Filippine

Le Filippine sono composte da 7.107 isole, dotate di abbondanti risorse naturali e grande biodiversità. Tuttavia, le cucine si sono evolute nel corso dei secoli dalle loro tecniche piuttosto semplici dell'Austronesia, come bollire, cuocere a vapore e arrostire ingredienti locali, frutti di mare e bestiame, fino ad adattare una miscela di culture cinesi, ispaniche, americane e altre culture asiatiche, che contribuiscono a creare una gamma più ampia di sapori e gusti diversi.

Il riso come alimento principale del paese, viene servito e consumato in quasi ogni pasto, e la salsa più famosa nelle Filippine è l'“adobo”, una combinazione di sapori salati, saporiti e acidi con un tocco di aglio e pepe; la parola “adobo” deriva dalla parola spagnola che significa “marinato” o “condimento”, che utilizza quantità generali di salsa di soia, aceto, aglio, pepe e erbe, ed è utilizzata per la maggior parte dei piatti di pollo, maiale, manzo, frutti di mare e verdure. Tuttavia, le persone nelle Filippine sono anche conosciute per avere una passione per i dolci, godono di molti dessert ghiacciati, frutta fresca tagliata e succhi come rinfresco nel caldo.
 
Le macchine alimentari di ANKO sono progettate per produrre molti piatti popolari nelle Filippine, come lumpia (rotoli di primavera filippini), turon (lumpia alla banana), siopao (panini al vapore), bakpia (pasticceria rotonda simile a una mooncake, di solito farcita con pasta di fagioli mungo), polpette di pesce e pane ripieno, molti dei quali hanno anche diffuso la sua fama al di fuori del paese.