Filipini
Filipini se sastoje od 7.107 otoka, obdareni su obiljem prirodnih resursa i velikom bioraznolikošću. Međutim, kuhinje su se tijekom stoljeća razvile iz svojih prilično jednostavnih austronezijskih tehnika, poput kuhanja, parenja i pečenja lokalnih sastojaka, plodova mora i stoke, do prilagodbe mješavine kineske, hispanske, američke i drugih azijskih kultura, što pomaže stvaranju raznolikijeg spektra okusa i okusa.
Riža kao glavna namirnica zemlje, poslužuje se i konzumira gotovo u svakom obroku, a najpoznatiji umak na Filipinima je “adobo”, kombinacija slanog, slatkog i kiselog okusa s nagovještajem češnjaka i papra; riječ “adobo” potječe od španjolske riječi koja znači “marinirano” ili “začinjeno”, a koristi se općenito u umjerenim količinama soja umaka, octa, češnjaka, papra i začina, te se koristi za većinu jela od piletine, svinjetine, govedine, plodova mora i povrća. Međutim, ljudi na Filipinima također su poznati po slatkom zubu, uživaju u mnogim ledenim desertima, svježe rezanom voću i sokovima kao osvježenju u vrućini.
Strojevi za hranu tvrtke ANKO dizajnirani su za proizvodnju mnogih popularnih jela na Filipinima, poput lumpia (filipinskih proljetnih rolica), turona (banana lumpia), siopaoa (parnih peciva), bakpie (kolača sličnih mjesecu, obično punjenih pastom od mungo graha), ribljih kuglica i punjenih kruhova, mnogi od kojih su također proširili svoju slavu izvan zemlje.