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Macchina di Brioche

Brioche è un tipo di Pane che è comunemente considerato come Viennoiserie, ma di origine francese; Il brioche è fatto con una quantità generosa di uova e burro, che rende il Pane tenero, soffici, ricche di burro e di colore dorato. Brioche è comunemente consumato come prima colazione o snack e può essere servita con salsicce, come panini da hamburger o lussuosamente abbinato a foie gras, altrimenti il Pane potrebbe essere cotto con frutta o cioccolatini e fatto in vari dolci trattamenti.

Per fare autentico brioche con l'aiuto di macchinari, risparmia molto lavoro e tempo, tuttavia richiede diverse procedure di impastatura, riposo e prova, nonché un preciso controllo della temperatura e del tempo. La grande percentuale di uova e burro contribuisce al sapore ricco di un buon brioche, ma la viscosità e l'umidità lo rendono anche leggermente impegnativo per le linee di produzione automatiche.

Come fare Brioche dalla nostra macchina di alta qualità?

La linea di produzione Brioche Customized di ANKO offre 3 soluzioni diverse che vengono consigliate a singoli ristoranti, cucine centrali e / o fabbriche di alimenti per produrre brioche; I nostri tecnici sono in grado di lavorare con i panettieri e gli chef per creare le seguenti linee di produzione: BP è una linea di produzione completa che inizia dalla miscelazione di materie prime, in grado di lavorare ingredienti crudi e pasta fino a 600 kg massimo; L'intera linea di prodotti può essere di circa 10 metri di lunghezza (forse più lunga) comprende miscelatori automatici, impastanti, pressanti, provvisti, rotolanti, taglienti e formanti dispositivi per la produzione di pane prefinito di brioche. E potrebbe anche essere collegato con altre apparecchiature o dispositivi per ulteriori confezionamenti, congelamenti e / o cottura. Mentre la linea di produzione MP è lunga solo circa 5-10 metri, comprendente tutte le preparazioni per pasta, così come le macchine di laminazione, taglio e formatura; È in grado di elaborare pasta fino a 360 kg. Infine, SP è la linea più compatta, che è in grado di lavorare pasta fino a 180 kg, la funzione principale è la laminazione, il taglio e la formazione di prodotti finali e la linea è inferiore a 6 metri.

Sulla base delle dimensioni di ciascuna panetteria, ristorante, cucina centrale o fabbrica, l'importo del personale impiegato, il bilancio aziendale e la produttività desiderata / stimata, tutte e tre le linee possono essere personalizzate per ordinare e sono flessibili da estendere con la crescita Della domanda di mercato. Per informazioni più dettagliate sul prodotto, contattateci attraverso i moduli di contatto forniti.

TAG: Macchina Brioche, Macchina per fare Brioche, Creatore di Brioche,

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brioche - Linea di produzione automatica multifuzione sfogliatrice, riempitrice, avvolgitrice e formatrice
SB-880

Linea di produzione automatica multifuzione sfogliatrice, riempitrice, avvolgitrice e formatrice

brioche macchinario

SB-880 è fatta da ANKO per la produzione di cibi ripieni, come il panino a vapore, il Pane al vapore , il panino, il panino a vapore filettato, il rotolo di manzo, ecc. Il design avanzato mantiene la stessa pasta dopo essere stato arrotolato. I prodotti finali SB-880 possono competere con quelli realizzati a mano.

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