¿Cómo ha cambiado COVID-19 la forma en que consumimos? | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

COVID-19 ha golpeado al mundo fuertemente y ha traído muchos cambios. En este número, hablaremos sobre el impacto en los hábitos de alimentación y gasto, y cómo los proveedores de alimentos responden a los desafíos. | ¿Cómo ha cambiado COVID-19 la forma en que consumimos?

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¿Cómo ha cambiado COVID-19 la forma en que consumimos?

ANKO FOOD MACHINE La empresa es experta en siomai, wonton, baozi, perlas de tapioca, dumpling, máquina de rollitos primavera y ofrece servicios de consultoría.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER Jun 2020
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¿Cómo ha cambiado COVID-19 la forma en que consumimos?

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16 Jun, 2020 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

COVID-19 ha golpeado al mundo fuertemente y ha traído muchos cambios. En este número, hablaremos sobre el impacto en los hábitos de alimentación y gasto, y cómo el proveedor de alimentos responde a los desafíos.

 

Los cambios y oportunidades en el mercado de alimentos después de la pandemia de COVID-19

Los cambios y oportunidades en el mercado de alimentos después de la pandemia de COVID-19

Este año, con el brote de la pandemia de COVID-19, el virus se ha propagado a través de fronteras y continentes. Con un impacto tan repentino de las infecciones, no solo se han visto afectadas las vidas de las personas, sino también la forma en que consumimos.

Dentro de la industria de alimentos y bebidas, debido a las políticas de viaje y cuarentena, los restaurantes han sido los más afectados por la falta de clientes. Además, para mejorar la salud pública, se ha implementado el distanciamiento social, lo que ha llevado a los consumidores a optar por pedir comida para llevar o utilizar servicios de entrega en lugar de comer en los restaurantes. Por lo tanto, la forma en que los alimentos se preparan, empaquetan, viajan y se consumen está cambiando y se están generando nuevas oportunidades para diversas empresas.

 

El comportamiento de compra de alimentos está cambiando: la conveniencia y la seguridad son las principales prioridades.

Dado que es relativamente incómodo salir de compras, más personas han decidido cocinar en casa y tienden a comprar alimentos e ingredientes que tienen una vida útil más larga. Los alimentos congelados, en este caso, pueden satisfacer las necesidades de alimentos nutritivos, fáciles de cocinar/recalentar, y son relativamente más económicos, y se pueden almacenar en congeladores durante períodos de tiempo más largos. Según las estadísticas de la AFFI (Instituto Americano de Alimentos Congelados), las ventas en abril de 2020 habían aumentado un 30-35%; y hasta mediados de marzo, el 86% de los consumidores estadounidenses sugieren que consumirían alimentos congelados. Además de los consumos existentes de clientes habituales, que están ansiosos por probar nuevos productos, también hay un crecimiento del 7% de nuevos compradores que se unieron para ampliar esta categoría de alimentos. Los alimentos congelados no solo son convenientes, sino que con las tecnologías modernas aplicadas, ayudan a proteger los sabores y texturas de los alimentos con consistencia, lo cual atrae a clientes recurrentes y crea ventajas de desarrollo de ventas a largo plazo.

En respuesta a la pandemia, los consumidores son más cautelosos acerca de dónde proviene su comida y su seguridad. SGS sugiere a todos los negocios de alimentos y bebidas, productores y fábricas que refuercen la higiene laboral, la higiene personal y la gestión de la salud. A través de la autodeclaración y la certificación emitida por terceros, estas acciones podrían ayudar a construir la confianza del consumidor, la lealtad a la marca y el éxito en el mercado competitivo.

 

La demanda de alimentos congelados está en aumento. La capacidad de suministro flexible es la clave del éxito.

La cadena de suministro de alimentos ha estado enfrentando numerosos cambios en las formas/canales y en cómo se distribuyen los productos alimenticios, lo cual dificulta que muchas empresas se mantengan al día con las últimas regulaciones de seguridad alimentaria, lo que puede afectar aún más la gestión de inventario y el flujo de efectivo.Tomemos China como ejemplo, después de que comenzó la pandemia, muchas empresas de alimentos congelados han experimentado un aumento en las ventas de hasta un 80% en el comercio minorista;el negocio en línea alcanzó aproximadamente 20 veces más que antes.Empanadas en particular son uno de los productos más vendidos en esta categoría, sin embargo, cierta producción se vio afectada por la escasez de ingredientes frescos o la falta de eficiencia en las líneas de producción.Por lo tanto, tener la capacidad de resolver estos problemas a tiempo, encontrar sustituciones y alternativas son todos desafíos a los que se enfrenta la industria, sin embargo, estos pueden ser la clave del éxito.

En esta ola creciente de ventas de comida para llevar y productos congelados, productos como los dumplings son fáciles de almacenar, convenientes y se pueden disfrutar como aperitivos o como una comida completa, lo que explica su popularidad.Productos similares pueden ser traducidos culturalmente en potstickers(鍋貼) , bao(包子) , ravioli, empanada, samosa, piergi o pelmeni en diferentes mercados de alimentos, ya sea hervidos, fritos o horneados, son los favoritos de todos los tiempos.

Empanadilla

Leer más: La máquina de llenado y formado multipropósito HLT-700 está diseñada para producir pasteles rellenos y productos similares a dumplings de alta calidad y atractivos.

Otro artículo muy apreciado es el rollo de primavera chino, que tuvo un buen desempeño en el cambio del mercado alimentario posterior al COVID-19.Otros productos similares a envolturas como burrito, kebab y demás, también son muy populares en diferentes puntos de venta al por menor.

Rollito de primavera

Leer más: La línea de producción de rollitos de primavera SR-24 está diseñada con dispositivos de extrusión, envoltura y enrollado consistentes, para producir rollitos de primavera deliciosos y uniformes con facilidad.

¿El potencial en el mercado de alimentos congelados desencadenado por la pandemia global te ha inspirado de alguna manera?
ANKO ofrece servicios de consultoría integrales, ya sea para el desarrollo de nuevos productos o para automatizar la producción de manual a aumentar el volumen y la eficiencia, nuestros ingenieros de ventas profesionales pueden proporcionar a los clientes evaluaciones de viabilidad y operativas, para apoyar el desarrollo y expansión futuros del negocio.

Si está interesado en la comida o maquinaria mencionada anteriormente, por favor amablemente deje su información en la carta de consulta a continuación.Nuestro especialista se pondrá en contacto con usted en consecuencia.Si desea recibir las últimas tendencias e información de la industria de ANKO, por favor <Suscríbase al boletín electrónico de ANKO>Gracias.

 

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ANKO FOOD MACHINE y Solución de Producción - Experto en Fabricante de Máquinas de Alimentos

Ubicada en Taiwán desde 1978, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. es un fabricante de máquinas de alimentos y equipos para la fabricación de alimentos en los mercados de maquinaria alimentaria, máquinas de alimentos, máquinas de relleno y formado multipropósito. Máquinas de alimentos vendidas a 114 países, incluyendo máquinas para hacer dumplings, shumai, rollitos de primavera, paratha, hojaldre, samosas, entre otros.

'La máquina de alimentos de ANKO se ha vendido en 114 países para más de 300 tipos de comida étnica. Las máquinas de alimentos se fabrican con certificación ISO y pasan inspecciones como CE y UL. ANKO ha proporcionado además soluciones premium de producción de alimentos. Ya sea planificación llave en mano, optimización de recetas, personalización de moldes o prueba de máquinas, se realiza una consulta profesional basada en la experiencia colectiva en la construcción de máquinas y en la base de datos única de recetas de alimentos.

'ANKO' ha estado ofreciendo a los clientes máquinas de alimentos de alta calidad, tanto con tecnología avanzada como con 46 años de experiencia, 'ANKO' asegura que se satisfagan las demandas de cada cliente.