Kanada
Kanada yra antra pagal bendrą plotą didžiausia šalis, ji dalijasi savo siena su JAV ir išsiplečia visą kelią iki Arkties rato šiaurėje; ekstremalus oras ir aiškios sezonai padeda apibrėžti Kanados virtuvę, taip pat kitus įtakos veiksnius. Ankstyvieji anglų, škotų ir prancūzų gyventojai atnešė daugybę kulinarinių menų ir technikų į šalį; juos sekė vėlesni imigrantų bangos, kurios vėliau įvedė įvairius naujus ingredientus, receptus ir patiekalus iš Centrinės, Pietų ir Rytų Europos, Azijos, Lotynų Amerikos ir Karibų.
Prieš naujus gyventojus, Kanados aborigenų virtuvė susidedavo iš laukinės žvėries, rinktinių maisto produktų ir kai kurių ūkininkaujamų žemės ūkio produktų. Klevų sirupas buvo renkamas ir naudojamas aborigenų žmonių Rytų šalyje ir dabar yra nacionalinis saldiklis. Būdami viena iš didžiausių kviečių gamintojų šalyje pasaulyje, kanadiečiai suvartoja daug kviečių pagrindu pagamintų produktų, tokiais kaip duona ir makaronai, taip pat bulvės kaip pagrindiniai maisto produktai; baltymai daugiausia gaunami iš kiaušinių, pieno produktų ir jautienos, taip pat daug vištienos, kiaulienos, lašišos ir laukinių žvėrių.
Daugumoje provincijų ir teritorijų maisto pasirinkimas panašus į kaimyninę šalį, išskyrus Quebec, kuris yra labai paveiktas Prancūzijos. ANKO maisto aparatai gali gaminti daug populiarių produktų, tokios kaip makaronai, ravioliai, pavasariniai vyniotiniai ir koldūnai, kurie paprastai matomi supermarketuose. Taip pat kiti ypatingi etniniai maisto produktai, įskaitant pierogi/perogy (Rytų Europos koldūnus), dimsum, gyoza, kiaušinių ritinius ir falafelius, ir t.t.
