Pada era pasca-COVID-19, selain melakukan pencegahan, meningkatkan kekebalan telah menjadi tumpuan orang. Terdapat banyak selebriti yang memilih untuk melepaskan daging, sama ada untuk faedah kesihatan, gaya hidup atau untuk alam sekitar, mereka pasti memimpin tren global dan mengubah dunia.

icon locationHOME » Bilik Berita » 【Trend Industri Makanan opportunities Peluang perniagaan baru untuk pemakanan sihat: adakah anda mula membuat makanan vegetarian?

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 8/14

  • 【Trend Industri Makanan opportunities Peluang perniagaan baru untuk pemakanan sihat: adakah anda mula membuat makanan vegetarian?

【Trend Industri Makanan opportunities Peluang perniagaan baru untuk pemakanan sihat: adakah anda mula membuat makanan vegetarian?

【Trend Industri Makanan opportunities Peluang perniagaan baru untuk pemakanan sihat: adakah anda mula membuat makanan vegetarian? QRCODE

Pada era pasca-COVID-19, selain melakukan pencegahan, meningkatkan kekebalan telah menjadi tumpuan orang. Terdapat banyak selebriti yang memilih untuk melepaskan daging, sama ada untuk faedah kesihatan, gaya hidup atau untuk alam sekitar, mereka pasti memimpin tren global dan mengubah dunia.

Diet berasaskan tumbuhan telah menjadi salah satu kategori dan tren makanan yang paling cepat berkembang dalam satu dekade terakhir, bukan hanya kerana manfaat kesihatan yang relatif, tetapi juga untuk masalah lingkungan, kelestarian dan kesejahteraan haiwan. Di Taiwan, jumlah penduduk Vegetarian telah mencapai sekitar 3 juta tahun ini, menduduki peringkat tiga teratas di dunia dengan India dan Israel. Dan terdapat lebih dari 6000 restoran mesra vegetarian di Taiwan, menjadikannya salah satu destinasi paling mesra herbivora di dunia.

Bercakap mengenai diet berasaskan tumbuhan, orang dikenali sebagai Vegetarian atau Vegan.

Secara umum, menjadi "vegetarian" sering bermaksud mereka menghindari memakan daging dan makanan laut, tetapi ada yang lebih fleksibel dan boleh memakan telur dan / atau produk tenusu. Sebaliknya, vegan lebih ketat dengan diet mereka, mereka tidak memakan daging, telur, susu atau madu. Kedua-dua trend diet semakin popular di seluruh dunia.

Menurut tinjauan pada tahun 2017, ia menunjukkan peningkatan vegetarianisme 5 kali ganda yang drastik di AS pada tahun 2017 berbanding tahun sebelumnya, dengan seperempat menjadi vegan. Di UK, populasi vegan telah meningkat 360% dari tahun 2016 hingga 2017, dengan lebih dari tiga juta orang dan jumlahnya masih bertambah. Di Jerman, baru-baru ini, terdapat lebih daripada 1.3 juta vegan dan lebih dari 8 juta vegetarian, menyumbang kira-kira 10% daripada jumlah penduduk. Terakhir, majalah "The Economist" telah mengumumkan 2019 sebagai " Tahun Vegan " dan pada tahun 2020, akan ada sebanyak 30% populasi global yang akan menyerah daging dan memakan makanan nabati.

Wanita menyumbang sekitar 70% dari jumlah populasi vegetarian dan vegan, dan di Amerika Syarikat, kebanyakan orang yang menggunakan diet berasaskan tumbuhan berusia 40-an, namun semakin banyak orang muda berusia antara 20 hingga 30 tahun ingin mencuba dan membuat perubahan dalam diet mereka.

Terdapat banyak selebriti yang memilih untuk melepaskan daging, sama ada untuk faedah kesihatan, gaya hidup atau untuk alam sekitar, mereka pasti memimpin tren global dan mengubah dunia. Sebilangan besar restoran, restoran dan pasar raya atau pasar raya besar (seperti Walmart) yang memenuhi permintaan kuat, menjual pelbagai makanan atau produk tanpa daging untuk menyokong pergerakan itu, dan memberikan pilihan makanan vegetarian atau vegan yang lazat untuk pengunjung dan pelancong.

Pasar masakan tanpa daging yang berkembang

(Foto: Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna HLT-700U, Sebagai tambahan kepada mekanisme pembentukan, sistem penyemperitan pengisian mesin pembuat ladu juga ditingkatkan menjadi campuran pengisian dengan lancar dan stabil dengan lebih sedikit minyak dan dadu yang lebih besar, misalnya, tanaman - pengisian berdasarkan batang yang lebih tinggi atau daging cincang yang dimasak longgar.。)

Pertumbuhan pesat populasi vegetarian dan vegan global telah membawa peluang besar dalam Industri Makanan. Ini disebutkan dalam Tren Makanan & Minuman Global 2018 oleh Mintel, bahawa "makanan berasaskan tumbuhan" telah menjadi trend utama dalam perniagaan F&B. Dan sejak tahun 2017, pertumbuhan penjualan runcit makanan vegetarian adalah 10 kali lebih tinggi daripada produk daging tradisional, malah syarikat gergasi industri McDonalds mula menawarkan burger vegetarian di seluruh dunia; banyak jenama pasar raya juga telah memulakan pengeluaran makanan vegetarian mereka sendiri di bawah label peribadi mereka.

Banyak syarikat mula mengganti produk daging sebenar dengan ramuan seperti daging buatan yang dibuat dengan protein tumbuhan, menawarkan alternatif penggemar daging dan cara yang lebih mudah untuk menghilangkan produk haiwan dari makanan asalnya. Menurut marketandmarkets.com, pasar daging nabati diperkirakan mencapai nilai USD12,1 miliar pada tahun 2019 dan diproyeksikan tumbuh pada CAGR 15,0% dari tahun 2019, mencapai nilai USD27,9 miliar oleh 2025.

Hidangan sayur tradisional yang disyorkan

Dalam gelombang diet vegetarian baru ini, terdapat banyak produk makanan klasik dan tradisional dari pelbagai negara yang telah menarik perhatian pasaran global.

Seperti " Samosa ", makanan ringan sayur atau kacang yang dibumbui dan digoreng menjadi makanan yang rangup dan beraroma; ia berasal dari Asia Tengah dan telah menyebarkan popularitinya ke seluruh India dan ke seluruh dunia. Ini adalah kegemaran sepanjang masa untuk vegetarian dan penggemar daging.

Terdapat juga banyak dim sum dan / atau pastri yang disumbat dari menu makanan Cina yang tidak dapat kita abaikan.

Seperti ladu , potstickers , popia , Baos dan roti, yang dibuat dengan pelbagai kombinasi sayur-sayuran cincang, cendawan atau bahan-bahan bukan daging, yang berpengalaman dan dibungkus dalam pelbagai jenis doh atau pastri, akhirnya direbus, dikukus , goreng atau goreng dalam makanan ringan atau makanan yang sedap. Kesemuanya sering dijumpai di restoran, ketika keluar atau tersimpan di pasar raya yang sejuk beku, semuanya adalah pilihan makanan vegetarian yang lazat.

Kesemuanya adalah penyelesaian yang cekap dan enak untuk membuat dim sum Cina

ANKOMesin Pengisian & Pembentukan Serbaguna HLT-700 Series direka untuk membuat ladu artisanal
Mesin Pembentuk & Pembuatan Automatik Siri SD-97 digunakan untuk membuat Roti dan Baos
Garis Pengeluaran Spring Roll SR-24 Series digunakan untuk menghasilkan spring roll yang renyah
ANKOMesin Pembentuk Burrito BR-1500

Di Barat, burrito yang enak biasanya dibuat dengan daging dan kacang, tetapi versi vegetarian baru sering dibuat dengan produk daging alternatif. Selalunya, di Amerika Syarikat, burrito dibina dengan banyak kacang, sayur-sayuran, nasi dan salsas, dijadikan makanan yang sihat dan penuh dengan rasa dan memuaskan.

ANKOMesin Pembentuk Burrito BR-1500 mudah dikendalikan, letakkan tortilla di tali sawat dan mesin secara automatik akan mengeluarkan isi ke bungkus dan dilipat menjadi burrito yang enak.

Akhirnya, ketika berbicara tentang makanan, orang Itali sering disebut, bukan hanya kerana mereka mahir menggunakan buah-buahan, sayur-sayuran, bawang putih dan ramuan bermusim untuk membuat masakan yang harum dan beraroma, tetapi juga dengan minyak zaitun berkualiti tinggi, pelbagai cendawan dan pelbagai sos tambah, hidangan Itali tanpa daging sama sihat dan menggembirakan. Terutama dalam hidangan pasta atau ravioli, mereka benar-benar tahu bagaimana menikmati makanan berasaskan tumbuhan yang enak.

(ANKOMesin Pengisian & Pembentukan Serbaguna Siri HLT dapat menghasilkan pelbagai jenis dan bentuk pasta dan raviolis dengan acuan yang berbeza.)

LAGI ANKO APLIKASI MAKANAN


Sekiranya anda berminat dengan makanan atau mesin yang disebutkan di atas, sila tinggalkan maklumat anda dalam surat pertanyaan di bawah. Kami akan meminta pakar kami menghubungi anda dengan sewajarnya.

IKUTI ANKO UNTUK MENDAPATKAN PEMBERITAHUAN

Sekiranya anda ingin menerima trend dan maklumat industri terkini dari ANKO, sila <LangganANKOe-Newsletter> Terima kasih.

Artikel berkaitan: :ends Trend Industri Makanan】 Mengapa orang terpesona dengan teh gelembung (teh susu boba)?

Social Bookmark
 
Contact Us   |    Langgan sekarang
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
E-mail: anko@anko.com.tw
Know more about Dumpling Machine Know more about Tapioca Pearls Machine Know more about Samosa Machine