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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2017 7/18-8/12

  • 2017年の米国の食品機械ロードトリップ

2017年の米国の食品機械ロードトリップ

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2017年の米国の食品機械ロードトリップ QRCODE

食品には多くの変更可能な要素が含まれているため、機械で食品を製造することは、すべての材料を機械に入れて最終製品を待つほど簡単ではありません。たとえば、水、卵、油などのさまざまな成分を混合したさまざまな種類の小麦粉によって引き起こされる生地の変化に加えて、温度と湿度の影響を制御することは簡単ではありません。したがって、ほとんどのクライアントは、マシンを使用すると事態が複雑になるのではないかと心配しています。トライアルサービスを提供していますが、国と国との距離が遠いため、問題は解決できません。





その結果、7月末から8月初めにかけて、6か所の都市を訪問し、ほぼ1か月で機械を使って6,904キロを走行しました。私たちの経験豊富なエンジニアがクライアントの工場で機械の試験を実施し、彼らが抱えている可能性のある問題を解決しようとしました。レシピ調整、工場計画から生産工程改善まで。数時間で、クライアントは、見た目が良くて美味しい料理を作るのが思っているよりもはるかに簡単であることを体験できます。選択した2つの実話を共有します。



ププサ

あ 全自動包餡成形機 (SD-97W)は食品工場に持ち込まれました ANKO蛹を作るための黄色のフードトラック。トウモロコシ粉生地と風味豊かな詰め物をホッパーに入れてパラメーターを設定するだけで、小さな生地ボールを安定して詰めることができます。次に、押し板でそっと押します。古典的なププサが完成し、調理の準備ができました。ププサは伝統的なサルバドール料理で、通常はトウモロコシの粉生地を使用し、豚肉、チーズ、または野菜を詰めて、厚く丸い形にプレスします。見た目が良く、やわらかい味わいで、味わいも豊富なため、米国では非常に人気が高く、2011年Vendy Cup Awardを受賞しています。





ププサスを作るための機械はS​​D-97Wモデルです。他のSD-97シリーズと比較して、SD-97Wは最も包括的な機能を備えており、幅広い食品を作り、人々の要求のほとんどを満たすことができます。これが、このツアー中に人々に紹介したい理由でもあります。しかし、SD-97Wで作られたププサは、通常の5オンスよりも小さい3オンスで、クライアントのニーズを満たしていなかったため、最初はマシンに興味がありませんでした。それにもかかわらず、デモンストレーションにより、彼はSD-97シリーズの動作原理と機能を明確に理解しました。次に、平均サイズのププサを作る代わりに、SD-97Lを提案しました。ププサが一つ一つ生産されたとき、彼の考えが思い浮かびました。「ますます多くの人がコンビニを食べたり、軽食をとる傾向があります。小さなププサは潜在的な市場を持っているかもしれません。 " 結果として、彼は私たちの元の印象を修正し、私たちのSD-97Lについて尋ね始めました。さまざまなサイズのププサを作る際の柔軟性はクライアントに好評を博し、潜在的な機会の探求に役立ちました。


ヒューストンでの予期しないターンを経験した後、クライアントと ANKOチームはそれを試してみる前に不可能ではないことを学びました。そして、ANKO フードトラックは次の目的地への旅を自信をもって続けました。




エビ餃子

ヒューストンの反対側で、新興経営者は次のような中華料理を提供する大規模な食品工場を設立していました。 春巻、 焼売、 餃子、 ワンタン、 エビ餃子、など。ほとんどの食品はで作ることができました ANKOのマシン。オーナーとエンジニアが最初に会ったのはANKOロサンゼルスの支社と彼はテストの実行に満足していた。しかし、彼の工場は建設中であったため、工場のレイアウト、生産フロー、および生産開始の日付について包括的な計画を立てることができず、その結果、彼は注文を保留にしました。私たちは彼の懸念を理解したので、HLT-700XLを


ANKOフードトラックと彼の工場に向かってエンジンを開始します。私たちのエンジニアは機械を定位置に移動し、生地を混ぜ、詰め物を準備し、レシピを調整し、次に混合物を機械に入れました。餃子とハルガオが生産されるまで、クライアントは安堵のため息をつきました。これらのレシピはANKOのHLT-700XLですが、マシンがコンパクトであることを発見したため、1平方キロメートルの最大スペースが必要です。彼は最初に機械で市場に参入するのが良いだろうと考え、それから私達は購入について話し合いました。結局、ANKOクライアントが予定より早くビジネスを開始するのに成功しました。良質の機械を提供することは


ANKOの主要サービス。慣れていない食材もありますが、食品や機械の知識に基づいて、食材のことを知ってから機械の設定やレシピを調整することができます。ANKO40年の経験に自信を持っています。レシピ調整から生産計画まで、私たちはクライアントに総合的なソリューションを提供し、食品品質の高い基準を満たすことができます。






ANKO2017年の米国での食品機械ロードトリップでの食品機械

全自動包餡成形機
SD-97W
予約

全自動包餡成形機

全自動包餡成形機シャッターを交換するだけで、パターン付きまたはパターンなしの製品を製造できます。生地ホッパーを変えるだけで2色・無地の2色が作れます。あんこ、肉詰め、ごまペーストの商品だけでなく、無地の商品も生産可能です。結論として、SD-97Wは次のような数十のエスニックフードを作成できます。肉まん、 饅頭、 マムー、 ミートパイ、パン揚げパン ミニピザー、 水晶餃子。見た目や味は手作りのものと比較できます。

全自動包餡成形機
SD-97L
予約

全自動包餡成形機

全自動包餡成形機は、1ピースあたり最大200グラム、1時間あたり4,800ピースまで、さまざまな種類の大型食品を生産できます。シャッターユニットの交換のしやすさは、パターン付きまたはパターンなしの製品を作る上での優れた設計です。また、味噌・肉・ごまペースト・中味なしの大型食品も製造可能です。のような数十のエスニックフード肉まん、 饅頭、 マムー、きべ、パン揚げパン、シュトーレン、 水晶餃子 SD-97L製は手作りのものと比較できます。

多目的充填および成形機
HLT-700XL
予約

多目的充填および成形機

多功能包餡、成型機多くのクライアントから承認されています。成形型を変えるだけで、HLT-700XLは、餃子、稚魚 餃子、 サモサ、 エビ餃子、 ラビオリ、など。HLT-700XLを使えば、どの食品メーカーでも問題なく自動生産にビジネスを変えることができます。の多功能包餡、成型機 生産性を向上させ、食品仕様を統一し、人件費と原料の無駄を減らすのに役立ちます。

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