Een blik op de diversiteit van Aziatische zoete snacks en desserts | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Taiwan heeft een bevolking van meer dan 23 miljoen mensen en een zoetwaren- en snackindustrie die jaarlijks een omzet genereert van meer dan 500 miljoen dollar. Kun je je de enorme potentie voorstellen van dezelfde markt met een wereldbevolking van 7,8 miljard mensen? | Een blik op de diversiteit van Aziatische zoete snacks en desserts

Neem contact met ons op
anko@anko.com.tw

Hoofdkantoor: +886-2-26733798
Voor de VS en Canada: +1-909-599-8186

Een blik op de diversiteit van Aziatische zoete snacks en desserts

ANKO FOOD MACHINE bedrijf is de expert in siomai, wonton, baozi, tapioca parels, dumpling, loempia machine en biedt adviesdiensten aan.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER Sep 2021
ANKO FOOD MACHINE EPAPER Sep 2021

Een blik op de diversiteit van Aziatische zoete snacks en desserts

14 Sep, 2021 ['ANKO VOEDSELMACHINE CO., LTD.']

Taiwan heeft een bevolking van meer dan 23 miljoen mensen en een zoetwaren- en snackindustrie die jaarlijks een omzet genereert van meer dan 500 miljoen dollar. Kun je je de enorme potentie voorstellen van dezelfde markt met een wereldbevolking van 7,8 miljard mensen?



Desserts worden vaak geserveerd als afsluiting van een maaltijd, maar er zijn veel zoete lekkernijen die de hele dag door genoten kunnen worden, en sommige daarvan kunnen ons met een simpele hap terugbrengen naar kostbare momenten en herinneringen uit onze kindertijd.

Er zijn ontelbare soorten snoep en snacks in elke cultuur, gemaakt met verschillende ingrediënten en recepten tot iets unieks en plezierigs. In deze editie zullen we ons echter richten op Azië en een paar bijzondere zoete snacks en desserts introduceren die een eigen textuur en smaak hebben.

Mochi - De zoete en plakkerige rijstcakes

ANKO-Aziatische zoete snacks

Kleefrijst, ook wel plakrijst of zoete rijst genoemd, wordt vaak gebruikt voor het maken van desserts in bepaalde landen in Azië, en mochi is waarschijnlijk de meest iconische van allemaal. Er zijn twee verschillende manieren om mochi te maken, de ene is door de rijst eerst te stomen en vervolgens te stampen tot het plakkerig en taai is; de andere methode is simpelweg het combineren van kleefrijstmeel met water om een zacht en zeer elastisch "rijstdeeg" te creëren, dat veelzijdiger is voor het maken van andere desserts.

Mochi wordt meestal bedekt met een dun laagje zetmeel of een soort poeder om te voorkomen dat het plakt, en het kan worden gevuld met verschillende soorten zoete vullingen, zoals bonenpasta's, custards, fruit of kastanjes. Er is ook ijsmochi, dat populair is in de zomer, en er lijken altijd nieuwe en verrassende ingrediënten in deze zachte en plakkerige rijstcakes te zitten.

Diepgebakken sesambal

Ook bekend als Jin Duei (煎堆) in het Kantonees, of simpelweg sesamballen, zijn ze een van de meest populaire dim sum gerechten in de Chinese theehuizen; het wordt gemaakt met kleefrijstmeel en wat olie tot een deeg, vervolgens wordt elke rijstbal gevuld met zoete sesam- of bonenpasta, bedekt met sesam en daarna diepgebakken tot knapperige, luchtige, kleverige en zoete broodjes. In Vietnam wordt een vergelijkbare snack 'banh ran' genoemd, met kokosmelk (wat staat voor gefrituurde cake), en de sesamballetjes gevuld met mungbonen/zoete aardappel worden 'buchi' genoemd in de Filipijnen.

SD-97 Series Automatische Vorm- en Vormmachines worden aanbevolen voor het produceren van verschillende soorten mochi en sesamballen, het is zeer efficiënt en het productieproces kan worden aangepast aan verschillende recepten en ingrediënten.

De Sferische Genoegens - Tangyuan en Bua Loi (Bua Loy)

ANKO-Aziatische zoete snacks

Tangyuang (湯圓) is een soort kleefrijstballetjes, ze worden ofwel eenvoudig en klein gemaakt, of iets groter met zoete sesam- of pindavullingen, meestal gekookt en geserveerd als een dessertsoep. De textuur van deze rijstballetjes lijkt op mochi, maar iets vochtiger en zijdezacht; de eenvoudige variant kan zowel zoet als hartig worden geserveerd, en soms met andere toegevoegde ingrediënten.

In Thailand worden de kleine kleurrijke rijstballetjes 'bua loi' genoemd, wat 'drijvende lotusbloemen' betekent, en dit is een van de favoriete zoetigheden van de lokale bevolking. Pigmenten van planten worden gebruikt als natuurlijke kleurstof, zoals het groen van pandanbladeren, het blauw van erwtenbloemen en oranje van pompoen. Bua loi wordt meestal gekookt en geserveerd met zoete kokosmelk.

Boba - De onweerstaanbare tapioca parels

Door ze in melkthee te schudden en ze tot een nieuw drankfenomeen in de wereld te maken, is het geheim van de succesvolle boba-thee de kauwbare tapiocaballetjes. Onlangs hebben veel bedrijven met de vooruitgang van voedselwetenschap en -technologie vriesbare, en zelfs voorgekookte tapiocaballetjes ontwikkeld, die aan ijs, ijsjes en tal van andere producten kunnen worden toegevoegd.

GD-18B Automatische Snij- en Rondmachine is ontworpen voor het produceren van bolvormige producten zoals tangyuang, bua loi, tapioca of taro ballen.Het is zeer efficiënt en de output is consistent.

De ultieme zoetheid - Cham Cham/Gulab Jamun

ANKO-Aziatische zoete snacks

Gulab Jamun is een van de zoetste Indiase desserts, gemaakt van bloem, melkbestanddelen (of yoghurt) en vet, het wordt gevormd tot kleine balletjes en diep gebakken voordat het wordt geweekt in siroop. Traditioneel werd de siroop meestal gemaakt met rozenwater, maar nu is het gebruikelijker om saffraan en kardemom te vinden voor moderne recepten. Deze zachte en zoete balletjes zijn extreem geurig en indrukwekkend zoet.

"Cham cham" is een soort Bengaalse zoetigheid, ook bekend als de "plezierboten". Het is bijna als een zoete kaas, gemaakt met room met toegevoegde citroen of azijn om wrongel te vormen, daarna na spoelen, uitlekken en kneden, wordt het verdeeld in kleine knikkerformaat balletjes en gekookt in gekruide siroop. Cham cham kan puur gegeten worden of opengesneden worden als een hotdogbroodje en gevuld worden met noten of andere zoete vullingen voor meer glamour.

SD-97 Series Automatische Vorm- en Vormmachines & RC-180 Automatische Rondlooptransporteur kunnen u al het gedoe van verdelen en rollen besparen, het is zeer productief en kan worden geprogrammeerd om perfect ronde dessertballen in verschillende maten te vormen.

We horen graag van u! Neem nu contact op met ANKO

Laat ons uw behoeften weten via het "Inquiry Formulier" hieronder. De professionele consultants van ANKO zullen uw product en huidige plan beoordelen en vervolgens verder met u bespreken. Op basis van uw situatie zullen wij een oplossing aanbevelen die geschikt is voor u. Als u vragen heeft over machines en productie, neem dan gerust contact met ons op voor verdere bespreking.

ANKO FOOD MACHINE en Productieoplossing - Expert in Voedselmachine Fabrikant

Gelegen in Taiwan sinds 1978, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. is een voedselmachine- en voedselapparatuurfabrikant in de markten voor voedselmachines, voedselmachine, veelzijdige vul- en vormmachine. Voedselmachine verkocht aan 114 landen, inclusief voedselbereidingsmachines voor dumplings, shumai, loempia, paratha, deegblad, samosa enzovoort.

'ANKO's voedselmachine is verkocht in 114 landen voor meer dan 300 soorten etnisch voedsel. Voedselmachines worden vervaardigd met ISO-certificering en doorstaan inspecties zoals CE en UL. 'ANKO' heeft verder hoogwaardige voedselproductieoplossingen geboden. Ongeacht of het gaat om sleutelklare planning, receptoptimalisatie, malcustomisatie of machinetest, professioneel advies wordt gegeven op basis van gezamenlijke machinebouwervaring en unieke voedselreceptendatabase.

'ANKO' biedt klanten al 46 jaar hoogwaardige voedselmachines met geavanceerde technologie, en zorgt ervoor dat aan de eisen van elke klant wordt voldaan.