Indië

India, gelegen in Zuid-Azië, is het zevende grootste land qua oppervlakte en het op een na meest bevolkte land ter wereld. Indiase keukens draaien niet alleen om 'curries', maar om een prachtige mix van traditionele en regionale smaken, die gebaseerd zijn op de brede diversiteit in klimaat, bodem en natuurlijke hulpbronnen; ook beïnvloed door de verschillende culturen, etnische groepen en religies die inheems zijn aan India, evenals door de nabijgelegen landen, buitenlandse invasies en handel.

De meeste Indiërs genieten van een gezond ontbijt met thee of koffie, een eenvoudige lunch, een 'avondsnack' (vergelijkbaar met theetijd) en het diner wordt beschouwd als de belangrijkste maaltijd van de dag. Desalniettemin komt het woord 'suiker' van het Sanskriet woord 'sharkara' (geraffineerde suiker) en snoep van 'khanda' (ongeraffineerde suiker), dus men kan gemakkelijk de belangrijkheid van zoetigheden en desserts in India zien.
 
Terwijl rijst wordt beschouwd als het basisvoedsel van Zuid-India, zijn broden dat van de noordelijke regio's; beide worden meestal geserveerd met groentegerechten, achar (pickles) of verschillende chutneys. Echter, aardappelen worden ook gebruikt als basisvoedsel in bepaalde regio's in India, die door de Portugezen zijn geïntroduceerd vanuit Latijns-Amerika, samen met tomaten, pepers en vele andere ingrediënten die de Europese reizigers hebben geïntroduceerd in het Subcontinent.
 
De voedselmachines van ANKO zijn niet alleen in staat om verschillende soorten platbrood en gebak te produceren, zoals roti, chiapati, thepla, parathas en samosa-deeg, maar ook om snacks zoals samosa's en prachtige desserts zoals gulab jamun en rasgulla te maken. Voor meer informatie kunt u vrijblijvend contact met ons opnemen via e-mail of via onze officiële website. Bedankt.