Kanada

Kanada adalah negara terbesar kedua berdasarkan luas total, ia berbagi perbatasannya dengan Amerika Serikat dan meluas hingga ke Lingkaran Arktik di utara; cuaca ekstrem dan musim yang jelas membantu menentukan masakan Kanada, serta pengaruh lainnya. Para pendatang awal dari Inggris, Skotlandia, dan Prancis telah membawa banyak seni kuliner dan teknik ke negara ini; diikuti oleh gelombang imigran berikutnya, yang kemudian memperkenalkan berbagai bahan, resep, dan hidangan baru dari Eropa Tengah, Selatan, dan Timur, Asia, Amerika Latin, dan Karibia.

Sebelum para pendatang baru, masakan asli Kanada terdiri dari permainan liar, makanan yang diambil dari alam, dan beberapa produk pertanian yang ditanam. Sirup maple dikumpulkan dan digunakan oleh orang-orang pribumi di bagian Timur negara ini, dan sekarang menjadi pemanis nasional. Sebagai salah satu negara penghasil gandum terbesar di dunia, orang Kanada mengonsumsi banyak produk berbasis gandum, seperti roti dan pasta, diikuti oleh kentang sebagai makanan pokok; protein sebagian besar berasal dari telur, produk susu, dan daging sapi, serta banyak ayam, daging babi, salmon, dan daging liar.
 
Di sebagian besar provinsi dan wilayah, pilihan makanan serupa dengan negara tetangganya, kecuali Quebec yang sangat dipengaruhi oleh budaya Prancis. Mesin makanan ANKO mampu menghasilkan banyak produk populer seperti pasta, ravioli, lumpia, dan dumpling yang biasanya ditemukan di supermarket. Serta makanan etnis khusus lainnya, termasuk pierogi/perogy (dumpling Eropa Timur), dimsum, gyoza, lumpia, dan falafel, dll.