Ceanada
Is é Ceanada an dara tír is mó ó thaobh an ábhair iomlán, agus scaipeann sé a teorainn leis an Mheiriceá Theas agus téann sé go dtí an Ciorcal Artach i dtreo an tuaiscirt; cuireann na haimsirí eitneacha agus na séasúir soiléire leis na cistineacha Ceanadacha a mhíniú, chomh maith le tioncharanna eile. Bhí go leor de na seilbhéirí Sasanacha, Albanaigh agus Francacha luath tar éis a bheith ag tabhairt go leor de na healaíona cócaireachta agus teicnící don tír; agus ina dhiaidh sin, tháinig tonnta iomarcaigh eile, a thug isteach comhábhair, béileanna agus miasa nua éagsúla ó Lár, Theas agus Oirthear na hEorpa, Áise, Meiriceá Laidineach agus an Charaib.
Roimh na n-aosaithe nua, bhí béileachas dúchasach na nGaelach i gCeanada ag baint le cluainfhia agus bia foráilte agus roinnt táirgí feirmeacha. Bailíodh siúcra meapail agus úsáidtear é ag an dream aboriginal san oirthuaisceart den tír, agus is é an siúcra náisiúnta é anois. Mar gheall ar a bheith ar cheann de na tíortha is mó a bhíonn ag táirgeadh bán ina gcuid, úsáideann Ceanadánaigh go leor táirgí bunaithe ar bhláthacha, cosúil le aráin agus pasta, ina dhiaidh sin prátaí mar bhunús; tagann an chuid is mó den próitéin ó uibheacha, bainne agus feoil, chomh maith le go leor sicín, muicín, bradán agus cluichí fiáin.
I mórán de na cúigí agus na teorainneacha, roghnaíonn siad roghanna bia cosúil lena dtír comharsanach, seachas Quebec, atá faoi thionchar mór na Fraince. Is féidir le meaisíní bia ANKO táirgí cáiliúla a chur ar fáil cosúil le pasta, ravioli, rollaí earraí earraí agus dumplings a bhíonn de ghnáth le feiceáil sna supermarketanna. Chomh maith le biaí eitneacha speisialta eile, lena n-áirítear pierogi/perogy (dumplings Oirthear Eorpacha), dimsum, gyoza, rollaí ubh agus falafels, srl.
