Machine et équipement à brioche - ANKO High Efficiency Brioche Production Equipment Design | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
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Brioche Machine et équipement

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La brioche est un type de Pain habituellement considéré comme une Viennoiserie, mais d'origine française; La brioche est faite avec une quantité généreuse d'oeufs et de beurre, ce qui rend le Pain tendre, moelleux, beurré, riche et doré. La brioche est généralement consommée sous forme de petit-déjeuner ou de casse-croûte, et il peut être servi avec des saucisses, comme des pains à l'hamburger ou luxueusement appariés avec du foie gras, sinon le Pain peut être cuit avec des fruits ou des chocolats et fait des friandises douces.

Pour faire de la brioche authentique à l'aide de machineries, cela permet d'économiser beaucoup de travail et de temps, mais nécessite plusieurs procédures de malaxage, de repos et d'épreuvage, ainsi qu'un contrôle précis de la température et du temps. Le grand pourcentage d'oeufs et de beurre contribue au goût riche d'une bonne brioche, mais la viscosité et l'humidité rendent aussi un défi difficile pour les lignes de production automatiques.

Comment fabriquer Brioche par notre machine de haute qualité?

La ligne de production Brioche personnalisée d' ANKO propose 3 solutions différentes recommandées aux restaurants individuels, aux cuisines centrales et / ou aux usines alimentaires pour produire de la brioche; Nos techniciens sont capables de travailler avec des boulangers et des chefs pour créer les lignes de production suivantes: BP est une ligne de production complète qui commence par le mélange de matières premières, capable de traiter les ingrédients bruts et de pèse jusqu'à 600 kg maximum; Toute la gamme de produits peut comporter environ 10 mètres de long (éventuellement plus longtemps) comprenant des dispositifs automatiques de mélange, de malaxage, de pressage, d'épreuvage, de laminage, de coupe et de formage, pour produire en masse des pains de brioche pré-cuits. Et il pourrait également être attaché avec d'autres équipements ou dispositifs pour l'emballage, la congélation et / ou la cuisson. Alors que la ligne de production MP n'a que d'environ 5 à 10 mètres de long, comprenant toutes les préparations de pâte, ainsi que les machines de laminage, de coupe et de formage; Il est capable de traiter une pâte pesant jusqu'à 360 kg. Enfin, SP est la ligne la plus compacte, capable de traiter jusqu'à 180 kg, la fonction principale consiste à rouler, à découper et à former des produits finaux, et la ligne est inférieure à 6 mètres.

En fonction de la taille de chaque boulangerie, restaurant, cuisine centrale ou usine, le montant du personnel employé, le budget de l'entreprise et la productivité souhaitée / estimée, les trois lignes peuvent être personnalisées sur commande et sont flexibles pour être étendues avec la croissance De la demande du marché. Pour plus d'informations détaillées sur le produit, contactez-nous à travers les formulaires de contact fournis.

TAG: Machine Brioche, Machine à brioche, Brioche maker,

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Brioche - Ligne de production multifonction automatique, de remplissage, de laminage et de formage
SB-880

Ligne de production multifonction automatique, de remplissage, de laminage et de formage

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Le SB-880 est fabriqué par ANKO pour faire des aliments farcis tels que le pain à la Pain cuit à la vapeur Petit pain à la viande Petit pain fileté cuit à la vapeur , Rouleau au boeuf , etc. Le design avancé maintient la texture de la pâte à la même chose après avoir été enroulé. Les produits finaux fabriqués par SB-880 peuvent rivaliser avec ceux fabriqués à la main.

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