San eagrán seo, tabharfaimid cuairt ar an Eoraip, Mheiriceá, agus an Meánoirthear chun rúndiamhair na mbialann traidisiúnta áitiúil a fháil amach.

icon locationHome » Seomra Nuachta » 【Treochtaí an Tionscail Bia】 Cé a chum tortilla?

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 5/20

【Treochtaí an Tionscail Bia】 Cé a chum tortilla?

【Treochtaí an Tionscail Bia】 Cé a chum tortilla? QRCODE

San eagrán seo, déanaimis cuairt a thabhairt ar an Eoraip, ar Mheiriceá, agus ar an Meánoirthear chun rúndiamhair na mbialann traidisiúnta áitiúil a fháil amach agus, thar na mílte bliain, tá na miasa tagtha chun cinn mar a bhfuil blas orthu inniu.

 

Na Delicacies Traidisiúnta Am-Chruthaithe

Na Delicacies Traidisiúnta Am-Chruthaithe

Ní amháin go bhfuil bia riachtanach don mharthanas daonna, ach léiríonn ár n-aistí bia an ghnáthóg nádúrtha a bhfuilimid inár gcónaí ann, agus léiríonn sé na difríochtaí cultúrtha éagsúla ar fud an domhain. I nuachtlitir na míosa seo, ba mhaith linn díriú ar "Tortilla", "Ravioli" agus "Falafel", bianna íocónacha a léiríonn trí réigiún agus traidisiún bia éagsúil.

Tortilla - Stáplacha blasta Mheiriceá Láir ó 10,000 RC.

Ar dtús báire, d’fhéadfaí tortilla a rianú siar go dtí timpeall 10,000 RC le linn sibhialtacht Ársa na Aztecs, agus bhí sé cheana féin mar stáplacha d’fhormhór Mheiriceá Láir. Eascraíonn an t-ainm "tortilla" ón bhfocal Nahuatl "tlaxcalli", go dtí gur aimsigh na Spáinnigh an Domhan Nua, ansin athainmníodh agus thug siad an t-arán cothrom seo isteach ar an domhan. Rinneadh an tortilla le arbhar Indiach ar dtús ós rud é go bhfuil níos mó ná 3,000 cineál arbhar dúchasach do Mheiriceá Láir, a tháinig chun bheith ina cheann de na barra is tábhachtaí ar domhan ina dhiaidh sin.

Tortilla

Léigh Tuilleadh: Dearadh Líne Táirgthe Tortilla TT-3600 le feidhm brúite agus oigheann tolláin, a fhéadann aráin leathain tortilla donn órga aonfhoirmeach agus cócaráilte go foirfe a tháirgeadh le héifeachtacht ard.

Go traidisiúnta, déileáladh le arbhar le huisce aoil ar dtús, crúscaíodh é agus ansin cuireadh le huisce é agus rinneadh é i taos, ansin brúite i bpíosaí cothroma aonair é agus cócaráladh é. Sa lá atá inniu ann, d’fhéadfaí tortilla a fháil i bhformhór na mbialann Mheicsiceo.

D’fhonn freastal ar an éileamh domhanda agus ollmhargaidh, is é innealra a dhéanann tortillas den chuid is mó anois, go háirithe i margaí Mheiriceá, tá tortilla ar an dara mír is mó éilimh sa chatagóir aráin, níos mó ná bagel agus muifín. Ar bharr tortilla arbhar, déantar tortilla plúir a ithe go forleathan freisin, tá blasanna agus uigeachtaí difriúil ar an dá cheann, ach tá lucht leanúna dílis ag an mbeirt acu.

D’fhéadfaí taitneamh a bhaint as tortilla mar arán comhréidh nó fillteáin, d’fhéadfaí é a ithe mar atá sé nó é a dhéanamh i bhfillteáin ceapaire, tá sé ildánach agus d’fhéadfaí é a dhéanamh i miasa éagsúla, mar shampla:

  • Burrito : a dhéantar de ghnáth le tortilla níos mó chun feoil, pónairí, cáiseanna agus salsas a fhilleadh, a rolladh isteach i bhfilleadh ceapaire.
  • Taco: blaosc bog nó crua, úsáideann sé tortillas níos lú chun barráin agus salsas blasta a choinneáil.
  • Enchilada: fillteáin tortilla líonta atá bácáilte agus bearrtha le pónairí athbhreoslaithe nó anlainn éagsúla.
  • Quesadilla: tortilla le cáiseanna agus / nó comhábhair eile air, ansin fillte agus téite go dtí go leáigh an cáis; nó d’fhéadfaí é a ithe le roinnt fajita.
  • Sceallóga Tortilla: píosaí beaga de tortilla domhain-friochta atá crispy agus iontach le haghaidh sneaiceanna.
  • Nachos: carn de sceallóga tortilla le feoil, cáiseanna agus / nó pónairí athbhreoslaithe.
  •  

    Ravioli - Tá sé tar éis palates na hIodálaigh a shárú ón 14ú haois.

    Ravioli

    Léigh Tuilleadh: Is féidir le Meaisín Líonadh & Foirmithe Ilchuspóireach Sraith HLT ravioli ardchaighdeáin a tháirgeadh ach na tancanna a líonadh le taos pasta agus líonadh. Agus d’fhéadfaí pastries agus táirgí líonta eile a dhéanamh le múnlaí éagsúla

    San Eoraip, is é ravioli na dumplings Iodáilis cosúil le pillow a dhéantar le dhá bhileog pasta ubh tanaí agus líonadh scrumptious, tá siad an blas "baile" do go leor Italians, agus a mheas freisin mar delicacy do go leor eile. An méid sin ráite, tugtar faoi deara an “Lá Náisiúnta Ravioli” ar an 20ú Márta i SAM, déanann daoine ceiliúradh ar an saoire bia seo trí chineálacha éagsúla ravioli blasta nó milis a dhéanamh agus taitneamh a bhaint astu, agus cuireann siad síos traidisiún an pasta blasta Iodálach seo chuig an na glúine atá le teacht.

    Tá clú ar Ravioli as an pasta al dente le speictream leathan blasanna, tá na cinn is coitianta líonta le cáis ricotta, meats, cáiseanna agus / nó glasraí. B’fhéidir gur choinnigh Ravioli palates na hIodálaigh chomh luath leis an 14ú haois, ar dtús le anraith shoiléir mar chéad phláta nó le haghaidh sneaiceanna gasta, ach ní go dtí an 16ú haois, tugadh trátaí isteach san Iodáil, is féidir linn taitneamh a bhaint as ravioli le anlainn dhearga, an cluiche a dhéantar ar neamh.

    Déantar an chuid is mó de ravioli a líonadh agus a ghearradh ina gcearnóga, ach cruthaítear cruthanna eile le haghaidh pléisiúir amhairc. Agus a bheith mar chuid den teaghlach “dumpling”, tá an gaol Giúdach ar a dtugtar “kreplach”, atá líonta le feoil, agus is cineál dumpling friochta é “gujiya” san India, a bhíonn líonta go minic le siúcra, spíosraí, agus torthaí triomaithe. Tá siad uile blasta agus is féidir leo cultúir agus traidisiúin éagsúla a léiriú.

     

    Falafel - Is féidir greim bia blasta sa Mheánoirthear a rianú siar go dtí Pharaohs na hÉigipte.

    Falafel

    Léigh níos mó: Is féidir le Meaisín Cumhdaigh agus Foirmithe Uathoibríoch SD-97W atá feistithe le feiste líonta, pónairí mashed agus feoil garbh talún a easbhrú, atá oiriúnach chun táirgí mar falafels agus kibbeh a tháirgeadh.

    Sa Mheánoirthear, is sneaiceanna coitianta é falafel a dhéantar le bíoga agus spíosraí, agus a bhfuil friochta domhain air. Ní fios cén bunús atá leis an mbialann seo, áfach, maíonn na hÉigipteacha gur chum sé é, ach measann domhan na hAraibe fós gur cruthaitheoir an mhias iad.

    Deir cuid acu go bhféadfaí aireagán falafel a rianú siar go dtí aimsir na Pharaohs, ach tá sé seo amhrasach ós rud é nach bhfuil ola friochta inrochtana go dtí i bhfad níos déanaí in am. Mar sin féin, ní féidir le haon rud fíric nó tábhacht falafel a athrú i saol daoine sa Mheánoirthear. Ní amháin gur taitneamhach an rud é Falafel, ach tá sé riachtanach freisin le linn imeachtaí agus féilte reiligiúnacha, agus thaistil oideas an bhia seo le cos inimircigh an Mheánoirthir, ag scaipeadh a tóir go Tuaisceart Mheiriceá, an Eoraip, agus mór-ranna eile, ag sásamh an margaí vegetarian ag méadú.

    Is gnách go ndéantar falafels le chickpeas nó pónairí leathana, de ghnáth, déantar na bíoga a chócaráil agus a mashed, ansin cuirtear iad le oinniúin mionghearrtha, gairleog, salann, luibheanna, agus spíosraí, ansin déantar iad a mheascadh, a mhúnlú i liathróidí nó i bpataí beaga agus iad friochta domhain. Ní amháin go bhféadfaí taitneamh a bhaint as te, ach d’fhéadfaí é a ithe le sailéid freisin. Seachas sin, d’fhéadfaí é a dhéanamh ina cheapairí pita falafel, le anlann tahini breise nó iógart agus greens mionghearrtha. Sa Mheánoirthear nó i dtíortha eile an Iarthair, tá seastáin bheaga falafel ag teacht suas ar na sráideanna, ag díol sneaiceanna agus ceapairí blasta agus inacmhainne, ag mealladh itheoirí timpeall na stallaí, ag fanacht le greim a fháil ar an mbeart diaga seo.

    Má tá suim agat sa bhia nó san innealra a luaitear thuas, fág d’fhaisnéis sa litir fhiosrúcháin thíos le do thoil. Beidh ár speisialtóir i dteagmháil leat dá réir. Más maith leat na treochtaí agus an fhaisnéis is déanaí ón tionscal a fháil óANKO, le do thoil ANKOr-Nuachtlitir> Go raibh maith agat.

Social Bookmark
 
Glaoigh orainn   |    Liostáil Anois
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
tel: 886-2-26733798    Facs: 886-2-26733697
Ríomhphost: anko@anko.com.tw
Tuilleadh eolais faoi Dumpling Machine Tuilleadh eolais faoi Tapioca Pearls Machine Tuilleadh eolais faoi Samosa Machine