Baozi, hidangan tradisional yang hebat dalam masakan Cina. | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Dalam masyarakat Cina, perkembangan budaya tempatan biasanya datang dengan hidangan yang lazat. Baozi, makanan yang sering dilihat di jalan, adalah salah satu contohnya. Tahukah anda berapa banyak tradisi yang berkaitan dengan baozi? | Baozi, hidangan tradisional yang hebat dalam masakan Cina.

Hubungi Kami
anko@anko.com.tw

Ibu Pejabat: +886-2-26733798
Untuk US&CA: +1-909-599-8186

Baozi, hidangan tradisional yang luar biasa dalam masakan Tionghoa.

Syarikat ANKO Food Machine adalah pakar dalam mesin siomai, wonton, baozi, mutiara tapioka, kuih dumpling, popia, dan menyediakan perkhidmatan perundingan.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER Jan 2021
ANKO FOOD MACHINE EPAPER Jan 2021

Baozi, hidangan tradisional yang luar biasa dalam masakan Tionghoa.

14 Jan, 2021 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Dalam masyarakat Tionghoa, perkembangan budaya lokal biasanya disertai dengan hidangan lezat. Baozi, makanan yang sering ditemui di jalanan, adalah salah satu contohnya. Tahukah Anda berapa banyak tradisi yang terkait dengan baozi?

Baozi, atau bao, roti kukus yang lembut dan berbantal, biasanya diisi dengan daging cincang dan/atau sayuran, malah boleh dijadikan pencuci mulut dengan pelbagai isian manis;mereka dimasak dalam pengukus panas, dimakan sebagai hidangan atau hanya sebagai makanan ringan.Roti berinti kecil ini adalah sesuatu yang tidak dapat dipisahkan dalam Budaya Makanan Cina dan juga telah memenangkan hati dan perut banyak penggemar makanan di seluruh dunia.

Baozi dianggap sebagai sesuatu yang membawa keberkatan, kerana biasanya mereka dibuat dengan penuh kemesraan dalam bentuk bulat, dan diisi dengan pelbagai jenis kebaikan.Di kawasan tertentu di China, baozi dikonsumsi semasa Tahun Baru Cina, atau pada bulan terakhir Kalendar Lunar sebagai tradisi, di mana keluarga berkumpul dan mengukus pau bersama-sama sebagai aktiviti keluarga, dan merayakan pertemuan mereka yang gembira.Pada zaman pertanian lama di Beijing, baozi dimakan sebelum peringkat menuju sawah padi, untuk mendapat berkat hasil panen yang melimpah;nanti, pada awal musim luruh, apabila suhu mula menurun selepas musim panas yang panas, pau daging yang lezat akan dikonsumsi untuk pemakanan.

Selain itu, dalam masyarakat berbahasa Cina, Baozi sering diberikan sebagai hadiah untuk pasangan pengantin baru, karena mengandung arti "包生子" (dibaca: baoshengzi) yang berarti "dijamin memiliki anak";dan kombinasi " baozi " dan "zhongzi" (粽子: ketulan beras ketan) melambangkan "包中" (sebutan: baozhong) bermaksud "jaminan untuk berjaya", sering dihantar sebagai "keberuntungan makanan" kepada rakan dan keluarga yang sedang mengambil peperiksaan dan berharap lulus.

Tradisi Fun-Bun tidak berhenti di sini saja, mari kita lihat apa lagi yang menarik.

Tangkapan Seorang Tahun: Untuk Masa Depan Anak yang Lebih Cerah

"晬" (dibaca: zuì) adalah apabila bayi genap berusia satu tahun, dan "catch" (抓周) adalah upacara tradisional yang umum diamalkan di kawasan Minnan (Wilayah Fujian, Selatan) dan Taiwan, untuk merayakan ulang tahun pertama bayi yang baru lahir. Pada hari itu, makanan persembahan dan "kek beras kura-kura merah" (pastri beras manis yang melambangkan umur panjang) disediakan untuk menyembah nenek moyang, dan dua baozi untuk anak; satu untuk menyapu mulut (untuk menghilangkan bau susu masam bayi) dan yang lain untuk bahagian belakang, berharap anak akan tumbuh dengan kesihatan yang baik, kebersihan, dan populariti.

Hari Pesta Perahu Naga: Nikmati Baozi dengan Ketupat

ANKO FOOD MACHINE-Baozi, hidangan tradisional yang hebat dalam masakan Cina

Satu perayaan musim panas penting dalam komuniti Cina, di mana zhongzi (粽子: dumpling beras yang lengket yang dibungkus dengan daun buluh dan dikukus) dimakan dengan rakus; namun, di beberapa wilayah seperti Sichuan dan Yunnan, baozi dimakan sebagai gantinya; ini mungkin disebabkan oleh ketersediaan bahan-bahan, kerana perayaan ini berlangsung pada musim menuai gandum, dan tepung lebih mudah didapati daripada daun buluh. Namun begitu, pau panas yang dikukus juga dianggap sebagai hidangan perayaan pada masa kesukaran, biasanya orang berkongsi pau tersebut dengan penuh kasih sayang, kerana ia juga merupakan doa kecil untuk tahun yang lebih berlimpah akan datang.

Upacara Pelancaran Bot Baru di Nanfang'ao, Taiwan

Di pantai timur Taiwan, Nanfang'ao adalah pelabuhan penting untuk memancing di pulau ini, juga dikenal dengan tradisi peluncuran perahu baru yang unik, dan acara yang paling mencolok adalah ritual "bao-throwing". Beratus-ratus dan ribuan baozi dilemparkan dari bot memancing baru ke orang ramai di tepi pantai untuk dikumpul, sama ada dengan payung, baldi, atau beg, acara ini menyeronokkan, ceria, dan juga dipercayai membawa nasib baik dan hasil yang melimpah ruah bagi nelayan tempatan.

Top 10 Festival Tempatan Yang Unik - TIME - Festival Roti (Cheung Chau, Hong Kong)
ANKO FOOD MACHINE-Baozi, hidangan tradisional yang luar biasa dalam masakan Tiongkok (Foto dari: Wiki)

Festival Roti di Hong Kong diadakan di pulau nelayan Cheung Chau (長州), biasanya pada awal bulan ke-4 dalam kalendar bulan. Acara ini menarik ribuan penduduk tempatan dan pelancong untuk berduyun-duyun datang dan menyertai, menunggu untuk menyaksikan para pendaki terbaik menakluki gunung/tower roti buatan manusia.

Biasanya terdapat 3 "gunung" besar, masing-masing dilapisi dengan sekitar 6.000 bao manis yang diberkati dan dicap dengan karakter "kedamaian dan ketenangan" (平安).Tradisi ini terbentuk di pulau ini, mungkin berkaitan dengan fakta bahwa para nelayan lokal adalah ahli memanjat tiang pada perahu; tujuan festival ini adalah untuk membawa berkah dan kesehatan bagi penduduk desa, namun telah berubah menjadi permainan olahraga tahunan, bahkan dibuka untuk peserta dari luar negeri, dan menjadi acara pariwisata penting bagi Cheung Chau, Hong Kong.

ANKO Siri SD-97W>Ketahui lebih lanjut

ANKO FOOD MACHINE dan Penyelesaian Produksi - Pakar Pengeluar Mesin Makanan

Terletak di Taiwan sejak tahun 1978, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. adalah pengeluar jentera makanan dan peralatan pembuatan makanan di Pasaran Jentera Makanan, Mesin Makanan, Mesin Pengisian Serbaguna dan Pembentukan. Mesin makanan dijual ke 114 negara, termasuk mesin pembuat makanan untuk kuih dumpling, shumai, popia, paratha, lembaran pastri, samosa dan lain-lain.

'Mesin makanan ANKO telah dijual di 114 negara untuk lebih dari 300 jenis makanan etnik. Mesin makanan dikeluarkan dengan pensijilan ISO dan lulus pemeriksaan seperti CE dan UL. ANKO telah menyediakan penyelesaian pengeluaran makanan premium. Sama ada merancang kunci, pengoptimuman resipi, penyesuaian acuan, atau ujian mesin, perundingan profesional dijalankan berdasarkan pengalaman pembinaan mesin kolektif dan pangkalan data resipi makanan yang unik.

'ANKO' telah menawarkan mesin makanan berkualiti tinggi kepada pelanggan, dengan teknologi canggih dan pengalaman 46 tahun, 'ANKO' memastikan setiap permintaan pelanggan dipenuhi.