چشیدن تفاوتهای خارقالعاده در شباهتهای بینالمللی غذاها
10 Feb, 2020بسیاری از غذاهای جهان به نظر یکسان میرسند، به عنوان مثال، یوتیائو چینی و چورو غربی. ما در این شماره چندین مجموعه از غذاهای دوقلو و جالب را انتخاب کردهایم که ممکن است الهام بخش کسب و کار جدید شما باشند.
کسی که زیاد سفر میکند، زیاد چیزها را میشناسد. – توماس فولر
تنوع و فراوانی گزینههای غذایی که امروز لذت میبریم، نتیجه تجمع تاریخ و حکمت انسانی است؛الهام گرفته شده از طبیعت و تبادل شده از طریق سفرها، تجارت و آشپزی، ما یاد گرفتهایم چگونه از مواد خام مختلف غذاها را فرآوری، نگهداری و ایجاد کنیم، بگونهای که از گیاهان، بازی وحشی، گیاهان دارویی یا ادویهجات، ما یاد گرفتهایم که سنتها و دستورالعملها را به نسلهای بعدی منتقل کنیم، تکنیکها و تفاوتهای فرهنگی را در طعمهای جدید دنیای مدرن ترکیب کنیم.
هنگامی که فردی به آمریکای شمالی سفر میکند، پیدا کردن ذرت یا آرد تورتیلا (یک نوع نان بدون خمیر) در سوپرمارکتها و فروشگاههای بزرگ آسان نیست، که اینها برای هزاران سال غذای اصلی کشورهای آمریکای لاتین بودهاند و در نهایت با مهاجران به شمال عبور کردهاند. تورتیلاها نه تنها با سالسا و گواکاموله لذت بردنی هستند، بلکه میتوانند با گوشت، سبزیجات، لوبیا، برنج و سایر افزودنیها به صورت بریتو سرو شوند یا به شیمیچانگا سرخ شوند.
در حالی که در اروپا، نوعی نان تخت مشابه در امیلیا رومانیا یافت می شود که به عنوان پیادا یا پیادینا شناخته می شود، اغلب با گوشت های خشک شده، پنیرها، خس و گوجه فرنگی درون ساندویچ یا رول پر می شود.آخرین اما مهمترین نکته این است که در خاورمیانه و آسیای مرکزی، نانهای تافتون با کاری، چاٹنی یا سسهای دیگر مصرف میشوند.
چگونه ماشین بوریتو BR-1500 کار میکند؟
چشیدن تفاوتهای خارجی در شباهتهای خوراکی بینالمللی
به جز نان تافتون، به نظر میرسد که "ساده، خوشمزه و قابل حمل بودن" فرمول طراحی جهانی برای "غذاهای خیابانی" است که منجر به ظهور یک دسته دیگر در صنعت غذا میشود.مثالهای خوب شامل پیچیدهها، پلوگرها، گویوزا یا پلوگرهتیکهلیمو است که بطور سفارشی تهیه میشود، در بازارهای صبح یا شب در آسیا یافت میشود، عالی به عنوان یک حرکت سریع یا میتواند یک وعده غذایی سبک باشد.
به همین ترتیب، امپاناداها به طور معمول در آمریکای لاتین به فروش میرسند، از نظر شیرین یا تند، پخته یا سرخ شده به مواد خوراکی یا دسرهای خوشمزه.و در اروپا، ایتالیاییها به خاطر نه تنها پیتزا و پاستا خود، بلکه «کالزونه» نیز شهرت دارند که معمولاً با پنیر، گوشت خشک شده، سسها تهیه شده و در داخل پای پخته میشوند و بین طرفداران غذا محبوب هستند.به خوشبختی، امروزه بسیاری از مواد غذایی محلی / خیابانی که در بالا ذکر شد، در بخش منجمد در فروشگاههای نزدیک ما قابل یافتن هستند، با طعمها و انتخابهای متنوع، آماده برای گرم کردن و لذت بردن در هر ساعتی از روز، به ویژه برای افرادی که ساعات کاری طولانی دارند و / یا تنها زندگی می کنند.
تیم ANKO با مشتریان در مورد موارد خاص همکاری میکند تا مشکلات را حل کند
برای تولید انبوه نانهای صاف با کیفیت و محصولات مشابه برای سوپرمارکتها، زنجیرهایها یا برندهای غذایی منجمد، ANKO پیشنهاد میدهد خط تولید تورتیلا TT-3600، که یک خط تولید 30 متری است که تنها نیاز به دو نفر پرسنل برای عملکرد دارد، با حداکثر بهرهوری 3,600 عدد در ساعت.پس از دستی وارد کردن توپهای خمیر به دستگاه، به طور خودکار فشار میآورد، گرم میکند و از طریق فر تونل تا زمانی که نانهای تخمیری کمی طلایی رنگ شوند، پخته میشوند، تا بتوانند یا تراکم شوند و بستهبندی شوند یا میتوانند با استفاده از دستگاه تشکیل دهنده بوریتو BR-1500 انکو به صورت دیگری پردازش شوند، تا محصولاتی با وزن 130-200 گرم تولید شود، با حداکثر 1,000 عدد در ساعت، با کنترل کیفیت بسیار خوب و یکنواختی.
برای تولید محصولاتی مانند مانتوی چینی، پیروگی، پتاستیکر، امپانادا یا کالزونه، ما ماشین چندمنظوره پر کردن و شکل دادن HLT-700U انکو را توصیه میکنیم که قادر به تولید محصولاتی با وزنهای از ۱۳ گرم تا ۱۰۰ گرم است.این مدل می تواند برای انواع مختلفی از شیرینی های پر شده و محصولات غذایی استفاده شود، به ویژه برای شرکت هایی که علاقه مند به گسترش در بازارهای چند ملیتی با محصولات متنوع مصرف کننده هستند.
ANKO FOOD MACHINE Company دارای تیم های حرفه ای است که به نزدیکی با مشتریان خود کار می کنند و خدماتی از قبیل برنامه ریزی خط تولید، توسعه و آزمایش دستور العمل ها را ارائه می دهند. اگر نیاز به اطلاعات بیشتری در مورد ماشین های مذکور دارید، لطفاً از طریق فرم استعلام با ما تماس بگیرید، ما به زودی به شما پاسخ خواهیم داد.برای دریافت به روزرسانی های منظم درباره آخرین اخبار و روند ها، لطفاً به <اکنون عضو شوید> کلیک کنید.