Asal-usul sebenarnya dari bakso mungkin tidak jelas; namun, ini adalah hidangan populer yang disajikan di seluruh dunia. Ini adalah makanan pokok yang menggabungkan berbagai elemen budaya, kreativitas, dan dibuat dengan berbagai bahan tergantung pada resepnya. Bakso sangat serbaguna, mudah dibagikan, nyaman disimpan dan dipanaskan kembali, dan itulah mengapa banyak orang menyukainya, dan bagaimana ia menjadi produk populer di pasaran.

Daging cincang adalah bahan utama untuk bakso;Namun, orang-orang menambahkan berbagai bumbu, rempah-rempah, dan bahan makanan tergantung pada budaya mereka, tradisi makanan, dan bahkan kenangan masa kecil mereka.Bakso enak dan bisa dinikmati dengan santai bersama hampir semua makanan dan minuman lainnya.Menurut penelitian menarik dari Tastewise, 49,91% konsumen suka menikmati bakso mereka dengan kopi!Meskipun terdengar seperti kombinasi yang menarik, orang di seluruh dunia pasti menikmati kombinasi ini!

Berkat penemuan daging nabati, banyak vegetarian dan vegan sekarang dapat menikmati bakso tanpa daging.Dengan bantuan teknologi pengemasan dan pembekuan makanan yang canggih, bakso tanpa daging kini tersedia dengan mudah untuk dibeli di banyak pasar ritel.Menurut prediksi Future Market Insight (FMI) , bakso nabati akan mencapai tingkat pertumbuhan tahunan sekitar 23% pada tahun 2030.Fakta menarik lainnya adalah bahwa para peneliti telah menemukan bahwa sebagian besar orang Eropa lebih memilih produk makanan ayam tanpa daging, sedangkan sebagian besar konsumen di Amerika Utara lebih tertarik pada produk daging nabati yang lebih mirip dengan daging sapi.

Dari semua jenis bakso di dunia, kami ingin memperkenalkan empat jenis favorit kami:

Kibbeh, juga dikenal sebagai kibe, kibbe, atau kubba adalah salah satu bakso yang paling populer di Timur Tengah.Kibbeh biasanya terbuat dari bulgur giling yang dicampur dengan daging sapi atau domba cincang, kemudian diisi dengan daging cincang bumbu dan kenari.Setelah membentuk setiap bola daging menjadi bentuk "sepak bola" yang ukurannya bisa dimakan, kemudian digoreng atau dipanggang hingga berwarna kecokelatan dan teksturnya renyah.Kibbeh dianggap sebagai hidangan nasional di Suriah, dan sangat populer di negara-negara seperti Lebanon, Palestina, dan Yordania.Di beberapa bagian Amerika Latin, Kibbeh dibuat dengan resep yang berbeda;di Brasil, ejaannya adalah “Quibe”, dan diisi dengan keju lembut bukan dengan biji pinus, dan juga ada versi berbasis tanaman yang terbuat dari kacang arab dan tahu yang dihaluskan.

Banyak orang percaya bahwa resep bakso berasal dari Asia Barat dan popularitasnya meningkat seiring dengan ekspansi Kekaisaran Ottoman;hidangan kuno ini telah berkembang menjadi lebih dari 200 variasi berbeda dari Kofta di Turki saja.Resep asli menggunakan daging cincang utama, kemudian tepung roti, nasi, gandum hancur, telur, susu, dan berbagai rempah ditambahkan untuk rasa dan tekstur.Hampir setiap rumah tangga memiliki resep bakso keluarga yang unik di Turki.Pada tahun 2018, pemerintah Swedia memposting pengumuman di Twitter tentang “Köttbullar”, yang menyatakan bahwa bakso Swedia yang terkenal di seluruh dunia yang dijual di IKEA sebenarnya berasal dari “Kofta” menarik perhatian dan diskusi tentang sejarah dan dampak global dari Kofta.

Di Spanyol, bakso disebut “Albondigas” dan mereka adalah salah satu hidangan paling populer di menu tapas manapun.Biasanya mereka dibuat menjadi bola daging berukuran gigitan yang sedikit lebih kecil dari “Polpette” yang dibuat di Italia, dan biasanya disajikan dengan saus tomat.Albondigas diperkenalkan ke Amerika Latin dan resepnya telah diubah sesuai dengan berbagai budaya dan tradisi.Di Meksiko, sup Albondigas adalah hidangan yang sangat populer yang sangat berbeda dengan tapas bola daging yang disajikan di Spanyol.

Di Polandia, “Pulpety” adalah hidangan keluarga favorit yang dibuat sendiri, terutama untuk anak-anak.Bakso Polandia ini lembut, kaya rasa, dan biasanya disajikan dengan kentang tumbuk dan saus kental yang menciptakan hidangan yang lezat dan nyaman.Ada banyak cara untuk menyiapkan pulpety, cara paling umum adalah dengan menggunakan daging cincang, tetapi ada juga yang dibuat dengan ikan.Secara tradisional, pulpety dibentuk menjadi bola-bola kecil atau cakram dan direbus dalam kaldu sup, kemudian kaldu tersebut diperkental dengan tepung, atau dicampur dengan tomat cincang, dill, dan bahan lainnya untuk membuat saus yang lezat yang disajikan bersama bola daging.

Mesin Pembentuk dan Pembentuk Otomatis Seri SD-97 ANKO dapat menghasilkan Kibbeh dan Kofta berkualitas tinggi.Mesin Pembuat Bakso Otomatis FMB-60 milik ANKO adalah peralatan terbaik untuk memproduksi bakso seperti Albondigas atau Pulpety dari daging cincang atau pasta yang sudah dicampur.Untuk informasi lebih lanjut tentang permintaan pasar untuk bakso, peralatan produksi ANKO, dan resep, jangan ragu untuk menghubungi kami kapan saja.