Saudi-Arabië
De Saoedische keuken wordt gemaakt met vergelijkbare ingrediënten en elementen als die van de omliggende landen op het Arabisch Schiereiland, maar met invloeden van Perzische, Turkse, Indiase en Noord-Afrikaanse culturen. En vanwege de islamitische dieetwetten is varkensvlees verboden en moeten andere dieren en voedsel worden verwerkt volgens halal (wat toegestaan betekent in het Arabisch).
Rijst en brood zijn de basisvoeding van Saudi-Arabië, vaak geserveerd met gemarineerd en gegrild vlees; anders zijn falafel en sharwarma twee van de meest voorkomende gerechten. Daarom zijn dadels, noten, yoghurt, hummus, verse sappen, koffie en zoetigheden ook essentieel in het Saoedische dieet.
ANKO FOOD MACHINE Bedrijf biedt apparatuur aan waarmee speciale hartige producten zoals kibbeh, kofta of falafel kunnen worden geproduceerd, evenals dadelsrepen, gevulde koekjes en maamouls die uniek zijn voor de regio. De meeste van onze machines zijn uitgerust om verschillende soorten ingrediënten en deeg te verwerken en kunnen meer dan één type product produceren. Onze ingenieurs en voedingsexperts zijn ook in staat om onze klanten te helpen bij het creëren van nieuwe recepten en voedingsmiddelen om supermarkten, ketenwinkels of restaurants te bevoorraden.
