بائوزی، یک غذای سنتی بزرگ در آشپزی چینی است. | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

در جامعه چینی، توسعه فرهنگ محلی معمولاً با یک غذای خوشمزه همراه است. بائوزی، غذایی که به راحتی در خیابان‌ها دیده می‌شود، یکی از مثال‌هاست. آیا می‌دانید چند رسم و رسوم به بائوزی مرتبط هستند؟ | بائوزی، یک غذای سنتی بزرگ در آشپزی چینی است.

تماس با ما
anko@anko.com.tw

مرکز: +886-2-26733798
برای ایالات متحده و کانادا: +1-909-599-8186

ترجمه فارسی: بائوزی، یک غذای سنتی بزرگ در آشپزی چینی است.

ANKO FOOD MACHINE شرکت تخصصی در دستگاه‌های سیومای، وانتون، بائوزی، آدامام، دمپای، رول ناهار و مرباهای تاپیوکا است و خدمات مشاوره‌ای ارائه می‌دهد.

ترجمه فارسی: ANKO FOOD MACHINE EPAPER ژانویه 2021
ترجمه فارسی: ANKO FOOD MACHINE EPAPER ژانویه 2021

ترجمه فارسی: بائوزی، یک غذای سنتی بزرگ در آشپزی چینی است.

  • اشتراک‌گذاری :
14 Jan, 2021 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

ترجمه فارسی: در جامعه چینی، توسعه فرهنگ محلی معمولاً با یک غذای خوشمزه همراه است. بائوزی، غذایی که معمولاً در خیابان‌ها دیده می‌شود، یکی از مثال‌هاست. آیا می‌دانید چند سنت به بائوزی مرتبط هستند؟

بائوزی، یا بائو، نان بخاری ظریف و مانند بالش، معمولاً با گوشت چرخ کرده و/یا سبزیجات پر شده، حتی می‌تواند به شیرینی‌های مختلف پر شود؛آنها در یک بخارپز گرم پخته می‌شوند و به عنوان یک وعده غذایی یا به سادگی به عنوان یک میان وعده مصرف می‌شوند.این نان‌های پر شده کوچک در فرهنگ غذای چینی بسیار حائز اهمیت هستند و همچنین قلب و معده‌ی بسیاری از علاقه‌مندان به غذا در سراسر جهان را به خود جلب کرده‌اند.

بائوزی به عنوان خوشبختی شناخته می‌شود، زیرا معمولاً به شکل‌های گرد و دلپذیر ساخته می‌شوند و با انواع خوشمزه‌ها پر می‌شوند.در برخی مناطق چین، بائوزی در طول سال نو چینی یا در آخرین ماه تقویم قمری به عنوان یک سنت مصرف می‌شود، زمانی که خانواده‌ها جمع می‌شوند و به صورت یک فعالیت خانگی بائوزی را بخارپز می‌کنند و از تجدید دیدار خوشحالی می‌کنند.در روزهای کشاورزی قدیمی در بیجینگ، بائوزی قبل از مرحله سردرختی در مزرعه برنج مصرف می‌شد، برای برکتی از یک محصول پربار در آینده؛بعداً، در ابتدای پاییز، هنگامی که دما پس از تابستان گرم شروع به کاهش می‌کند، برای تغذیه، نان های گوشتی آبدار مصرف خواهند شد.

علاوه بر این، در جامعه چینی زبان، بائوزی اغلب به عنوان هدیه برای جوانان جدیدازدواج داده می‌شود، زیرا به معنای «با بائوزی، تضمین دارید که فرزند خواهید داشت» است؛و ترکیب " baozi " و "zhongzi" (粽子: دمپایی برنجی چسبناک) نماد "包中" (تلفظ: baozhong) به معنی "تضمین نمره" است، اغلب به عنوان "خوراک خوش شانس" به دوستان و خانواده‌هایی که در حال امتحان دادن هستند و امیدوار به قبولی هستند، ارسال می‌شود.

ترجمه فارسی: سنت‌های سرگرم‌کننده برای تهیه غذاهای سنتی فقط در اینجا تمام نمی‌شوند، بیایید نگاهی به چیزهای بیشتر بیندازیم.

گرفتن یک ساله: برای آینده روشن تر کودک

"晬" (تلفظ: زوی) زمانی است که نوزاد یک ساله می‌شود و "catch" (抓周) یک مراسم سنتی است که به طور معمول در منطقه میننان (استان فوجیان، جنوب چین) و تایوان برگزار می‌شود تا سالگرد اولین تولد نوزاد را جشن بگیرند. در روز مراسم، غذاهای قربانی و "کیک برنج لاکپشت قرمز" (یک شیرینی برنجی که نماد بلندمدت بودن است) برای عبادت از پیشینیان آماده می‌شود و دو بائوزی برای کودک تهیه می‌شود؛ یکی برای پاک کردن دهان (برای رفع بوی شیر تلخ نوزاد) و دیگری برای پشت، امیدواریم که کودک با سلامتی، تمیزی و محبوبیت بزرگ شود.

جشنواره قایق دراگون: لذت بردن از بائوزی روی دمپلینگ برنج

ANKO FOOD MACHINE-باوزی، یک غذای سنتی بزرگ در آشپزی چینی

یک تعطیلات تابستانی مهم در جامعه چینی است که در آن زونگزی (پلوی برنج چسبناک که در برگ بامبو پخته می‌شود) می‌خورند؛ با این حال، در برخی استان‌های مانند سیچوان و یوننان، به جای زونگزی، بائوزی مصرف می‌شود؛ این ممکن است به دلیل دسترسی به مواد اولیه باشد، زیرا این جشن در فصل برداشت گندم برگزار می‌شود و آرد در دسترس‌تر است از برگ بامبو. با این حال، نان های بخاری نیز در طول دوران سختی به عنوان خوراکی های تعطیلاتی محسوب می شدند، معمولاً مردم این نان ها را به اشتراک می گذارند، زیرا آنها همچنین دعاهای کوچکی برای سالی پربارتر در آینده هستند.

مراسم رونمایی از قایق جدید در نانفانگ آو، تایوان

در ساحل شرقی تایوان، نانفانگ‌آو یکی از بنادر مهم صید در جزیره است، همچنین به خاطر سنت‌های منحصربه‌فرد راه‌اندازی قایق جدید، رویداد قابل توجهی است که همه چیز در آن به "پرتاب باغ" مربوط می‌شود. صدها و هزاران بائوزی از قایق ماهیگیر جدید به سمت جمعیت در ساحل پرتاب می‌شوند تا مردم بتوانند آنها را جمع آوری کنند. با چتر، سطل یا کیسه، این رویداد هیجان انگیز، شاد و همچنین باور دارد که برای ماهیگیران محلی شانس خوب و محصولات فراوانی را به همراه دارد.

برترین 10 جشنواره محلی عجیب و غریب - تایم - جشنواره بان (چیونگ چائو، هنگ کنگ)
ANKO FOOD MACHINE-باوزی، یک غذای سنتی بزرگ در آشپزی چینی (تصویر از: ویکی)

جشنواره نان سنتی در هنگ کنگ در جزیره ماهیگیری چونگ چاو (長州) برگزار می شود، معمولاً در ابتدای ماه چهارم تقویم قمری. این رویداد جمعیت زیادی از مردم محلی و گردشگران را به خود جذب می کند تا شاهد صعود بهترین کوهنوران به قله های/برج های نان ساخته شده باشند.

معمولاً 3 کوه بزرگ وجود دارد، هر کدام با حدود 6،000 بائو شیرین که با نشانه‌های "صلح و آرامش" (平安) برکت داده و مهر شده‌اند، پوشیده می‌شوند.این سنت در جزیره شکل گرفت، ممکن است به این دلیل باشد که ماهیگیران محلی ماهیگیران ماهری در قایق ها بودند؛ هدف از این جشنواره به دست آوردن برکت و سلامتی برای روستاییان بود، اما به یک بازی ورزشی سالانه تبدیل شده است، حتی برای شرکت کنندگان خارجی باز شده و به یک رویداد گردشگری مهم برای چونگ چاو، هنگ کنگ تبدیل شده است.

ANKO سری SD-97W>بیشتر بدانید

ANKO FOOD MACHINE و راهکار تولید - متخصص تولید ماشین غذا

از سال ۱۹۷۸ در تایوان واقع شده است، ['ANKO FOOD MACHINE CO.، LTD.'] یک تولید کننده ماشین غذا و تجهیزات ساخت غذا در بازارهای ماشین غذا، ماشین چند منظوره پر کننده و شکل دهنده است. ماشین غذا به ۱۱۴ کشور فروخته شده است، از جمله ماشین های ساخت غذا برای دمپینگ، شومای، رول ناهار، پاراتا، شیت خمیری، ساموسا و غیره.

ماشین غذایی ANKO در ۱۱۴ کشور برای بیش از ۳۰۰ نوع غذای محلی فروخته شده است. ماشین‌های غذایی با گواهی ISO تولید می‌شوند و با مواردی مانند CE و UL بررسی می‌شوند. ANKO راهکارهای تولید غذای با کیفیت ارائه داده است. بدون توجه به اینکه آیا برنامه‌ریزی کلیدی، بهینه‌سازی دستور پخت، سفارشی‌سازی قالب یا آزمایش ماشین است، مشاوره حرفه‌ای بر اساس تجربه جمعی در ساخت ماشین و پایگاه داده منحصر به فرد دستور غذا انجام می‌شود.

'ANKO' با ارائه دهنده دستگاه های غذایی با کیفیت بالا، همراه با فناوری پیشرفته و 46 سال تجربه، اطمینان می دهد که تقاضای هر مشتری برآورده می شود.