Šokolaad on üks maailma luksuslikumaid toidunaudinguid. Kakao on peamine koostisosa šokolaadi valmistamiseks ning kakao puu kasvatamise ajalugu ulatub üle 3600 aasta tagasi. Šokolaadi muudeti siidiseks magusaks vormiks alles 19. sajandil, mis on võitnud inimeste südamed üle kogu maailma. Šokolaad on sageli seotud armastuse ja õnne ning huvitavalt on selle taime perekond kreeka keeles "Theobroma"; mis tähendab sõna-sõnalt "jumalate toitu".

Šokolaadi maitse ja tervislikud omadused pole selle ainukesed müügiargumendid, kuid üha enam tarbijaid ihkab orgaanilist, madala suhkrusisaldusega, madala rasvasisaldusega ja puhtaid tumedaid šokolaade.Vastavalt Fortune Business Insights, on prognoositud, et maailma šokolaadikondiitrituru maht ulatub aastaks 2027 136 miljardi USA dollari tasemele.See esindab aastane kumulatiivne kasvumäär (CAGR) 2,3% üle 8-aastase perioodi.Lisaks hinnatakse, et Aasia ja Vaikse ookeani piirkonna turg näitab aastaks 2027 5,42% CAGR-i, genereerides 8,9 miljardit USA dollarit.

Šokolaadil on väga keerulised ja sensatsioonilised aroomid ning kui seda kasutatakse kondiitritoodetes, luuakse vastupandamatuid maiustusi, mida inimesed jumaldavad. Küpsetamisel võib šokolaadist valmistada erakordseid küpsiseid, nagu näiteks šokolaadikrõbedikud, mis on kaunilt kaetud lumetaolise tuhksuhkruga. Kui rumm lisatakse šokolaadile rummipallide valmistamisel, annab see nendele pidulikele hõrgutistele veelgi sügavust ja keerukamaid maitseid.

Viimasel ajal on tänu kaasaegsetele pikale tööajale ja kiiretele graafikutele suurenenud nõudlus toitvate tervislike suupistete ja funktsionaalsete toiduainete järele, mis on mugavalt pakendatud, et sobida inimeste kiire elustiiliga.

Vastavalt Exploding Topics uuringule on toidukorra asendajate suupistete eeldatav CAGR 7,64% aastatel 2021–2026 ning Aasia ja Vaikse ookeani turud ootavad kõige drastilisemat kasvu.Kõrge valgusisaldusega energiabatoonid on selle toidukategooria kõige populaarsemad tooted ning vastavalt FMCG Gurus uuringule eelistab 51% Ameerika tarbijatest funktsionaalseid toite, mis on kõrge valgusisaldusega ja madala suhkrusisaldusega, võrreldes tavaliste suupistetega.Huvitaval kombel tunnistab 60% nendest tooteid ostvatest tarbijatest valgusisalduse tähtsust oma suupistetes.

Lisaks on veganismi ja taimetoitluse suundumusega üha enam inimesi loobunud lihatoitude söömisest ning tarbivad hoopis taimset päritolu valke, toidukiudaineid ja probiootikume, mis on nende suupistetes väga hinnatud.„Snäkkimise olukord: 2020. aasta ülemaailmne tarbijate trendiuuring“ näitas, et üle 54% maailma täiskasvanutest tarbib tervislikumaid snäkke toitainete saamiseks ning 56% täiskasvanud tarbijatest kasutab tervislikke snäkke peamise immuunsuse tugevdamise allikana.Euromonitor on ennustanud, et maailma tervislike suupistete turg toob aastaks 2025 sisse üle 98 miljardi USA dollari.

Valgud, rasvad ja süsivesikud on enamikus energiabatoonides ja energiapallides kolm kõige olulisemat komponenti. Taimset valku saab saada teraviljadest, seemnetest või kaunviljadest. Head rasvad saab ekstraheerida pähklitest või kakaost tervislike rasvhapete jaoks; ning looduslikud magusained nagu mesi, stevia või kuivatatud puuviljad on suurepärased viisid toodetele maitse lisamiseks. Kvaliteetse valgu, heade rasvade, süsivesikute ja looduslike magusainete tasakaalu leidmine võib luua maitsvaid ja toitvaid suupisteid, mis on süütundeta ja nauditavad.

Maapähklid ja kikerherned on head taimse valgu allikad; kaer on samuti laialdaselt kasutusel toodetes nagu energiabatoonid, energiapallid ja kaerahelbeküpsised, kuna kaeras on head kogused valku, toidukiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid.

Ameerika Ühendriikides kuulutati 30. aprill rahvuslikuks kaerahelbeküpsise päevaks, kuna see on üks armastatumaid küpsiseid riigis. Kaerahelbeküpsised valmistatakse kahest peamisest koostisosast: kaerahelbed ja nisujahu. Siiski võib lisada ka rosinad, pähklid, šokolaadi ja mett erinevate maitsete ja tekstuuride saamiseks, muutes selle üheks kõige ikoonilisemaks tervislikuks ja populaarsemaks küpsiseks maailmas.

(ANKO SD-97 seeria automaatsed täitmise ja vormimise masinad saavad toota paljusid populaarseid suupisteid, nagu šokolaaditäidisega küpsised, ja šokolaadikrõbinad ning samuti energiapallid (energiabatoonid) ja kaerahelbeküpsised.)