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brioche macchine e attrezzature

brioche Macchinari

Brioche è un tipo di Pane che viene comunemente considerato come un Viennoiserie, ma di origine francese; brioche è fatto con generosa quantità di uova e burro, il che rende il Pane tenero, soffice, burrosa ricca e di colore dorato. Brioche è comunemente consumato come colazione o uno spuntino, e può essere servito con salsicce, come panini hamburger o lussuosamente in coppia con foie gras, altrimenti il Pane potrebbe essere cucinato con frutti o cioccolatini e trasformato in vari dolci.

Per rendere autentico brioche con l'aiuto di macchinari, si risparmia un sacco di lavoro e di tempo, ma richiede molti impastare, a riposo e le procedure di correzione, così come la temperatura precisa e controllo del tempo. La percentuale di uova e burro, contribuisce al gusto ricco di una buona brioche, ma la viscosità e umidità rende anche leggermente impegnativo per linee di lavorazione automatica.

Come rendere Brioche dalla nostra macchina di alta qualità?

ANKO s 'personalizzato Brioche Linea di produzione offre 3 diverse soluzioni che sono raccomandati per i singoli ristoranti, cucine centrali e / o industrie alimentari per la produzione di brioche; i nostri tecnici sono in grado di lavorare con i panettieri e cuochi per creare le seguenti linee di prodotto: BP è una linea di produzione completa che parte dalla miscelazione materie prime, in grado di elaborare materie prime e la pasta di peso fino a 600 kg al massimo; l'intera linea di prodotti può essere lungo circa 10 metri (forse più) si compone di miscelazione automatica, impastare, premendo, prove colore, laminazione, taglio e di formatura dei dispositivi, la produzione di massa pani precotti brioche. E potrebbe anche essere collegato con altri apparecchi o dispositivi per imballaggi ulteriori, congelamento e / o cottura. Mentre MP linea di produzione è lunga solo circa 5 -10 metri, comprendente tutte le Prepping impasto, così come la laminazione, taglio e formatura macchine; è capace di lavorazione della pasta di peso fino a 360 kg. Infine, SP è la linea più compatta, che è in grado di elaborare impasto fino a 180 kg, la funzione principale è a rotazione, il taglio e la formazione di prodotti finali, e la linea è inferiore a 6 metri.

In base alle dimensioni del ogni panetteria, ristorante, cucina centrale o in fabbrica, la quantità di personale impiegato, il bilancio della società e la produttività desiderata / stimato, tutte e tre le linee possono essere personalizzati su ordinazione, e sono flessibili per essere esteso con la crescita della domanda di mercato. Per informazioni più dettagliate sui prodotti, si prega di contattare noi attraverso i moduli di contatto forniti.

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brioche - Linea di produzione automatica multifuzione sfogliatrice, riempitrice, avvolgitrice e formatrice
SB-880

Linea di produzione automatica multifuzione sfogliatrice, riempitrice, avvolgitrice e formatrice

brioche macchinario

SB-880 è fatto da ANKO per rendere i cibi particolarmente ripiene, come panino a vapore, Pane al vapore , panino a base di carne, panino a vapore filettato, rotolo di carne di manzo, ecc Il design avanzato mantiene consistenza dell'impasto stesso dopo essere stato arrotolato. I prodotti finali SB-880-made in grado di competere con quelli fatti a mano.

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