Saudi-Arabia
Saudi-Arabialainen keittiö valmistetaan samankaltaisista aineksista ja elementeistä kuin ympäröivissä maissa Arabian niemimaalla, mutta siinä on vaikutteita persialaisesta, turkkilaisesta, intialaisesta ja pohjoisafrikkalaisesta kulttuurista. Islamin ruokalaeissa sianliha on kiellettyä ja muiden eläinten ja ruoan tulee olla käsitelty halal-sääntöjen mukaisesti (tarkoittaa sallittua arabian kielellä).
Riisi ja leivät ovat Saudi-Arabian perusruokaa, usein tarjoiltuna marinoitujen ja grillattujen lihojen kanssa; muuten falafel ja sharwarma ovat kaksi yleisintä ruokalajia. Tästä syystä taatelit, pähkinät, jogurtti, hummus, tuoreet mehut, kahvi ja makeiset ovat myös tärkeitä osia saudiarabialaisessa ruokavaliossa.
ANKO FOOD MACHINE Yritys tarjoaa laitteita, jotka voivat tuottaa erityisiä suolaisia tuotteita, kuten kibbeh, kofta tai falafel, sekä alueelle ominaisia päivämääräpatukoita, täytettyjä keksejä ja maamouleja. Useimmat koneistamme on varustettu käsittelemään erilaisia aineita, taikinaa ja ne voivat valmistaa useampaa kuin yhtä tuotetyyppiä. Insinöörimme ja ruoka-asiantuntijamme ovat myös valmiita auttamaan asiakkaitamme luomaan uusia reseptejä ja ruokia, jotka toimitetaan supermarketeille, ketjukaupoille tai ravintoloille.