Fülöp-szigetek
A Fülöp-szigetek 7 107 szigetből állnak, gazdag természeti erőforrásokkal és nagy biodiverzitással rendelkeznek. Azonban az ételek az évszázadok során fejlődtek, kezdve a viszonylag egyszerű Austronéziai technikáktól, mint a főzés, párolás és a helyi hozzávalók, tengeri ételek és állatállomány sütése, egészen a kínai, spanyol, amerikai és más ázsiai kultúrák keveredéséig, amelyek sokféle íz és ízvilág kialakulásához járultak hozzá.
A rizs az ország alapétele, majdnem minden étkezéshez felszolgálják és fogyasztják, és a legismertebb szósz a Fülöp-szigeteken az „adobo”, amely sós, ízletes és savanykás ízű, fokozottan fokhagyma és bors ízzel; az „adobo” szó a spanyol „marinált” vagy „fűszeres” jelentésű szóból származik, amely általában szójaszószt, ecetet, fokhagymát, borsot és fűszereket tartalmaz, és legtöbb csirke-, sertés-, marha-, tenger gyümölcsei- és zöldségételekhez használják. Azonban a Fülöp-szigeteken élő emberek is híresek arról, hogy édes ízű ételeket kedvelnek. A forróságban szívesen fogyasztanak jeges desszerteket, frissen vágott gyümölcsöket és gyümölcsleveket a felfrissülés érdekében.
Az ANKO élelmiszer-gépei arra vannak tervezve, hogy sok népszerű ételt állítsanak elő a Fülöp-szigeteken, mint például a lumpia (filippínó tavaszi tekercs), turon (banános lumpia), siopao (gőzölt buci), bakpia (holdkakas-szerű kerek sütemény, általában mungóbab töltelékkel), halgolyók és töltött kenyerek, amelyek közül sok is elterjedt a világon kívül is.
