Machine à empanadas et solution de production

Proposition de planification de la production d'empanadas et d'équipement

Empanada

Votre consultant en planification de production d'empanadas et en recettes d'empanadas.

Modèle n° : SOL-EPN-S-1

ANKO propose une solution de production automatique d'empanadas pour vous permettre de produire en masse des empanadas de qualité constante. La ligne de production est composée de machines complètes pour fabriquer des emballages, traiter le remplissage, former des aliments, etc. D'autres machines spécialisées dont vous avez besoin, allant de la découpe des légumes à l'emballage, sont disponibles. De plus, notre service tout-en-un couvre des conseils professionnels en matière de recettes, une planification de la main-d'œuvre et des conseils sur la capacité de production. Les ingénieurs commerciaux de ANKO, dotés d'une expertise et d'une expérience, peuvent personnaliser la solution la plus adaptée à vos besoins. Dans la solution ci-dessous, les machines peuvent être ajustées en modèle et en quantité selon les besoins réels de production. Vous souhaitez obtenir un devis rapide et une consultation? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.

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Comment ça marche

À propos de la solution de production d'empanadas

Une garniture savoureuse enveloppée dans une croûte croustillante et feuilletée est ce qui rend les Empanadas traditionnels si incroyablement délicieux. La machine à empanadas ANKO EMP-900 peut traiter une pâte à teneur en matières grasses plus élevée que la plupart des machines à empanadas commerciales disponibles sur le marché. Elle peut gérer une grande variété d'ingrédients crus ou cuits avec un diamètre maximal de 10 mm, y compris des viandes hachées, des tomates en dés et des grains de maïs entiers.

Ces empanadas peuvent être préparées avec différentes garnitures allant de 30g à 130g chacune. De plus, il existe de nombreux moules de formage parmi lesquels choisir, tels que les motifs courants de type "pressé à la fourchette", les motifs traditionnels plissés à la main, les motifs imprimés des deux côtés et les motifs personnalisés pour répondre à vos besoins spécifiques de produit. Le panneau de contrôle de la machine de ANKO est intuitif et peut être maîtrisé facilement sans cours de formation compliqués, et votre ligne de production peut démarrer immédiatement.

Installez le découpeur de pâte DSC-220 sur la laminoir à pâte pour diviser et distribuer automatiquement les enveloppes dans des tailles programmées pour la fabrication des empanadas. Le système supplémentaire de recyclage de la pâte réduit le gaspillage pendant la production. Cette ligne de production automatisée hautement efficace convient aux fabricants de produits alimentaires de petite à moyenne taille, tels que les propriétaires de camions de restauration, les cuisines centrales et les restaurants en chaîne.

Galerie d'aliments

Empanadas produites en g...
Empanadas produites en grande quantité
Motif de fourchette
Motif de fourchette
Motif plat
Motif plat
Motif traditionnel
Motif traditionnel
Motif d'échelle à...
Motif d'échelle à double face
Motif personnalisé
Motif personnalisé
Motif clair après la fr...
Motif clair après la friture profonde
Œuf à la coque coupé ...
Œuf à la coque coupé en deux

Planification clé en main et de production

Proposition de planification de la production d'empanadas et d'équipement

1

Préparation

Tamisage: Tamisage
Dans le processus de fabrication des enveloppes, la farine est traitée pour filtrer les grumeaux avec le séparateur et le filtre à farine.
Mélange: Mélange
Ensuite, utilisez le mélangeur pour faire la pâte pour les enveloppes.
Étalage de la pâte: Étalage de la pâte
ANKO recommande la configuration d'un équipement de feuille de pâte automatisé - Une machine de feuille de pâte de qualité commerciale qui peut produire une grande quantité de feuilles de pâte avec différents taux d'huile et d'eau. La machine plie et presse la pâte en avant et en arrière pour créer plusieurs couches, puis roule la pâte spécifique à l'épaisseur requise pour faire des Empanadas.
Nettoyage des légumes: Nettoyage des légumes
Le nettoyeur de légumes permet de nettoyer rapidement les légumes pour la préparation de la garniture.
Découpe des légumes: Découpe des légumes
La découpeuse de légumes permet de traiter rapidement un grand nombre de légumes pour la préparation de la garniture.
Extraction: Extraction
L'hydro-extracteur peut extraire l'eau des légumes.
Hachage de viande: Hachage de viande
Le hachoir à viande peut hacher la viande selon les besoins.
Assaisonnement: Assaisonnement
Le mélangeur d'assaisonnement est utilisé pour mélanger la garniture et les assaisonnements afin d'assurer la qualité de production.
Épluchage: Épluchage
La machine à éplucher peut enlever la peau plus profonde des légumes.

2

Remplissage / Formage

Formation: Formation
La machine de formage est la machine principale de la ligne de production et la clé de la qualité de l'Empanada en apparence. Il suffit de mettre la pâte préparée et la garniture dans les trémies, puis de régler tous les paramètres, la machine facile à utiliser peut rapidement fabriquer des Empanadas de haute qualité.

3

Cuisine

Friture: Friture
Le friteur automatique d'ANKO peut frire un grand nombre d'empanadas en une seule fois. Il est équipé d'un convoyeur alimentaire pour sortir les samosas frits de la cuve d'huile, ce qui facilite les processus de collecte et d'emballage suivants.

4

Application étendue

Scellage: Scellage
Pour les besoins d'emballage, la machine d'emballage est incluse dans la solution pour emballer les produits rapidement et en douceur et vous permettre de les livrer rapidement à chaque canal. Si vous avez besoin d'autres machines, telles qu'une machine d'alignement, un cuiseur à vapeur et un congélateur. Les ingénieurs commerciaux d'ANKO peuvent vous fournir la solution la plus pratique et abordable en fonction de vos besoins.
Contrôle de qualité: Contrôle de qualité
La machine d'inspection aux rayons X de ANKO peut détecter différents métaux, os, verre et autres objets étrangers pendant la production alimentaire, même quelque chose d'aussi petit que 0,4 mm. La machine est équipée d'avertissements lumineux et sonores pour assurer une détection en temps réel des contaminants, prévenir les dangers artificiels et améliorer la qualité globale du produit.

Études de cas

Machine EMP-900 - Conçue pour produire des empanadas à base de pâte à haute teneur en matières grasses

ANKO a été approché par de nombreuses entreprises et clients à la recherche d'une machine capable de traiter des pâtes à haute teneur en matières grasses...

Conception de machines à dumplings sans additifs pour une entreprise singapourienne

Une cliente et ses partenaires ont lancé une entreprise à Singapour. Ces entrepreneurs ont ensuite décidé d'investir dans les Dim Sum chinois...

Conception de machines de production automatique de calzone pour une entreprise tunisienne

En raison de la réputation répandue de leurs calzones faites à la main, ils ont décidé d'acheter une machine pour répondre à la demande croissante ou future...

Ligne de production semi-automatique de rouleaux de printemps végétariens - Conception de machines pour une entreprise allemande

Le client utilisait des feuilles de pâte à rouleaux de printemps prêtes à l'emploi pour produire des rouleaux de printemps frits biologiques. Bien qu'il doive...

ANKO NDL-100 Extrudeuse de nouilles lancée pour les fabricants de nouilles

L'extrudeuse de nouilles peut être utilisée pour produire des spaghettis, des nouilles et des nouilles à structure multiple, telles que des formes en forme de cœur, en forme de poisson, en forme d'haltère, et...

Conception personnalisée d'une ligne de production de Chapati (Paratha) d'Afrique de l'Est pour une entreprise kenyane

La cliente a découvert ANKO lors de l'exposition Gulfood et a comparé différents fournisseurs avant de choisir les produits et services de ANKO...

Machine semi-automatique de formage de burritos conçue pour l'entreprise américaine

Le client dirige l'entreprise offrant de la nourriture mexicaine depuis plus de 25 ans. Ils ont non seulement des chaînes de restaurants privées, mais aussi...

La meilleure sélection - Commencez avec nous pour discuter de vos besoins

Machine à fabriquer des empanadas

EMP-900

La machine à fabriquer des empanadas EMP-900 d'ANKO peut traiter des pâtes à teneur élevée en matières grasses telles que la pâte à tarte et la pâte feuilletée ; elle peut également traiter des ingrédients cuits et crus qui ont des textures et des consistances différentes. Le mécanisme de remplissage unique de ANKO conserve délicatement les ingrédients tels que les grains de maïs, les pois et les pommes de terre en dés, assurant que l'apparence et la texture du produit final ressemblent à des empanadas faites à la main. Il existe de nombreux moules de produits qui peuvent créer des motifs plats, des motifs traditionnels et des motifs de fourche, ainsi que des moules d'impression recto-verso qui sont rarement disponibles pour les machines de formage automatisé. ANKO peut également fournir des moules à empanadas personnalisés sur demande. La machine à fabriquer des empanadas EMP-900 a une capacité de 900 pièces par heure. Un autre découpeur de pâte peut être installé pour diviser automatiquement les feuilles de pâte en enveloppes individuelles et les placer sur le tapis roulant pour d'autres processus de remplissage et de formation. Cette machine convient à la production automatisée de préparation alimentaire pour approvisionner les camions de restauration, les cuisines centrales, les restaurants en chaîne et les petites et moyennes usines alimentaires. Si vous êtes intéressé par plus d'informations sur cette machine ANKO, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous et remplir le formulaire. Les consultants professionnels de ANKO vous répondront dès que possible.

Plus d'informations Comparer les machines de la série

Comparer avec des modèles similaires

Modèle n°	Machine à fabriquer des empanadas EMP-900	Machine de remplissage et de formage polyvalente HLT-700U	Machine de remplissage et de formage polyvalente HLT-700XL
Description	Convient pour les empanadas à base de pâte feuilletée	Aspect savoureux comme fait à la main	Une large gamme de moules rotatifs standard est disponible
Capacité	900 pcs/hr	2 000 - 12 000 pcs/heure	2 000 - 10 000 pcs/hr
Poids	30-130 g/pc	13 - 100 g/pc	13 - 100 g/pc
	Plus d'informations	Plus d'informations	Plus d'informations

Spécifications

Capacité : 120 kg/heure ou 900 pièces/heure
*Basé sur une empanada de 130 grammes

Caractéristiques

La tension peut être désignée.
Le cuiseur vapeur est disponible avec du gaz naturel, du gaz en bouteille ou de l'électricité.
La découpeuse de légumes peut julienniser, trancher et couper en dés les légumes.
L'épaisseur de l'enveloppe d'empanada et la quantité de garniture peuvent être ajustées en paramétrant les réglages.
La forme de l'empanada peut être différente en échangeant rapidement les ensembles de moules de formage.
Toutes les machines respectent les réglementations d'hygiène alimentaire.
Peut changer, enlever, ajouter des machines selon les besoins réels.
Peut donner des suggestions sur les besoins d'espace, la conception de la disposition et la planification de la main-d'œuvre.

Adapté pour

Cuisine centrale
un endroit où une grande quantité de nourriture est préparée et cuite, où les plats sont servis aux heures des repas ou transformés en repas prêts à réchauffer et où l'opérateur doit être attentif à la sécurité alimentaire.
Usine alimentaire
un bâtiment où des machines sont équipées pour préparer les ingrédients et fabriquer, cuire et emballer des aliments. Par exemple, une usine de produits surgelés, une usine de plats préparés.
Fournisseur de conception de cuisine et d'équipement
une personne ou une organisation qui fournit une planification du processus de production, des appareils de cuisine commerciale et des machines de fabrication d'aliments.
Distributeur de machines
une personne ou une organisation qui achète de grandes machines alimentaires et les vend à des clients locaux.
Entrepreneur qui souhaite investir dans l'industrie alimentaire
quelqu'un qui lance une nouvelle entreprise alimentaire et a besoin d'une solution complète, y compris un service de conseil pour l'achat d'équipement et les connaissances en matière de fabrication.
Cuisine en nuage
un endroit où une grande quantité de nourriture est préparée et cuisinée pour être emportée et livrée.
Restaurant/Cafétéria
il s'agit de restaurants/cafétérias qui ont besoin de passer d'une production manuelle à une production automatique, afin de gagner du temps et de la main-d'œuvre et d'augmenter la capacité.
Hôtel
un endroit où la nourriture est cuisinée et servie à plus d'une centaine de personnes pendant les repas ou transformée en plats prêts à réchauffer à vendre.
École
il s'agit de traiteurs scolaires qui servent le déjeuner aux enseignants, aux étudiants et au personnel ou d'une cuisine centrale partagée par plusieurs écoles.

Quels services et avantages sont inclus dans la solution?

La solution de production d'empanadas sur mesure vous fait gagner du temps et vous permet d'obtenir tous les équipements d'un seul endroit.

Différentes machines de traitement, du pétrin à la machine de formage, en passant par les machines d'emballage et de congélation, composent une ligne de production automatique complète d'empanadas. ANKO propose un service de solution pour vous éviter de chercher et de demander des machines une par une. Pour vous assurer que la proposition de solution vous convient, vous pouvez faire passer votre produit dans nos machines dans notre laboratoire alimentaire bien équipé. Après l'arrivée de vos machines, nous pouvons fournir des services d'installation et de formation. Les coûts de contact avec chaque fournisseur et autres dépenses ne vous dérangeront pas.

ANKO propose des services intégrés de premier plan dans les machines à empanadas

L'équipe de conseil d'ANKO peut vous aider à comparer différents modèles pour trouver la machine à empanadas la plus appropriée et installer une ligne de production abordable en fonction de vos besoins et de votre capacité de production requise. De plus, nous fournissons des évaluations exclusives et des suggestions d'intégration en fonction des conditions actuelles, du flux de travail, de l'aménagement de l'usine, du temps estimé pour mettre la machine en service, des recettes et d'autres problèmes. Le service intégré et spécialisé peut grandement réduire le risque d'achat et, pour répondre à vos besoins, vous offrir la meilleure solution pour maintenir un fonctionnement fluide à tout moment.

Un spécialiste résolvant tous vos problèmes, rendant la réparation de la machine à empanadas facile et sans douleur

Si votre ligne de production d'empanadas est composée de machines provenant de différents fournisseurs, lorsqu'elles auront besoin d'être réparées, cela sera problématique et prendra du temps. À long terme, une charge de gestion augmentera. ANKO fournit toutes sortes d'installations de production d'empanadas et des services après-vente complets. Même si les installations et les services couvrent un large éventail de machines de préparation des ingrédients, de formage des aliments, de cuisson et d'emballage, ainsi que de conseil en réparation et de service, tout peut être pris en charge par un spécialiste pour rendre la réparation et la maintenance des machines faciles et sans douleur.

Des consultants en alimentation avec 45 ans d'expérience vous aident avec votre recette d'empanadas

Avec 45 ans d'expérience dans l'industrie des machines alimentaires, une richesse d'informations sur le marché et une observation détaillée de l'industrie, ANKO peut fournir des suggestions pour les mises à niveau de l'équipement. Grâce à une interaction directe avec nos clients de 113 pays, nous sommes bien familiarisés avec les empanadas du monde entier et autres aliments connexes, ainsi que les préférences des consommateurs. Que ce soit en termes de texture ou de goût, ANKO peut vous offrir des conseils sur vos recettes, voire sur la production et la stratégie dans votre marché cible, grâce à nos connaissances générales.

Comment obtenir une proposition de solution?

Faites-nous part de vos besoins via le bouton "AJOUTER À LA LISTE DE DEMANDE" ci-dessus ou par téléphone. Les consultants professionnels de ANKO évalueront votre produit et votre plan actuel, puis auront une discussion approfondie avec vous. Selon votre situation, nous vous recommanderons une solution adaptée à vos besoins. Si vous avez des questions sur les machines et la production, n'hésitez pas à nous contacter pour une discussion plus approfondie.