필리핀

필리핀은 7,107개의 섬으로 이루어져 있으며 풍부한 자연자원과 풍부한 생물다양성을 가지고 있습니다. 그러나 요리는 세기를 거치며 단순한 오스트로네시아 기술인 끓이기, 증기로 조리하기, 구이하기와 같은 방식에서 진화하여 중국, 스페인, 미국 및 기타 아시아 문화의 혼합을 적용하여 더 다양한 맛과 풍미를 만들어 냅니다.

밥은 이 나라의 주식이며, 거의 모든 식사에 제공되고 소비됩니다. 필리핀에서 가장 유명한 소스는 “아도보”로, 짠맛, 고소함, 산미와 마늘과 후추의 힌트가 결합된 것입니다. “아도보”라는 단어는 스페인어로 “양념된” 또는 “조미료”를 의미하며, 일반적인 양념으로 간장, 식초, 마늘, 후추 및 허브를 사용하여 대부분의 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 해산물 및 채소 요리에 사용됩니다. 그러나 필리핀 사람들은 단맛을 좋아하는 것으로 알려져 있으며, 더위를 식히기 위해 많은 차가운 디저트, 신선한 과일과 주스를 즐깁니다.
 
ANKO의 식품 기계는 필리핀에서 인기 있는 요리인 룸피아(필리핀식 롤), 투롱(바나나 룸피아), 시아파오(찐빵), 박피아(달걀빵과 비슷한 둥근 페이스트리로, 보통 녹두 페이스트로 채워짐), 어묵과 충전식 빵 등을 생산하기 위해 설계되었습니다. 이러한 요리들은 국외에서도 유명해졌습니다.