Arabie Saoudite
La cuisine saoudienne est préparée avec des ingrédients et des éléments similaires à ceux des pays environnants de la péninsule arabique, mais avec des influences de la culture persane, turque, indienne et nord-africaine. Et en raison des lois alimentaires islamiques, le porc est interdit et les autres animaux et aliments doivent être transformés conformément aux règles halal (ce qui signifie permis en arabe).
Le riz et le pain sont les aliments de base de l'Arabie saoudite, souvent servis avec des viandes marinées et grillées ; sinon, le falafel et le sharwarma sont deux des plats les plus courants. Ainsi, les dattes, les noix, le yaourt, le houmous, les jus frais, le café et les sucreries sont également essentiels dans l'alimentation saoudienne.
La société ANKO FOOD MACHINE propose des équipements capables de produire des produits salés spéciaux tels que le kibbeh, le kofta ou le falafel, ainsi que des barres aux dattes, des cookies fourrés et des maamouls uniques à la région. La plupart de nos machines sont équipées pour traiter différents types d'ingrédients, de pâte et peuvent fabriquer plus d'un type de produit. Nos ingénieurs et experts en alimentation sont également en mesure d'aider nos clients à créer de nouvelles recettes et aliments pour approvisionner les supermarchés, les chaînes de magasins ou les restaurants.