Chiave per una linea di produzione di Pyzy di successo

Pyzy è un gnocco morbido fatto con patate schiacciate o grattugiate, a volte viene aggiunta farina per formare l'impasto; questi gnocchi vengono poi riempiti con carne, formaggio o ripieno di funghi e poi formati in palline rotonde; vengono anche realizzati Pyzy senza glutine per i consumatori con restrizioni dietetiche speciali. In Polonia, molti produttori di alimenti locali e supermercati producono e vendono Pyzy surgelati per soddisfare l'alta domanda di mercato. Questi prodotti possono essere semplicemente bolliti per 7 minuti e poi serviti caldi come pasto.

La macchina di formatura e farcitura automatica SD-97W di ANKO ha un design di estrusione unico che può produrre Pyzy semplici o farcite con grande uniformità alla capacità massima di 4.000 pezzi all'ora. Questa macchina può anche produrre altri tipi di cibo polacco, come Pampuchy (gnocchi polacchi al lievito cotti a vapore), Knedle (gnocchi di patate dell'Europa centrale e orientale), Zrazy (rotolo di carne polacca), Knedle Slesiane e molto altro.

La macchina della serie SD-97 è facile da assemblare, utilizzare e pulire; e può elaborare vari ingredienti con diverse consistenze, inclusi ripieni a base di miscela di maiale e manzo, carne e verdure, o ripieni cremosi di formaggio. Il sistema di impasto può gestire impasti realizzati con farina di grano, patate o carne macinata. È la scelta migliore per i produttori che stanno passando da un sistema di produzione alimentare manuale a uno automatizzato. A seconda della disponibilità di spazio e dei requisiti del prodotto, il modello SD-97SS di ANKO è il più compatto da tavolo; l'SD-97W può produrre prodotti con due impasti di colore diverso, mentre l'SD-97L è progettato per produrre prodotti più grandi con un peso massimo di 200g per pezzo. Se sei interessato a qualsiasi macchina o servizio di ANKO, non esitare a contattarci. I nostri consulenti professionali saranno lieti di fornirti una prova di macchina, una consulenza sulle ricette, la configurazione della linea di produzione e altri servizi di formazione.

SD-97W ha un sistema Internet of Things (IoT) integrato che è collegato all'analisi dei Big Data. Raccoglie dati da ogni produzione e può essere utilizzato con applicazioni estese per gestire i bilanci di produzione, la gestione dei magazzini e la pianificazione. Questa tecnologia ti offre il pieno controllo sulla produzione monitorando lo stato operativo della macchina, la durata della manutenzione della macchina e la gestione digitale della produzione. Un allarme ti informerà sulla parte esatta che necessita di ispezione per ridurre eventuali rischi.