ANKO FOOD MACHINE EPAPER Feb 2021
Burrito, bintang dari makanan pesan antar - bagaimana makanan Amerika Latin menaklukkan dunia.
14 Feb, 2021Apakah kamu suka burrito, makanan nasional Meksiko? Ini dapat dibawa dan dinikmati kapan saja, di mana saja. Selain itu, burrito Meksiko terbuka bagi orang-orang di seluruh dunia untuk menciptakan burrito gaya mereka sendiri dengan bahan lokal. Dengan teknologi rantai dingin yang canggih, selain burrito segar dari deli, sekarang burrito beku menjadi pilihan lain bagi para pecinta makanan.
Ketika mencari makanan yang lezat dan memuaskan atau camilan cepat, burrito sering kali menjadi pilihan pertama orang.Gulungan lezat ini biasanya dibuat dengan tortilla tepung dan bisa ditemukan di warung makan lokal, atau di restoran mewah, karena itu otentik dan serbaguna.Esensi dari sebuah burrito mencakup banyak aspek budaya kuliner Meksiko, namun disajikan dengan cara yang paling nyaman dan menyenangkan.
" burrito ", adalah sebuah istilah yang secara resmi muncul pada abad ke-19, berarti "keledai kecil" dalam bahasa Spanyol.Ada yang mengatakan bahwa hal ini disebabkan oleh fakta bahwa burrito dibawa oleh keledai dan dijual di jalanan, sementara bentuk bungkusannya juga menyerupai gulungan paket dan bedroll yang sering dibawa oleh keledai, oleh karena itu nama ini diciptakan.
Dibandingkan dengan hidangan khas nasional lainnya di Meksiko-Tacos, yang biasanya terbuat dari tortilla jagung berukuran kepalan tangan dan disajikan sebagai makanan ringan atau pembuka selera;Burrito sebagian besar terbuat dari tortilla tepung berukuran piring makan, cukup besar untuk membungkus semua bahan untuk membuat hidangan yang cukup berporsi saat bepergian.
Pada awalnya, ketika burrito diciptakan di Meksiko, mereka dibuat lebih kecil dengan bahan-bahan yang lebih sederhana.Namun ketika dibawa ke Amerika Serikat - tempat yang disebut sebagai "periuk besar kebudayaan", tidak hanya ukuran burrito yang bertambah, tetapi juga dibuat lebih beragam dan nyaman.Sebuah burrito dasar dapat dibuat dengan kacang goreng dan keju, sementara versi yang lebih berat dapat dilipat dengan nasi, kacang, daging, dan sayuran, menjadi hidangan yang layak.Di negara bagian New Mexico, telur dadar, bacon, ham, dan kentang dibungkus dalam tortilla tepung, dan "burrito sarapan" pun diciptakan.Dan di California, burrito sering ditemukan dengan sedikit pengaruh Asia, baik itu burrito sushi Jepang, atau burrito gaya Kogi Korea, bisa se-kreatif dan lezat yang bisa didapatkan.
(Foto dari : Taco Bell)Meksiko adalah tempat asal mula burrito gaya Amerika yang pertama muncul di menu restoran di California pada tahun 1930-an, makanan yang memuaskan dan sehat ini segera menjadi sangat populer. Menurut statistik pada tahun 2017, Taco Bell mencatat penjualan tahunan sebesar 9,8 miliar USD, yang menempatkannya sebagai nomor satu di antara semua restoran rantai yang menjual burrito, diikuti oleh "Chipotlel" dengan penjualan sebesar 4,5 miliar USD, dan angka tersebut meningkat menjadi 5,6 miliar USD pada tahun 2019. Terakhir, meskipun dalam pandemi tahun 2020, kategori bisnis ini tetap berkembang dengan stabil.
Selain burrito yang dibuat sesuai pesanan, burrito beku ditemukan pada tahun 1956 di California, yang segera masuk ke rak makanan beku di supermarket.Dengan kemajuan teknologi makanan, burrito beku ditujukan untuk dibuat lebih mewah, karena mereka dirancang secara gizi untuk memenuhi kebutuhan konsumen dengan pembatasan diet dan kebutuhan yang berbeda (seperti rendah sodium, tinggi serat, dll).Saat ini, sebagian besar produsen menekankan rasa dan tekstur produk setelah dipanaskan ulang, serta dampak lingkungan dari kemasan, sehingga baik untuk konsumen maupun keberlanjutan planet kita.
Mesin Pembentuk Burrito BR-1500 ANKO＞Pelajari lebih lanjut
Mesin ini dirancang untuk memproduksi burrito secara massal dengan mekanisme pengisian, lipatan, dan gulungan otomatis, yang hanya membutuhkan pemberian tepung tortilla secara manual ke mesin.ANKO juga memiliki konsultan makanan profesional yang dapat membantu meningkatkan tekstur dan rasa produk makanan Anda.