Klasiskais siomai nekad nav novecojis yum cha, jo tā pildījums var būt jebkuras sastāvdaļas, lai apmierinātu dažādas uztura vajadzības. Turklāt pieaugošā vajadzība pēc garšīgiem, barojošiem un ērtiem ēdieniem veicina pieprasījumu pēc saldētiem siomai.

icon locationHome » Ziņu istaba » 【Pārtikas rūpniecības tendences】 Izbaudiet rosīgo tējnīcas kultūru un Dim Sum karali - Siomai (shumai)

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2021 3/14

  • 【Pārtikas rūpniecības tendences】 Izbaudiet rosīgo tējnīcas kultūru un Dim Sum karali - Siomai (shumai)

【Pārtikas rūpniecības tendences】 Izbaudiet rosīgo tējnīcas kultūru un Dim Sum karali - Siomai (shumai)

【Pārtikas rūpniecības tendences】 Izbaudiet rosīgo tējnīcas kultūru un Dim Sum karali - Siomai (shumai) QRCODE

Klasiskais siomai nekad nav novecojis yum cha, jo tā pildījums var būt jebkuras sastāvdaļas, lai apmierinātu dažādas uztura vajadzības. Turklāt pieaugošā vajadzība pēc garšīgiem, barojošiem un ērtiem ēdieniem veicina pieprasījumu pēc saldētiem siomai.

“Yum Cha” burtiski nozīmē tējas dzeršanu kantoniešu valodā, tomēr tas ietver tikai nedaudz vairāk darbību nekā nesteidzīgā Eiropas stila augstā tēja. Tomēr, ja esat pirmreizējs un vēlaties patiesi nodoties šai autentiskajai pieredzei, ir svarīgi saprast tējnīcu kultūru un dinamiku un būt gatavam zaudēt sevi haotiskajā vidē.

Dzimis no Kantonas provinces Ķīnā, dienvidu reģionā, kas gadsimtiem ilgi ir bijis tirdzniecības un uzņēmējdarbības centrs, Yum Cha ir attīstījies no vienkāršām ceļmalas nojumēm, kas pasniedza tēju un atspirdzinājumus garām braucošajiem uzņēmējiem, nodrošināja vietu cilvēkiem atpūtai, uzkodas, apmainās ar informāciju un pat paplašina savus sociālos tīklus. Laika gaitā šie populārie galamērķi pēc tam tika iebūvēti pareizās tējnīcās un restorānos, kur tiek pasniegta ne tikai tēja, bet arī daudzveidīgākiem ļaudīm tiek gatavots daudz patīkamu blīvu summu. Tā kā šī tējas dzeršanas kultūra lēnām kļuva par būtisku Kantonas dzīvesveida sastāvdaļu un tika pielāgota Honkongā, teātra dim summa galu galā kļuva par izstādes zvaigzni;pavāri visā pasaulē tagad smagi strādā, lai pilnveidotu savas receptes un ēdienkartē izveidotu izsmalcinātus jaunus priekšmetus, lai pievilinātu ēdienus un gardēžus pusdienot savās tējnīcās.

ANKO-Pārtika-Mašīna-siomai

Dim sum ir labākais, ja tas ir svaigi pagatavots, un baudāms, kamēr tas ir karsts. Tajos laikos viesmīļiem bija jāstaigā ar lielu paplāti ar nelielu summu ap restorānu, kalpojot, kad viņi kliedza priekšmetus, lai piesaistītu klientus. Vēlāk troļļi tika izmantoti, lai pārvadātu vairāk priekšmetu ne tikai efektivitātes labad, bet arī Bein-Marie, kas uzstādīts, lai uzturētu ēdienu siltu; daži pat ievietoja nelielu tvaikonis rīsu ruļļu (cheung fun) un citu karsto ēdienu pagatavošanai. Tādējādi ir dzimuši mūsdienu dim sum ratiņi, kas tiek tirgoti ap tējnīcām, kā visneaizmirstamākais un unikālākais iespaids par ikviena Yum Cha pieredzi.

No neparastās dim sum pasaules ir 4 ikoniski priekšmeti, kas ir vislabvēlīgākie un vislabāk pārdotie. Episkā har gow (garneļu klimpas) un siomai (shumai) ir tradicionālākās, taču tās ir arī blāvas summas, kas nekad neiziet no modes; kamēr ča siu bao ir novatoriskā jaunā klasiskā maizīte; visbeidzot, olu pīrāgi pārstāv saplūšanu un saplūšanu starp Austrumu un Rietumu kultūrām. Šīs niecīgās summas šķiet vienkāršas, bet grūti apgūstamas, un, lai pilnveidotu ēdienus, pavāriem ir jāpievērš uzmanība tādām detaļām kā krokas (13 - har gow), proporcijai un attiecībai starp iesaiņojumu un siomai (šumai) pildījumu, kā arī sildīšana un vārīšana.

Siomai (šumai) ir visilgākā vēsture no iepriekšminētajām 4 klasiskajām blāvajām summām, un tā ir arī vismīļākā prece Kantonas tējnīcā Honkongā.

ANKO-Pārtika-Mašīna-siomai

Siomai (shumai) izcelsme meklējama Juana dinastijā, aptuveni pirms 700 gadiem. Tas tika izgudrots Ķīnas ziemeļu reģionos un pēc tam lēnām izplatīja slavu uz dienvidiem, un tas tika pagodināts tējnīcās Kantonā un Honkongā. Plāno apvalku gatavo ar miltiem un karstu ūdeni, siomai (šumai) bieži piepilda ar cūkgaļu, garnelēm un sēnēm; šefpavāri to parasti veido ar rokām kausa formā ar atvērtu galu, kas līdzinās mazam ziediņam, pēc tam tas tiek tvaicēts un kalpots kā visu laiku iecienītākā dim summa Honkongas tējnīcās.

Saskaņā ar vietnes HealthD 2015. gadā veikto aptauju Honkongas cilvēki tējnīcas apmeklē vidēji reizi 5 dienās, vairāk nekā 60% no viņiem dod priekšroku siomai (shumai), un tiek lēsts, ka viņi patērē vairāk nekā 400 miljonus siomai (shumai) ) gads. Mīlestība pret siomai (shumai) neaprobežojas tikai ar Yum Cha, bet no tā tiek pagatavotas ielu uzkodas par pieņemamu cenu. Tradicionālās cūkgaļas un garneļu recepte tika aizstāta ar zivju pastu, tā ir zobgalīga un sātīga. Daži tos pārdod arī neapstrādātus un saldētus mājsaimniecībām, lai cilvēki varētu gatavot mājās.

Draudzīgajiem siomai (šumai) ir dziļa kultūra, taču izgatavošanas process ir diezgan vienkāršs, kas ļauj vairāk radošumam un automatizētai masveida ražošanai. Siomai (šumai) varētu būt uzkoda, kas paredzēta izņemšanai vai no kuras pagatavoti saldēti pārtikas produkti. Tā ir kvalitātes kontrolēta, nodrošināta pārtikas drošība un viegli pagatavojama mājās.

Amerikāņu Frozen Food institūts (AFFI) prognozē, 2021., patērētāji turpinās meklēt vairāk barojošu, uz augu bāzes, un pārtikas produktiem, kas ir ērtāk, un tirgus produktiem, kas varētu atbilst vajadzībām, ir daudz vietas izaugsmei un panākumiem . Papildus HALAL Food sertifikātam, dažādām gaļas alternatīvām tirgū tagad ir pieejamas vistas un jūras veltes siomai (shumai). 2019. gadā, Zaļajā pirmdienā, sociālais uzņēmums Honkongā nāca klajā ar Omnipork, augu izcelsmes zemes gaļas produktu, kas paredzēts Āzijas tirgum. Tas ir ne tikai sertificēts HALAL, vegāns, bet arī izmantots kā cūkgaļas alternatīva, ko varētu plaši izmantot izmanto, lai aizstātu tradicionālās receptes, kurām nepieciešama gaļa.

Automātiskā Shumai mašīna HSM-900 > Uzziniet vairāk

ANKOAutomātiskā Shumai mašīna HSM-900 spēj ražot siomai (shumai) ar ātrumu 9000 gab / stundā, to var izmantot, lai palielinātu sasaldētu siomai (shumai) vai svaigus siomai (shumai) ražotu tvaicēšanai. Pielāgotus iestatījumus var nodrošināt, sākot no mīklas pagatavošanas, pildīšanas, veidošanas, dekorēšanas un izlīdzināšanas. Tas ir paredzēts unikālu un garšīgu siomai (shumai) ražošanai ar konsistenci un efektivitāti. Mašīnu varēja izmantot arī svaigu garneļu, zivju pastas siomai (šumai) un citu produktu pagatavošanai.

Lai iegūtu vairāk informācijas par pārtikas produktu ražošanas risinājumiem, lūdzu, nekautrējieties sazināties ar mums pēc iespējas ērtāk. → Saņemt cenu!

Saņemiet konsultāciju

Ja rodas kādi jautājumi par burritos, lūdzu, nekautrējieties sazināties ar mums pēc iespējas ērtāk. ANKO var sniegt profesionālas konsultācijas un pilnīgus risinājumus jūsu pārtikas biznesam, kā arī sadarboties ar jums kā biznesa partneriem tirgus attīstībā.

VAIRĀK ANKO PĀRTIKAS PIETEIKUMI


Ja jūs interesē iepriekš minētā pārtika vai iekārtas, lūdzu, lūdzu, atstājiet savu informāciju zemāk esošajā pieprasījuma vēstulē. Mums būs attiecīgi jāsazinās ar mūsu speciālistu.

SEKO ANKO SAŅEMT PAZIŅOJUMU

Ja vēlaties saņemt jaunākās nozares tendences un informāciju no ANKO, lūdzu, <AbonētANKOe-biļetens> Paldies.

Saistītie raksti: :【Pārtikas rūpniecības tendences】 Baozi, lielisks tradicionāls ķīniešu virtuves ēdiens.

Social Bookmark
 
Sazinies ar mums   |    Abonē tagad
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    fakss: 886-2-26733697
E-pasts: anko@anko.com.tw
Uzziniet vairāk par pelmeņu mašīnu Uzziniet vairāk par Tapioka pērļu mašīnu Uzziniet vairāk par Samosa Machine