Francia
La cucina francese spesso ricorda alle persone lunghe cene in ristoranti di lusso, o mangiare in un bistrot informale, gustando vari formaggi e abbinando il cibo con i vini. Tuttavia, al di là dello stereotipo, ogni regione ha i suoi piatti e sapori distintivi che riflettono la storia e il terroir del luogo, e la diversità potrebbe essere piuttosto estrema. I pasti adeguati possono consistere di diversi piatti, tra cui antipasto o entrée, piatto principale, formaggio e dessert. Ma la giornata semplice di solito inizia con una grande tazza di caffè latte e un croissant.
Oggi, non tutti i francesi trascorrono tanto tempo a preparare o mangiare come facevano un tempo; la maggior parte delle persone si gode un semplice panino, insalata o pasta a pranzo; oppure optano per una crêpe salata o dolce (sottile pancake bretone), che di recente è diventata uno dei fast food più comuni in Francia; spesso venduta presso bancarelle di cibo da strada da portar via o servita anche in un ristorante. E le galette, d'altra parte, sono crêpes fatte con grano saraceno, che è l'opzione senza glutine.
La macchina per crepes automatica di ANKO è progettata per fare crêpes e involucri di pasta sottile, la produzione parte dall'impasto e si spalma, cuoce, raffredda e divide automaticamente le crêpes in pezzi pronti all'uso; la produttività è elevata con grande uniformità, inoltre lo spessore dei prodotti finali è regolabile.
