Indinéisia
Tá Indinéise sainaitheanta de 17 oileán, le go leor mar 300 ghrúpa étniúil éagsúil. Tá go leor béile speisialta réigiúnacha ann, a bhíonn bunaithe go minic ar na cultúir dúchasacha agus na creidimh, a d'fhéadfadh a bheith tionchar ag na fiontraithe agus na himirceachtaí Indiach, Sínise, Arabacha, Portaingéilise, Spáinneacha, Sasanacha agus Ollainnis freisin.
De bharr an ithir vulcáiníochta bog, an aimsir fuisceach agus an suíomh geografach, tá torthaí tropacha, glasraí úra, spíosraí agus luibheanna áirithe agus iascach, feoil, cnónna agus síolta go leor ar fáil in Indinéise, ag déanamh an chuisine aon cheann de na cistineacha is brioscaí agus spreagúla ar domhan. De ghnáth, is é anraith rís an bia bunúsach agus bíonn sé timpeallta go minic le roinnt béilí eile, déantar béilí go príomha ar mhodh teaghlaigh agus itear leo forc agus spúnóg, nó uaireanta le lámha gan aon chóiriú. Mar a bhíonn tír a dhéanann caife, baineann Indonéisia taitneamh as a gcupán caife, bíodh le bricfeasta, milseáin milis nó bananaí dubh friochta. Agus chun fuarú ón aimsir te, tá grá ag na daoine áitiúla freisin do deochanna agus milseáin fhuar.
Is bealach eile coitianta le blas na hIndinéise a fháil ná bia sráide, díolann stáitíní beaga ar thaobh na sráideanna go leor shataí, bia grilte nó bia dubh, torthaí úra agus milseáin. Agus seo cuid de na béil Indinéise is mó a dhéanaimid le meaisíní ANKO, cosúil le nasi goreng (raithneach friochta), mie goreng (núdail friochta), rollaí earrach, samosa, roti (arán pláta), Bakpao (brioscaí feola steamed) agus an krupuk is mó a bhfuil tóir air (craiceann ránna feola).