인도네시아

인도네시아는 17,000개의 섬으로 이루어져 있으며, 300개 이상의 다른 민족 그룹이 존재합니다. 지역 특산 요리는 종종 원주민 문화와 종교 신념을 기반으로 하며, 인도, 중국, 아랍, 포르투갈, 스페인, 영국 및 네덜란드의 상인과 이민자들의 영향을 받을 수도 있습니다.

풍부한 화산 토양, 습한 기후 및 지리적 위치로 인도네시아는 열대 과일, 신선한 채소, 향신료와 허브, 풍부한 해산물, 고기, 견과류 및 씨앗을 가지고 있어 세계에서 가장 활기차고 흥미로운 요리 중 하나입니다. 전통적으로 쌀밥은 주식이며 종종 여러 가지 다른 요리로 둘러싸여 있으며, 식사는 대부분 가족 스타일로 제공되며 포크와 숟가락으로 먹거나 때로는 맨손으로 먹습니다. 커피 생산국인 인도네시아인들은 아침 식사, 달콤한 간식 또는 튀긴 바나나와 함께 커피 한 잔을 즐깁니다. 따뜻한 날씨에서 시원하게 쉬기 위해, 얼음 차가나 디저트도 현지인들에게 사랑받고 있습니다.
 
스트리트 푸드는 인도네시아의 맛을 발견하는 또 다른 인기있는 방법입니다. 새테이, 그릴 또는 튀긴 음식, 신선한 과일 및 디저트가 길가의 작은 가판대에서 판매됩니다. 그리고 여기는 ANKO의 기계로 만드는 인도네시아의 인기 음식 몇 가지입니다. 나시 고렝 (볶은 밥), 미 고렝 (볶은 국수), 스프링 롤, 사모사, 로티 (얇은 빵), 바크파오 (찐 고기 빵) 그리고 가장 인기 있는 크루푸크 (깊은 기름에 튀긴 새우 크래커)입니다.