Indonesia
L'Indonesia è composta da 17 mila isole, con altrettanti 300 diversi gruppi etnici. Ci sono molte ricette regionali speciali, spesso basate sulle culture indigene e le credenze religiose, che possono essere influenzate anche dai commercianti e dagli immigrati indiani, cinesi, arabi, portoghesi, spagnoli, inglesi e olandesi.
Grazie al ricco suolo vulcanico, al clima umido e alla posizione geografica, l'Indonesia è benedetta con frutta tropicale, verdure fresche, spezie ed erbe, insieme a abbondante pesce, carne, noci e semi, rendendo la cucina una delle più vibranti ed emozionanti al mondo. Tradizionalmente, il riso al vapore è il cibo principale e spesso circondato da diversi altri piatti, i pasti vengono principalmente serviti in stile familiare e mangiati con forchetta e cucchiaio, o talvolta con le mani nude. Essendo un paese produttore di caffè, gli indonesiani godono della loro tazza di caffè, sia a colazione, con dolci o banane fritte. E per rinfrescarsi dal caldo, le bevande e i dessert ghiacciati sono molto amati anche dai locali.
Il cibo da strada è un altro modo popolare per scoprire il gusto dell'Indonesia, molti satay, cibi alla griglia o fritti, frutta fresca e dessert vengono venduti nelle piccole bancarelle ai lati delle strade. Ecco alcuni dei cibi indonesiani più popolari che prepariamo con le macchine di ANKO, come il nasi goreng (riso fritto), il mie goreng (noodles fritti), gli involtini primavera, le samosa, il roti (pane piatto), il Bakpao (panini al vapore ripieni di carne) e i krupuk (croccanti di gamberi fritti) più popolari.
