Nesen cilvēki visā pasaulē ir redzējuši pieaugošo pieprasījumu pēc Tuvo Austrumu pārtikas un ir attīstījušies tirgus Dienvidaustrumu Āzijā, Centrālāzijā, Tuvajos Austrumos un citos reģionos. Šajā numurā dosimies ceļojumā uz Tuvajiem Austrumiem, lai uzzinātu vairāk par viņu garšīgajiem vietējiem ēdieniem un meklētu iespējamās iespējas.

icon locationHome » Ziņu istaba » 【Pārtikas rūpniecības tendences】 Atklājiet Tuvo Austrumu virtuvi! Klasisks ēdiens, ko iecienījuši vietējie iedzīvotāji

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

【Pārtikas rūpniecības tendences】 Atklājiet Tuvo Austrumu virtuvi! Klasisks ēdiens, ko iecienījuši vietējie iedzīvotāji

【Pārtikas rūpniecības tendences】 Atklājiet Tuvo Austrumu virtuvi!  Klasisks ēdiens, ko iecienījuši vietējie iedzīvotāji QRCODE
Nesen cilvēki visā pasaulē ir redzējuši pieaugošo pieprasījumu pēc Tuvo Austrumu pārtikas un ir attīstījušies tirgus Dienvidaustrumu Āzijā, Centrālāzijā, Tuvajos Austrumos un citos reģionos. Šajā numurā dosimies ceļojumā uz Tuvajiem Austrumiem, lai uzzinātu vairāk par viņu garšīgajiem vietējiem ēdieniem un meklētu iespējamās iespējas.

Tā kā Tuvie Austrumi ir viena no senākajām civilizācijām pasaulē, tā ir svētīta ar bagātīgiem augļiem, dārzeņiem, gaļu un graudiem; virtuves parasti ir sātīgas, aromātiskas un sāļas. Lielākā daļa ēdienu ir aromatizēti ar unikāliem garšvielu maisījumiem un tiek pagatavoti garšīgos un uzbudinošos košļājumos - mezze - kopā ar citiem kārumiem, svētki ir ne tikai patīkami garšām, bet arī skaisti acīm.

中東美食



Tuvo Austrumu garšas, kas apgaismo aukslējas

Papildus regulārajām maltītēm reģionālajām uzkodām ir liela nozīme Tuvo Austrumu uzturā, un falafelis, iespējams, ir tikai viens no populārākajiem. Gatavojot ar aunazirņu biezeni, sasmalcinātiem sīpoliem, ķiplokiem, sāli, zaļumiem un garšvielām, falafelus gatavo apaļās vai mazās plakanās kūkās, pēc tam dziļi apcepot kraukšķīgos morsos. Grūti pateikt, kur vai kad tika izveidots falafelis, taču šī Tuvo Austrumu kulinārijas radīšana bija saburzījusi ēdāju pasauli ar savu apburošo kraukšķīgumu. Vienkāršākais veids, kā izbaudīt varbūt tikai iekost falafelos vai ar dažiem salātiem, lai sagrieztu taukus, pretējā gadījumā diezgan bieži tiek gatavots arī falafel sviestmaize ar pitu, tahini mērci, tzatziki un sasmalcinātiem salātiem. Pamatojoties uz pākšaugiem un maizi, divām no vissvarīgākajām sastāvdaļām Tuvajos Austrumos, falafel sviestmaižu veikali vai stendi bieži atrodas ap stūri no skolām un biroju telpām, katru dienu pasniedzot ātras un pieejamas brokastis.

Pēc brokastīm ir pienācis laiks izmēģināt kubbu (jeb kibbeh) , ko daudzās Tuvo Austrumu valstīs uzskata par nacionālo ēdienu un kuras izcelsme ir Levantine. Parasti to gatavo ar bulguru kviešiem, garšvielām un malto gaļu (parasti jēra gaļu), un pēc tam tajā dziļi apcep zeltaini brūnas kotletes. Tradicionālā kubba ir mājas garša, to var pagatavot apaļas vai olīvas formas, sautēt vai pasniegt ar mērcēm. Tomēr, lai apmierinātu veģetāros tirgus, ir izveidotas arī daudzas alternatīvas kubba versijas, kā arī uz desertiem pasniegtas tahini vai ricotta bāzes saldās kubbas.



SD-97WAutomatic Encrusting and Forming Machine falafel kibbeh (or kibbeh)

▲ ANKO SD-97W automātiskā kodēšanas un formēšanas iekārta ir aprīkota ar ekstrūderi, kas spēj pārstrādāt vārītu pupiņu biezeni un / vai maltu gaļu, un tā var masveidā ražot Falafel, Kubba un līdzīgus pārtikas produktus, ja iepildīšanas ierīce ir savienota pārī. ar.

SD-97W automātiskās šifrēšanas un formēšanas iekārtas darbība



Turklāt " cigāru rullīši ", kas izgatavoti ar plānas papīra smalkmaizītēm, ir diezgan līdzīgi Āzijas "pavasara rullīšiem". Tas ir vienkāršs, garšīgs ēdiens, ko bieži pasniedz ar atspirdzinošas piparmētru tējas kannu. Tomēr pildījumi vairāk garšo pēc kubba, jo jēdzieni par izmantotajām sastāvdaļām un garšvielām. Jēra gaļa var būt visizplatītākā, taču citas veģetārie ēdieni, piemēram, fetas siers un spināti, kļūst aizvien populārāki. Pēdējā laikā šķietami ir receptēm, kurās filo mīklas izstrādājumu vietā tiek izmantoti pavasara rullīši, nevis filo. padarīja preci starptautiskāku un robežu mazāk.

SR-24 Spring Roll Production Line cigar roll

▲ ANKO SR-24 atsperu ruļļu mašīna ir izstrādāta, lai ar cigāru ruļļiem, atsperu ruļļiem un citiem produktiem būtu viegli un efektīvi.

Reliģijai ir liela nozīme Tuvo Austrumu uzturā, īpaši Ramadān (badošanās mēnesī) un Eidal-Fitr (gavēņa pārtraukšanas svētki) laikā, kad tiek pasniegti un baudīti tradicionālie ēdieni.

Ramadāna laikā gavēni starp saullēktu un saulrietu seko reliģiozie musulmaņi reģionā, un ir svarīgi paātrināt gavēni ar kaut ko barojošu un ne pārāk smagu, piemēram, " sambousek ", ko bieži gatavo ar maltu gaļu ar garšvielām un sieru pusmēness formas pikanti pelmeņi, pretējā gadījumā saldo versiju bieži gatavo ar vīģu ievārījuma pildījumu, salocīt trīsstūra formas pīrāgos un bauda ar harissa mērci.Daudzi vēsturnieki uzskata, ka tad, kad Sambouseku atveda uz Indiju, tas kļuva par samosu un empanada balstījās uz to pašu koncepciju / recepti pēc ceļojuma caur Ziemeļāfriku uz Eiropu.

HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine sambousek

Sam Lai ražotu Sambousek, Samosa un / vai Empanada, ir ieteicams ANKO HLT-700XL daudzfunkcionāls pildīšanas un formēšanas aparāts.

Eidal-Fitr ir festivāls, kas svin "ātrās laušanas", bieži ar nelielu maamoulu , ko bieži gatavo ar datumiem, riekstiem un vīģēm mazās kūkās ar kārtainās mīklas izstrādājumiem. Parasti tas tiek izgatavots dažādās formās un ar unikālām greznām izdrukām, saldas, skaistas un svētku.

Automatic Maammoul And Moon Cake Production Line maamoul

▲ ANKO SD-97W automātiskā štancēšanas un formēšanas mašīna kopā ar STA-360 automātisko štancēšanas un izlīdzināšanas mašīnu veido automātisko maamoulu ražošanas līniju. Pēc pieprasījuma ir pieejamas pielāgotas veidnes unikālu un parakstu izdrukām.

Ja jūs interesē iepriekš minētie pārtikas produkti vai mašīnas, lūdzu, sazinieties ar mums, izmantojot pieprasījuma veidlapu, mēs drīz ar jums sazināsimies. Lai regulāri saņemtu atjauninājumus par jaunākajām ziņām un tendencēm, lūdzu, nevilcinieties un noklikšķiniet uz Abonēt tūlīt

Social Bookmark
 
Sazinies ar mums   |    Abonē tagad
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    fakss: 886-2-26733697
E-pasts: anko@anko.com.tw
Uzziniet vairāk par pelmeņu mašīnu Uzziniet vairāk par Tapiokas pērļu mašīnu Uzziniet vairāk par Samosa Machine