ANKO FOOD MACHINE EPAPER veebruar 2020
Maitseelamused rahvusvaheliste gurmeetoitude sarnasustes
10 Feb, 2020Paljud maailma toidud näevad välja samad, näiteks Hiina youtiao ja lääne churro. Selles numbris valisime mitu huvitavat kaksiktoitu, mis võivad olla inspiratsiooniks teie uuele äritegevusele.
Kes palju reisib, see palju teab. – Thomas Fuller
Tänane toiduvalikute mitmekesisus ja rohkus on inimajaloo ja tarkuse kogunemine;loodusest inspireerituna ja reisimise, kaubanduse ja toiduvalmistamise kaudu vahetades oleme õppinud, kuidas töödelda, säilitada ja luua roogasid erinevatest toorainetest, olgu selleks taimne, metsloomade, ürtide või vürtside põhine, oleme õppinud edasi andma traditsioone ja retsepte, sulatades tehnikaid ja kultuurilisi erinevusi uuteks maitseteks tänapäeva maailmas.
Kui inimene reisib Põhja-Ameerikasse, ei ole raske leida kas maisi või jahu tortillat (liiki pärmita leiba) supermarketitest või toidupoodidest, mis on olnud Ladina-Ameerika riikide põhitoiduks tuhandeid aastaid ning on immigrantidega põhja poole liikudes ületanud piire. Tortillat ei saa mitte ainult nautida salsade ja guacamole'ga, vaid seda saab ka täita liha, köögiviljade, ubade, riisi ja muude maitseainetega, et valmistada burritosid või praadida neid chimichangadeks.
Samas Euroopas leidub Emilia-Romagnas sarnane lameleib, mida tuntakse piadina või piadana, ja seda täidetakse sageli suitsutatud liha, juustu, salati ja tomatitega, et valmistada võileibu või wrappe.Viimaseks, Lähis-Idas ja Kesk-Aasias süüakse lameleiba koos karri, tšutney või muude kastmetega.
Kuidas töötab burritomasin BR-1500?
Maitsevahed rahvusvaheliste gurmeede sarnasustes
Peale lameleibade tundub, et „lihtne, maitsvad ja kaasaskantavad“ on ülemaailmselt levinud disainivalem „tänavatoidu“ jaoks, mis viib teise kategooria tõusuni toiduainetööstuses.Head näited on pirukad, pelmeenid, poti-küpsetised või praetud porrupelmeen, mis valmistatakse tellimisel, leitakse hommikul või ööturgudel Aasias, suurepärane kiire suupiste või võib olla kerge eine.
Sarnaselt müüakse Ladina-Ameerikas sageli empanadas, kas magusana või soolasena, küpsetatuna või sügavküpsetatuna maitsvateks suupisteteks või magustoitudeks.Ja Euroopas on itaallased kuulsad mitte ainult pitsa ja pasta poolest, vaid ka poolkuu kujuga “calzone”, mis on tavaliselt täidetud juustude, suitsutatud liha, kastmete ja küpsetatud suurepäraste pirukatena, on populaarsed ka gurmaanide seas.Õnneks on tänapäeval paljud eespool mainitud etnilised/tänavatoidu tooted saadaval meie lähedal asuvates supermarketite külmutatud toidu osakondades, erinevate maitsete ja valikute rohkusega, valmis soojendamiseks ja nautimiseks igal ajal päeval, eriti neile, kellel on pikad töötunnid ja/või kes elavad üksi.
ANKO meeskond töötab klientidega konkreetse juhtumi lahendamiseks probleemide korral
Kvaliteetsete lameleibade ja sarnaste toodete massiliseks tootmiseks supermarketitele, jaekettidele või külmutatud toidu brändidele soovitab ANKO TT-3600 tortilla tootmisliini, mis on 30 meetri pikkune tootmisliin, mida saab käitada vaid kahe töötajaga, kuid maksimaalse tootlikkusega 3,600 tk/tunnis.Pärast tainapallide käsitsi masinasse söötmist vajutab, kuumutab ja küpsetab see automaatselt läbi tunnelahju kuni kergelt kuldpruunide lapikutest leibadest, mis võivad olla kas virnastatud ja pakendatud või edasi töödeldud wrapideks või rullideks ANKO BR-1500 burritomasinaga, et toota tooteid kaaluga 130–200 g, maksimaalselt 1 000 tk/h, suurepärase kvaliteedikontrolli ja järjepidevusega.
Toodete nagu pelmeenid, pirukad, pot-sticker'id, empanadad või calzone'i tootmiseks soovitame ANKO HLT-700U mitmeotstarbelist täitmise ja vormimise masinat, mis suudab toota tooteid kaaluga alates 13 g kuni 100 g.See mudel saab kasutada erinevat tüüpi täidetud pagaritoodete ja toiduainete jaoks, eriti ettevõtetele, kes soovivad laieneda mitmekesiste tarbekaupadega rahvusvahelistele turgudele.
ANKO FOOD MACHINE ettevõttel on professionaalsed meeskonnad, kes on pühendunud tihedale koostööle meie klientidega, pakkudes tootmisliini planeerimise, retseptide väljatöötamise ja testimise teenuseid. Kui vajate lisateavet eespool mainitud masinate kohta, võtke meiega ühendust päringuvormi kaudu, võtame teiega peagi ühendust.Et saada regulaarselt värskendusi viimaste uudiste ja trendide kohta, ärge kõhelge klõpsamast < Telli kohe > 。