Macchinari e attrezzature per brioche - ANKO High Efficiency Brioche Production Equipment Design | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
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brioche macchine e attrezzature

Macchinario di brioche

La brioche è un tipo di Pane che è comunemente considerato un Viennoiserie, ma di origine francese; la brioche è fatta con abbondante quantità di uova e burro, il che rende il Pane tenero, soffice, burroso ricco e di colore dorato. La brioche è comunemente consumata come colazione o spuntino, e può essere servita con salsicce, panini con hamburger o abbinati in modo lussuoso con foie gras, altrimenti il Pane potrebbe essere cucinato con frutta o cioccolata e trasformato in vari dolci.

Per fare autentiche brioche con l'aiuto di macchinari, risparmia molto lavoro e tempo, ma richiede diverse procedure di impastamento, riposo e impermeabilizzazione, oltre a controllo preciso della temperatura e del tempo. La grande percentuale di uova e burro contribuisce al gusto ricco di una buona brioche, ma la viscosità e l'umidità rendono anche leggermente impegnativo per le linee di produzione automatiche.

Come preparare la brioche con la nostra macchina di alta qualità?

La linea di produzione di brioche personalizzate ANKO offre 3 soluzioni diverse che sono consigliate ai singoli ristoranti, alle cucine centrali e / o alle fabbriche alimentari per produrre brioche; i nostri tecnici sono in grado di lavorare con fornai e chef per creare le seguenti linee di produzione: BP è una linea di produzione completa che parte dalla miscelazione di materie prime, in grado di processare materie prime e pasta fino a un peso massimo di 600 kg; l'intera linea di prodotti può essere lunga circa 10 metri (possibilmente più lunga) e comprende dispositivi automatici di miscelazione, impastatura, pressatura, lievitazione, laminazione, taglio e formatura, per produrre in massa pane brioche precotto. E potrebbe anche essere collegato con altre apparecchiature o dispositivi per ulteriore imballaggio, congelamento e / o cottura. Mentre la linea di produzione MP ha una lunghezza di soli 5-10 metri, comprendente tutta la preparazione dell'impasto, così come le macchine di laminazione, taglio e formatura; è in grado di lavorare impasti con un peso fino a 360 kg. Infine, SP è la linea più compatta, che è in grado di lavorare impasti fino a 180 kg, la funzione principale è rotolare, tagliare e formare i prodotti finali, e la linea è inferiore a 6 metri.

In base alle dimensioni di ogni panificio, ristorante, cucina o fabbrica centrale, della quantità di personale impiegato, del budget della società e della produttività desiderata / stimata, tutte e tre le linee possono essere personalizzate per l'ordine e sono flessibili da estendere con la crescita della domanda del mercato. Per informazioni più dettagliate sul prodotto, vi preghiamo di contattarci tramite i moduli di contatto forniti.

TAG: Macchina di brioche, Macchina per fare le brioche, Creatore di brioche,

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brioche - Linea di produzione automatica multifuzione sfogliatrice, riempitrice, avvolgitrice e formatrice
SB-880

Linea di produzione automatica multifuzione sfogliatrice, riempitrice, avvolgitrice e formatrice

brioche macchinario

SB-880 è prodotto da ANKO per la produzione di cibi ripieni come ciambella al vapore, Pane al vapore , panino con carne, panino con vapore filettato, rotolo di manzo, ecc. Il design avanzato mantiene la consistenza della pasta allo stesso modo dopo essere stata arrotolata. I prodotti finali realizzati con SB-880 possono competere con quelli fatti a mano.

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