuw Mai , Dumpling , Wantan , Ha Kau - gestoomde dim sum met garnalen , enz. De meeste voedingsmiddelen konden worden gemaakt met de machines van ANKO . De eigenaar en onze ingenieur ontmoetten elkaar voor het eerst op het bijkantoor van ANKO in Los Angeles en hij was tevreden met de testrun. Omdat zijn fabriek in aanbouw was, kon hij echter geen uitgebreid plan hebben over de lay-out van de fabriek, de productiestroom en de startdatum voor de productie en daarom heeft hij de bestelling stopgezet.


We begrepen zijn zorgen, dus besloten we om een ​​HLT-700XL op ANKO -foodtruck te laden en onze motor naar zijn fabriek te starten. Onze ingenieur bracht de machine in positie en begon het deeg te mengen, het vullen voor te bereiden, de recepten aan te passen en vervolgens het mengsel in de machine te plaatsen. Tot de knoedels en hargaos werden geproduceerd, slaakte de klant een zucht van opluchting. Niet alleen omdat deze recepten geschikt zijn voor ANKO 's HLT-700XL, maar ook omdat hij vond dat de machine compact is, wat de maximale ruimte van 1 vierkante milometer vereist. Hij dacht dat het goed zou zijn om eerst met de machine op de markt te komen en daarna hadden we een discussie over de aankoop. Uiteindelijk hielp ANKO de klant met succes zijn bedrijf te starten vóór het schema.


Het aanbieden van machines van goede kwaliteit is de primaire service van ANKO . Hoewel er enkele ingrediënten zijn die we niet kennen, kunnen we op basis van onze kennis van voedsel en machines machine-instellingen of recepten aanpassen nadat we meer weten over de ingrediënten. ANKO heeft vertrouwen in onze 40 jaar ervaring. Van receptaanpassing tot productieplanning, we zijn in staat onze klanten een totaaloplossing te bieden en aan hun hoge normen voor voedselkwaliteit te voldoen.

ANKO 'S VOEDSELMACHINE BIJ Food Machine Road Trip 2017 in de VS.

TAG: anko road trip 2017, voedsel machine road trip, Verenigde Staten road trip,